¡Descarga CASO DE PRECIOS Y COTIZACIONES y más Esquemas y mapas conceptuales en PDF de Negocios Internacionales solo en Docsity!
ZEGEL IPAE
CARRERA PROFESIONAL DE GESTIÓN DE
NEGOCIOS INTERNACIONALES CICLO V- 2025
CURSO:
PREFACTIBILIDAD ADUANERA Y COMERCIAL DE IMPORTACIÓN
Y EXPORTACIÓN
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN:
“CORTEZA DE LIMÓN DESHIDRATADA”
DOCENTE: CLAUDIA LUCIA CUELLAR RIVERA
INTEGRANTES:
Nombre del integrante 1: QUISPE COLLAZOS, MADELEINE
Nombre del integrante 2: ANAYA MEDINA, SILVIA
Nombre del integrante 3: ENCARNACIÓN VILLANUEVA,
CECILIA
Nombre del integrante 4: SOTO TUESTA, SUSSET
Nombre del integrante 5: LIMAHUALLA BARRANTES, SULMA
Nombre del integrante 6: ORTIZ SILVA, RANDOLL
- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO....................................................................
- FICHA TÉCNICA...............................................................................................
- PARTIDA ARANCELARIA.................................................................................
- LUGAR DE PROCEDENCIA.............................................................................
- ANALISIS ESTADÍSTICO..................................................................................
- SELECCIÓN DE MERCADO.............................................................................
- MATRIZ DE SELECCIÓN..................................................................................
- ANALISIS ESTADISTICO................................................................................
- PESTEL...........................................................................................................
- REQUERIMIENTO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO...........................
2. FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICA
DESCRIPCIÓN
Producto natural obtenido a partir de la cáscara del limón (Citrus limón), cuidadosamente seleccionada, lavada y sometida a un proceso de deshidratación controlada para preservar sus propiedades organolépticas, aroma cítrico y contenido nutricional. La cáscara se presenta en forma de tiras, escamas o polvo, según zrequerimiento del cliente. Libre de aditivos y conservantes.
CARACTERÍSTICAS
Especificación general del producto Nombre comercial: Limón verde deshidratado Origen: Se retira la capa externa amarilla del limón, dejando la parte blanca amarga (albedo), y luego se seca hasta que esté crujiente. Materia prima: Limón Composición: pectina, fibra alimentaria, celulosa y hemicelulosa Presentación: Bolsas de Propileno de 25 kg Características físicas Color: Amarillo o marrón claro Olor: Olor característicos del limón Sabor: Intenso y típico de la fruta Textura: Seca y crujiente Conservación La corteza fresca se conserva en refrigeración a 4- 8°C. La corteza deshidratada se puede almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
CONDICIONES DE TRANSPORTE
3. PARTIDA ARANCELARIA
Vida útil Tiempo de vida útil de 18 meses desde la fecha de elaboración en empaque original y en condiciones adecuadas de almacenamiento, libre de humedad y alejado de fuentes de calor. Aplicaciones usos deseados y población Cocina: Se usa rallada para añadir sabor a platos, en pastelería y como ingrediente en bebidas. Industria: Se utiliza para la elaboración de aceites esenciales, aromas y productos de limpieza. Salud: Se considera una fuente de vitamina C y antioxidantes, y se utiliza en remedios naturales. Usos no deseados Producto no apto para consumo fuera del tiempo de vida útil. Método de distribución Este producto se comercializa a nivel internacional en contenedores de exportación, mientras que en el mercado local se distribuye en envases doypack de 500 gramos, utilizando vehículos acondicionados para el transporte de productos alimenticios. Packing Empaque primario: Saco de propileno de 25kg , con etiquetas en el idioma del país de destino, indicando ingredientes, origen, fecha de vencimiento, lote, etc. Paletización: Uso de pallets fumigados (norma NIMF-15) para facilitar carga y descarga. Contaminantes El vehículo estará exento de agentes contaminantes que puedan comprometer la calidad del producto, tales como insecticidas, combustibles o alimentos perecibles susceptibles a infestaciones. Asimismo, deberá estar libre de sustancias ilícitas y alérgenos.
Los productores de Piura cuentan con experiencia exportadora y están organizados en asociaciones. La cercanía al Puerto de Paita reduce los costos logísticos y tiempos de envío.
Calidad del Limón y Potencial de la Cáscara
El limón piurano posee cáscaras gruesas, aromáticas y con buen contenido de aceites esenciales, ideales para su uso deshidratado.
Apoyo Institucional y Proyectos de Desarrollo
Existen programas de apoyo técnico, mejora de infraestructura y capacitación en Piura que fortalecen la calidad del cultivo y los procesos de exportación.
5. ANALISIS ESTADÍSTICO
Comparación entre Piura , Trujillo y Lambayeque
Factor Piura Trujillo (La Libertad) Lambayeque Producción anual Alta (>600 mil t) Media (~150 mil t) Media (~180 mil t) Continuidad estacional Todo el año Parcial Estacional Cáscara (grosor/aroma) Muy buena Buena Buena Acceso a puerto Puerto de Paita (cercano) Puerto de Salaverry Puerto de Eten Experiencia exportadora Alta Media Media Apoyo institucional Activo Menor visibilidad En desarrollo Elegir Piura como proveedor de limón ofrece ventajas significativas en términos de volumen, calidad, estacionalidad, logística y experiencia exportadora. Estas condiciones aseguran un abastecimiento confiable y competitivo para la producción y exportación de cáscara de limón deshidratada, clave para el éxito comercial sostenido.
6. SELECCIÓN DE MERCADO
Uno de los criterios para realizar la búsqueda del mercado objetivo, es realizar un
análisis de información comercial que brindan ciertas páginas web como la Sunat,
Trade map y Siicex, la información obtenida nos muestra los principales destinos de
las exportaciones peruanas de la partida 0814.00, esto con la finalidad de
enfocarnos en el mercado objetivo y conocer también los principales países de
destino de las exportaciones de la cáscara deshidratada de limón.
Tendencia de consumo Según Promperu,, los consumidores alemanes muestran
gran tendencia a comparar precios y a comprar con mayor frecuencia en las tiendas
de descuento, llamadas discounters. Además, se dejan influenciar por las ofertas y
no duda en visitar varios puntos de venta para aprovechar los precios más
atractivos. En ese sentido, el consumidor alemán tiene criterios de selección muy
estrictos según el tipo de producto que desea comprar. Así por ejemplo, para bienes
de consumo duraderos los criterios son la seguridad y la calidad, 82 el prestigio, el
confort, la comodidad y el precio. En cambio, para los productos del día a día, el
único criterio determinante es el precio, por tal motivo uno de los factores
determinantes para el ingreso de la cáscara deshidratada de limón debe ser
mediante precios bajos y competitivos.
El mercado de las frutas deshidratadas en Alemania Según Mific, (2015), en los
supermercados es posible encontrar gran variedad de productos deshidratados y
secos, la gran mayoría de las frutas deshidratadas son importadas a granel para
luego ser embaladas o reprocesadas. Gran parte de las importaciones son
manejadas por empresas importadoras especializadas en el país, las que tienen una
gran experiencia con los certificados de importación, etiquetado y otros
requerimientos de sanidad requeridos por las autoridades aduaneras. Las empresas
importadores cumplen a su vez con la función de distribución de los alimentos a los
procesadores o tiendas por departamento también conocidos como retailers. El
principal puerto de ingreso de estos productos se encuentra en la ciudad de
Hamburgo, desde donde los productos son transportados a las principales ciudades
como Berlín, Bremen, Hanover, entre otras por vía terrestre. Comentar que a nivel
local los productos a granel, como en este caso la cáscara deshidratada de limón
son reempaquetados en distintas presentaciones o son mezclados como
ingredientes para la industria alimenticia para producir comidas preparadas, snacks,
barras energéticas, etc. Este sistema de reempaquetado es muy común y es
utilizado por las dos marcas de mayor renombre como Seeberger y Kluth, quienes
8. ANALISIS ESTADISTICO
VARIABLES ALEMANIA ESPAÑA FRANCIA DINAMARCA MEXICO
DEMANDA DEL PRODUCTO 1 MEDIO BAJO ALTO BAJO BAJO
PRECIO POR UNITARIO 3 ALTO ALTO BAJO BAJO MEDIO
DEMANDA DE COMPRA
( PRECIO)
3 ALTO BAJO MEDIO ALTO BAJO
CRECIMIENTO DE
PARTICIPACIÓN
1 BAJO MEDIA BAJO ALTO BAJO
ARANCEL 1 LIBERADO LIBERADO LIBERADO LIBERADO LIBERADO
ACUERDO COMERCIAL 1
ALIANZA DE
PACIFICO
ALIANZA
DEL
PACIFICO
ALIANZA
DEL
PACIFICO
ALIANZA
DEL
PACIFICO
ALIANZA
DEL
PACIFICO
BARRERAS NO
ARANCELARIAS
ALTA
EXIGENCIA
ALTA
EXIGENCIA
ALTA
EXIGENCIA
· REGULAR
EXIGENCIA
REGULAR
EXIGENCIA
CRECIMIENTO
DE
PARTICIPACIÓ
N ALEMANIA ESPAÑA FRANCIA DINAMARCA MEXICO
BAJA MEDIA BAJO ALTO BAJO
DEMANDA
DEL
PRODUCTO ALEMANIA ESPAÑA FRANCIA DINAMARCA MEXICO
MEDIO BAJO ALTO BAJO BAJO
PAIS ARANCEL AD LIBERADO TLC
ALEMANIA 17.00% 100.00% ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - U.E)
MEXICO 25.00% 100.00% ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - MEXICO)
MEXICO 11% - 0% - PROTOCOLO ADICIONAL ACUERDO ALIANZA DEL PACÍFICO)
MEXICO 17% -0% - ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - AUSTRALIA)
ESPAÑA 17.00% 100.00% ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - E.U)
FRANCIA 17.00% 100.00% ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - E.U)
DINAMARCA} 17.00% 100.00% ACUERDO COMERCIAL (PERÚ - E.U)
PRECIO FOB
POR
TONELADA ALEMANIA ESPAÑA FRANCIA DINAMARCA MEXICO
ALTO BAJO MEDIO ALTO BAJO
Selección de Pais – Precio
Análisis de la oferta: La oferta exportable ha sido obtenida mediante el portal web Trade Map correspondiente a
la partida 0814.00, de los principales países que exportan en los últimos 5 años.
Importadore s Valor exportado en 2023 (miles de USD) Saldo comercial en 2023 (miles de USD) Participación de las exportaciones para Perú (%) Cantidad exportada en 2023 - toneladas Valor unitario (USD/unidad) Tasa de crecimiento de los valores exportados entre 2019- 2023 (%, p.a.) Tasa de crecimiento de las cantidades exportada entre 2019- 2023 (%, p.a.) Tasa de crecimiento de los valores exportados entre 2022- 2023 (%, p.a.) Posición relativa del país socio en las importaciones mundiales Concentración de las proveedores de los países socios Arancel medio (estimado) enfrentado por Perú Mundo (^) 15,442.00$ 15,442.00^ $ 100 12831 1,203.00$ 23 10 12 Alemania (^) 4,525.00$ 4,525.00^ $ 29,3 (^3781) 1,197.00$ 13 0 2 6 0,15 0 España (^) 3,837.00$ 3,837.00^ $ 24,8 (^3200) 1,199.00$ 31 16 21 1 0,27 0 Francia (^) 2,030.00$ 2,030.00^ $ 13,1 (^1724) 1,177.00$ 63 45 196 3 0,4 0 Dinamarca (^) 1,931.00$ 1,931.00^ $ 12,5 (^1664) 1,160.00$ 24 10 38 26 0,27 0 México (^) 957.00$ 957.00^ $ 6,2 (^754) 1,269.00$ 22 7 -68 0 ALEMANIA
1,197.00 ALTO
ESPAÑA
1,199.00 ALTO
FRANCIA
1,177.00 BAJO
DINAMARCA
1,160.00 BAJO
MEXICO
1,269.00 MEDIO
9. PESTEL
Aspecto Político :
El Perú afronta una mediana crisis política a la actualidad pues dentro de los últimos
ocho años, el país ha visto desfilar seis presidentes, a la actualidad con la ausencia
de consensos políticos a pausado a las reformas esenciales, generando que haya
un entorno de incertidumbre que afecta tanto a la inversión nacional como
extranjera.
Ante ello el Perú ha interpuesto reformas estructurales con cambios en varios
sistemas para poder así mejorar la eficiencia y equidad. Si ello funciona permitiría
que los ciudadanos tengan una mejor vida y el país siga progresando haciéndose
atractivo para las inversiones.
La política de Perú y Alemania para las exportaciones agropecuarias en 2025 se
centra en la internacionalización de las empresas peruanas, la diversificación de
mercados y la promoción de productos peruanos en el mercado alemán.
Aspecto Económico: El entorno macroeconómico del Perú se mantiene estable. En 2024, la economía peruana se recuperó y creció un 3.3% gracias a una normalización del clima, mayor inversión pública y aumento de la confianza empresarial, alcanzando niveles de optimismo no vistos en los últimos seis años. Se proyecta que la economía peruana crezca un 2.9% en 2025 y un 2.5% en 2026, cerca de su potencial. En febrero 2025, las principales exportaciones de Perú a Alemania fueron Fruta fresca, excl. Frutas tropicales y subtropicales (€26,1M), Minerales de cobre (€22,4M), y Frutas tropicales y subtropicales (€16,4M) Alemania es la primera potencia económica de Europa y la cuarta a nivel mundial. El sector agrario alemán es bastante limitado: apenas aporta el 0,8% del PIB y emplea al 1% de la población activa del país (Banco Mundial). Según la oficina nacional de estadística Destatis, en Alemania hay unas 255.010 explotaciones agrícolas, de las cuales la mayoría son unipersonales, lo que significa que la mayoría de los agricultores dirigen sus negocios solos o con sus familias.
El producto a exportar requiere de un suelo franco arenoso y arcilloso y en este caso Piura es uno de los departamentos con más producción. Se siembra y se cosecha todo el año, requiriendo de una temperatura óptima de 18° a 30 °C, alcanzando sus mayores volúmenes entre marzo y diciembre. Es por ello que se cuenta con ventajas asociadas al ecosistema donde es cultivado, ya que el Norte del país es una zona con suelo propicio, con excelente clima para un buen resultado del producto a exportar, generando ventajas sostenibles para los agricultores (comunidades agrícolas). La cosecha de limón para exportación, especialmente la corteza (o ralladura), es una actividad importante para muchos países. La corteza de limón se utiliza en diversas aplicaciones, desde la industria alimentaria hasta la cosmética y farmacéutica, y Perú es un importante exportador. Aspecto Legal: El marco legal que rige nuestro comercio exterior está conformado por la Constitución Política del Perú, específicamente por la Resolución Legislativa N° 26407,2000, donde se declara como prioridad la inversión y el desarrollo en el sector agrario. Ley General de Sanidad Agraria (Ley N° 27586): Regula la calidad y seguridad alimentaria de los productos agrarios, tanto para la producción interna como para la exportación. MINCETUR ( Ministerio de Comercio Exterior y Turismo) Organización que asume la responsabilidad en materia de la promoción de las exportaciones y de las negociaciones comerciales internacionales, en coordinación con los ministerios de Relaciones Exteriores y de Economía y Finanzas. OMC (Organización Mundial de Comercio) En la Constitución Política del Perú de 1993 indica que el presidente de la Republica se encarga de regular las tarifas arancelarias. MEF (Ministerio de Economía y Finanzas) planea, dirige y controla los asuntos relativos a la política arancelaria, en coordinación con MINCETUR y con el ministro del sector interesado, cuando corresponda. SENASA (Servicio Nacional de Sanidad Agraria) es un organismo público descentralizado del Ministerio de Agricultura. Realiza el control e inspección fitosanitarios y zoosanitarios del flujo nacional e internacional de plantas y productos vegetales, animales y productos de origen animal, capaces de introducir o diseminar plagas y enfermedades. TLC (Tratados de Libre Comercio) El Perú ha suscribió acuerdos con los siguientes bloques comerciales y países tales como la comunidad andina, TLC Perú: Perú y la Unión Europea.
10. REQUERIMIENTO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO
