Danna Paola Ramirez Marquez 230509
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CIUDAD JUÁREZ
BIOQUÍMICA GENERAL
PROGRAMA DE MÉDICO CIRUJANO
1. Define el concepto de enzima y menciona cuál es su función
Se denomina enzimas a un conjunto de proteínas encargadas de catalizar (disparar, acelerar,
modificar, enlentecer e incluso detener) diversas reacciones químicas, siempre que sean
termodinámicamente posibles. Esto quiere decir que son sustancias reguladoras en el cuerpo
de los seres vivos, por lo general disminuyendo la energía inicial requerida para poner en
marcha la reacción.
2. Explica las propiedades de las enzimas a nivel fisicoquímico (donde explicas la energía de
activación)
Las reacciones sean catalizadas o no, dependen para su desarrollo de las leyes
termodinámicas. El principal parámetro que desde el punto de vista termodinámico, permite
deducir si una reacción se desarrolla o no de forma espontánea, es el cambio en la energía
libre de Gibbs. Para que se realice la transformación de una molécula, que denominamos
sustrato (S), en otra que denominamos producto (P), el cambio de energía libre de Gibbs ha
de ser negativo, lo que implica que la energía libre del producto ha de ser menor que la del
sustrato. En una reacción química la conversión de sustrato en producto requiere una
situación energética intermedia que se denomina estado de transición, donde el nivel de
energía es superior al del sustrato o del producto. La diferencia entre el nivel de energía basal
y la correspondiente al estado de transición se denomina energía de activación y cuanto más
alta sea menor será la velocidad de reacción. La presencia del catalizador provoca una
disminución en la energía de activación requerida, y de esta forma aumenta la velocidad con
que se desarrolla la misma. Un detalle importante a la hora de analizar la actividad
enzimática, es que en las reacciones catalizadas enzimáticamente, se incrementa la velocidad
de la reacción; pero lo que no se modifica es el equilibrio de la misma, que sigue las leyes
termodinámicas independientemente de la presencia o ausencia del catalizador. La molécula
o moléculas a modificar se sitúan en una región concreta de la enzima denominada centro o
sitio activo. Esta zona de la enzima es responsable de las dos propiedades básicas de la
molécula: la especificidad y la acción catalizadora de la proteína.
3. Menciona las características de cada clasificación de las enzimas.
Oxidorreductasas. cuales cambia el estado de oxidación de uno o más átomos en una
molécula. La oxidación-reducción en los sistemas biológicos implica reacciones de
transferencia de uno o dos electrones acompañadas del cambio compensatorio en la cantidad
de hidrógeno y de oxígeno en la molécula
Transferasas. Transfieren grupos moleculares de una molécula donadora a una aceptora.
Entre tales grupos están el amino, el carboxilo, el carbonilo, el metilo, el fosforilo y el acilo
(RC=O). Los nombres comunes de las transferasas a menudo incluyen el prefijo trans.
