introducción básica a la nutrición, Summaries of Nutrition

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Introduccion a la

Nutricion

Dra. Marlen Maritza Sosa Diaz

Como Ciencia

Estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su transformación en energía y diversas sustancias

Nutricion

Conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingesta de los alimentos Los procesos moleculares o micro sistémicos están relacionados al equilibrio de elementos como: enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos, mediadores bioquímicos, hormonas

Alimentacion

Conjunto de procesos biológicos, psicológico y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del medio los nutrientes que necesita, asi como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana plena

Alimentos

Órganos, tejidos o secreciones que contienen

cantidades apreciables de nutrientes biodisponibles,

cuyo consumo en cantidades y formas habituales es

inocuo y atractivo a los sentidos

Toda sustancia presente en los alimentos que juega un papel metabolico en el organismo

Cualquier elemento o

compuesto químico

necesario para el

metabolismo de un ser

vivo

Nutriente

Dieta

Conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la unidad de alimentación. Hábitos alimenticios de un individuo, esta no tiene porque estar enfocada al tratamiento de ninguna patología, como la obesidad o ni siquiera a la reducción de peso

Dietetica

Ciencia que utiliza los conocimientos de la nutrición, para proporcionar una alimentación saludable que se adecue al individuo y a las diversas situaciones de su vida Previniendo así posibles patologías y mejorando su calidad de vida y rendimiento

Nutriologo

Profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio y están preparados para el tratamiento nutricional de enfermedades o la adecuación de la alimentación a diversas situaciones fisiológicas