Calcular g de proteína que requiere el sujeto.
Calcular energía aportada por esos g de proteína.
Calcula porcentaje que cubren esas kcal.
Si el resultado es con cifras decimales, se redondea a la cifra
más cercana.
Calcular energía correspondiente a ese %.
Se obtienen g de proteína correspondiente a energía derivada.
Comprobar que esté cercano al valor planeado.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
PROTEÍNAS
LÍPIDOS
Grupo heterogéneo de sustancias.
Compuesto por carbono y oxígeno.
Almacena mayor energía en su
estructura: 9 kcal/g.
Incluyen colesterol.
Sujeto sano: 25 y 35% total de
energía.
% de lípidos se ajusta a condición
fisiológica o patológica del
individuo.
CUADRO DIETOSINTÉTICO
Forma sintética de expresar cómo distribuir la energía de una dieta
A partir de CH, Proteínas, Lípidos.
Suma energía aportada de los tres grupos = energía total requerida en la
dieta de un individuo.
Grupo heterogéneo de sustancias.
Hidrolizados en aparato digestivo.
Almidón, lactosa, sacarosa.
4kcal por g.
Aportan 40-70% energía.
Se utiliza 50-65%.
CARBOHIDRATOS
Nutrimentos con fin estructural.
Proteínas de acuerdo al peso del
paciente.
Adultos sanos: 0.83 y 1.2g de proteína
por kg de peso por día.
PROTEÍNAS
CUADRO
DIETOSINTÉTICO
LESLY M. DELGADO VALERIO
Se obtiene los g de lípidos en la dieta.
