“investigación de aminoácidos y proteínas”
• MATERIA:
Bioquímica
• NOMBRE DEL ALUMNO:
Zagaste Meza Gabriela
• NOMBRE DEL ASESOR:
Lic. Francisca Figueroa
• GRUPO:
1C
• FECHA DE ENTREGA:
Lunes 31 de agosto
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Investigación sobre aminoácidos y proteínas: Propiedades, funciones y síntesis, Guías, Proyectos, Investigaciones de Bioquímica
Este documento ofrece una introducción a los aminoácidos y proteínas, sus propiedades químicas, funciones biológicas y el proceso de síntesis. Se incluyen referencias a artículos de Khan Academy, MedlinePlus y DCiencia.
Qué aprenderás
- ¿Cómo funcionan las enzimas en la síntesis de proteínas?
- ¿Cómo se forma el enlace peptídico entre aminoácidos?
- ¿Qué son los aminoácidos esenciales y no esenciales?
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
2019/2020
1 / 5
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“investigaci ó n de amino á cidos y prote í nas”
• MATERIA:
Bioquímica
- NOMBRE DEL ALUMNO: Zagaste Meza Gabriela
- NOMBRE DEL ASESOR: Lic. Francisca Figueroa
- GRUPO: 1C
- FECHA DE ENTREGA: Lunes 31 de agosto
INVESTIGACION AMINOACIDOS Y PROTEINAS.
Las enzimas actúan como catalizadores en las reacciones bioquímicas (es decir, las aceleran). Cada enzima reconoce uno o más sustratos, las moléculas que sirven como material de partida para la reacción que cataliza. Diferentes enzimas participan en distintos tipos de reacciones y pueden descomponer, unir o reorganizar sus sustratos. Transporta sustancias por el cuerpo en la sangre o linfa. Forma diferentes estructuras, como el citoesqueleto. Coordina la actividad de diferentes sistemas del cuerpo. Protege el cuerpo de patógenos externos. Lleva a cabo la contracción muscular. Proporciona alimento para el desarrollo temprano del embrión o la plántula. Las hormonas son señales químicas de larga distancia liberadas por las células endocrinas (como las de la glándula pituitaria) que controlan procesos fisiológicos específicos, tales como el crecimiento, desarrollo, metabolismo y reproducción. Mientras que algunas hormonas se basan en esteroides (ve el artículo sobre lípidos), otras son proteínas. Estas hormonas basadas en proteínas se llaman hormonas peptídicas.
No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido, aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos. Los aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutámico, glutamina, glicina, prolina, serina y tirosina.
- Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales, excepto en momentos de enfermedad y estrés.
- Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina, tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina. Usted no necesita ingerir aminoácidos esenciales y no esenciales en cada comida, pero es importante lograr un equilibrio de ellos durante todo el día. Una dieta basada en un solo producto no será adecuada, pero ya no nos preocupamos por emparejar proteínas (como con los frijoles y el arroz) en una sola comida. En lugar de esto ponemos atención en qué tan adecuada es la dieta en general durante todo el día.
Aminoácidos. (2012, 3 febrero). aminoácidos. https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002222.htm Introducción a las proteínas y los aminoácidos (artículo). (2001, 6 marzo). Khan Academy. https://es.khanacademy.org/science/biology/macromolecules/proteins-and-amino- acids/a/introduction-to-proteins-and-amino-acids Morán, A. (2018, 28 mayo). Aminoácidos, péptidos y proteínas. Dciencia. https://www.dciencia.es/aminoacidos-peptidos-y-proteinas/