Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Los mejores documentos en venta realizados por estudiantes que han terminado sus estudios
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Descubre las mejores universidades de tu país según los usuarios de Docsity
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
cálculos para la elaboración de un biorreactor
Tipo: Ejercicios
1 / 17
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Universidad Tecnológica de Tecámac
División de Químico - Biológicas
Bioingeniería Aplicada
“Diseño de birreactor para la producción de proteínas a partir de hexadecano”
Presentan:
Docente:
Uriel Cervera
10IBT
Periodo Cuatrimestral
Septiembre – Diciembre 2018
Fecha de entrega: 10 de Noviembre de 2018
Cronograma de actividades.................................................................................. 3 Presentación del producto (tipo de metabolito) y proceso (tipo de alimentación, materia prima, insumos, capacidad de producción, tiempo de producción y de lote).................................................... Justificación (importancia de la producción, costo)............................................... Características del medio de cultivo densidad, viscosidad, capacidad calórica (estudio reológico: gama, n y k) 7
SEGUNDO PARCIAL............................................................................................... 8
Diagrama general del proceso desde insumos hasta recuperación de producto. De bloques y de equipo 8 Datos cinéticos: concentración del producto, rendimientos de producto, productividad, demanda de oxígeno y generación de calor en el reactor.......................................................................... 9
Cronograma de actividades
Actividad (^) Nombre 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
I. Definición del proyecto
II. Elaboración de programa-cronograma
III. Presentación del producto y proceso.
IV. Justificación.
V. Características del medio de cultivo densidad, viscosidad, capacidad calórica. VI. Datos cinéticos
VII. Características del reactor
VIII. Demanda de oxígeno oferta de oxígeno, flujo volumétrico y cálculo de kla IX. Factores hidrodinámicos para el reactor.
X. Diagrama de balance de energía en el biorreactor.
XI. Cálculo del calor metabólico y del flujo necesario de agua de enfriamiento XII. Cálculo del Coeficiente global de transferencia de calor. XIII. Calculo de F 04 4T y dimensiones del intercambiador de calor: longitud o altura y área de transferencia de calor XIV. Diagrama del equipo propuesto de transferencia de calor XV. Diagrama del equipo propuesto de transferencia de calor XVI. Realización del informe final
XVII. Entrega de Informe final
Presentación del producto (tipo de metabolito) y proceso (tipo de alimentación, materia prima, insumos, capacidad de producción, tiempo de producción y de lote)
El diseño parte de la necesidad de generar proteínas producidas por seres unicelulares a partir de hexadecano como fuente de carbono y amoniaco como fuente de nitrógeno, el cual tiene un coeficiente de respiración de 0. según la siguiente ecuación:
C 16 H34 + a O 2 + bNH 3 → cCH1.66 O0.27 N (^) 0.2 + dCO 2 + eH 2 O
Justificación (importancia de la producción, costo)
En las industrias de proceso, gran parte de los materiales están en forma de fluidos y deben almacenarse, manejarse, bombearse y procesarse por lo que resulta necesario conocer los principio que gobiernan al flujo de fluidos así mismo los equipos utilizados. Dentro de las operaciones unitarias podrían clasificase 3 momentos fundamentales de transferencia: Transferencia de momento lineal se da en operaciones unitarias de flujo de fluidos mezclado sedimentación y filtración, la transferencia de masa interviene en la destilación, absorción, secado, extracción liquido- liquido, adsorción y proceso de membrana, mientras que en la transferencia de calor se presenta en la transferencia conductiva y convectiva de calor, en la evaporación, destilación y secado. El presente proyecto se basa en el diseño de un bioreactor para producir proteínas a partir de hexadecano.
Se producirán 100 toneladas cada año, en el cual se trabajaran los 365 días del año, y a partir del estado estacionario se diseñara un lote del cual el tiempo de recolección sea 15%, limpieza, esterilización y preparación 10% y el tiempo de adaptación de 10%
Diagrama general del proceso desde insumos hasta recuperación de producto. De bloques y de equipo
Datos cinéticos: concentración del producto, rendimientos de producto, productividad, demanda de oxígeno y generación de calor en el reactor.
Para los cálculos de transferencia de calor se determinaron los siguientes parámetros:
Cálculo de pérdidas de calor por evaporación con un resultados de 2421.83 kW
Calculo del área de transferencia de calor
Características del biorreactor
Factores hidrodinámicos para reactores aireados, sin agitación: tamaño de burbuja, velocidad de ascenso, velocidad superficial de gas, coeficiente de retención de gas en CB / Velocidad de circulación en ducto aireado y de retorno en AL
