BIOQUIMICA II
Michelle Lozano
12 de febrero del 2021
Mecanismos homeostáticos en ayuno:
Reservas del cuerpo humano antes del ayuno:
Glúcidos 300g (4 cal/g)
Lípidos 10 a 11g (9 cal/g)
Proteínas 10.50 kg (4cla/g)
En el ayuno se consumen las propias reservas principalmente los lípidos ¿Por qué?:
Su valor calórico es alto.
Se almacenan sin retener agua.
PIMERA FASE:
La glucemia decrece, alcanzando una meseta
alrededor del tercer día, producto de la depleción
de glucógeno hepático y el retardo de la
gluconeogénesis.
El combustible principal es la glucosa y todos los
glúcidos, primero se consume la glucosa
circulante, y después las reservas de glucógeno en
el hígado y los músculos.
Se intensifica la gluconeogénesis, a partir de
aminoácidos y glicerol.
La glucosa se dirige principalmente al SNC.
después, se produce mayor respuesta del sistema
nervioso simpático, que resulta en una mayor producción de catecolaminas, y el SNC
emplea los productos de combustión de la grasa: los ácidos acetoacético y
betahidroxibutirico.
Cambios en los niveles de insulina y glucagón:
ATP en caso de ayuno
prolongado
ATP EN CASO DE AYUNO PROLONGADO E
INANICION
Fases del
ayuno
