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Este documento habla sobre la enfermedad celiaca, describe sus principales características.
Tipo: Apuntes
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Esta enfermedad consiste en una intolerancia a las proteínas del gluten , que cursa con una atrofia severa de la mucosa del intestino delgado superior. Esta intolerancia es de carácter permanente , se mantienen a lo largo de toda la vida y se presenta en sujetos genéticamente predispuestos a padecerla, Un régimen estricto sin gluten conduce a la desaparición de los síntomas clínicos , y de la alteración funcional, así como a la normalización de la mucosa intestinal. Esta enfermedad tiene como consecuencia establecer un defecto de utilización de nutrientes (principios inmediatos, sales y vitaminas) a nivel del tracto digestivo, cuya repercusión clínica y funcional va a estar en dependencia de la edad y la situación fisiopatológica del paciente. La enfermedad celiaca se considera inmunológica en la que concurren factores genéticos y ambientales, de modo que se requiere la combinación de ambos factores para que se inicie la enfermedad. Sus características difieren considerablemente en función de la edad de presentación. Los síntomas intestinales y el retraso del crecimiento son frecuentes en aquellos niños diagnosticados dentro de los primeros años de vida. El desarrollo de la enfermedad en momentos posteriores de la infancia viene marcado por la aparición de síntomas extraintestinales. Se han descrito numerosas asociaciones de la enfermedad celiaca con otras patologías, muchas con base inmunológica, como dermatitis herpetiforme. La enfermedad celiaca puede mantenerse clínicamente silente e incluso en situación de latencia con mucosa intestinal inicialmente normal consumiendo gluten en algunos sujetos genéticamente predispuestos. La malignización es la complicación potencial más grave y viene determinada por la presencia mantenida de gluten en la dieta, incluso en pequeñas cantidades. Por tanto, una dieta estricta sin gluten constituye la piedra angular del tratamiento de la enfermedad celiaca y debe ser recomendada durante toda la vida, tanto a los enfermos sintomáticos como a los asintomáticos.
