Podemos notar que han existido diversos cambios en nuestra salud, estos los podemos
clasificar en 3 cambios con tres pilares fundamentales.
ATransición demografía
ATransición epidemiologia
ATransición nutricional.: nos repercute en enfermedades que son mas estudiadas en
estos momentos
Epidemiologia nutricional estudia dos aspectos,
oAlimentación: Estudia todo lo que son nutrientes, (todos los alimentos tienen
nutrientes en distintas proporciones). Estudia, además, el estado nutricional, el cual se
divide en riesgo de desnutrición, desnutrición, normal, sobrepeso y obesidad.
Hablamos de malnutrición por exceso cuando existe sobrepeso y obesidad y
malnutrición por déficit cuando está presente el riesgo de desnutrición y desnutrición
propiamente tal. Pueden existir enfermedades carenciales, por la no ingesta de
algunos alimentos lo cual provoca una disminución de macro o micronutrientes.
oSalud: Cuando epidemiología y salud se unen se crean las políticas públicas, por
ejemplo, la entrega de leche y cremas a niños o adultos mayores, en consultorios.
Alimentación saludable en los colegios LEY 20.606 (logos negros), hoy en día se prohíben los
alimentos con exceso en grasas, azucares, etc. Campaña 5 al día (3 frutas, 2 verduras al día)
Existen factores como factores socioeconómicos, disponibilidad, gustos, culturas, costumbres
Tabaquismo, uso de drogas, alcoholismo que afecta a factores de la alimentación
TRANSICIÓN DEMOGRÁFICA
Crecimiento en cuanto a mortalidad y natalidad: anteriormente existía un lento crecimiento de
la población, en la transición existe un rápido crecimiento de la población, y en el régimen
moderno nuevamente se ralentiza el crecimiento poblacional, y la mortalidad se mantiene,
esto ocurre porque ya las familias deciden o no tener hijos o tener muy pocos.
Esperanza de vida al nacer 2002 varón 74 años y 2al 2012 76 años, recién nacido mujer 2002
80 años al 2012 aumento a 81 años, en adultos mayores
Esperanza de proyección a los 60 años al 2002 se esperaba que adultos mayores de sexo
masculino vivieran 19 años más, al 2012 subió a 20 años, en mujeres en el 2002 se esperaban
23 años adicionales, sin embargo, en el 2012 subió a 24 años más.
NUTRICIÓ
Salud pública
