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Este documento ofrece información detallada sobre la enfermedad hepática, incluyendo sus diferentes tipos, causas, síntomas y tratamientos. Se abordan temas como la insuficiencia hepática aguda, la hepatitis alcohólica, la fibrosis hepática y el trasplante de hígado. Además, se incluyen referencias a artículos relacionados.
Tipo: Diapositivas
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Presentado por: Margareth Esther Fernández
Práctica de Nutrición Clínica en el Adulto y Adulto Mayor
Séptimo semestre
Órgano multifuncional compuesto en un 60-80% de hepatocitos, células
de kupffer, células estelares y células endoteliales.
INSUFICIENCIA HEPÁTICA AGUDA
La insuficiencia hepática aguda es un síndrome que se produce se
afecta de manera severa la función hepática, con la aparición de
encefalopatía como consecuencia de un daño hepático severo en las
primeras 8 semanas que siguen a la presentación de los síntomas
clínicos.
Encefalopatía hepática: Daño o empeoramiento de la función cerebral
debido a la incapacidad del hígado de eliminar las toxinas de la sangre.
ETIOLOGÍA
Hepatotropos: A, B, C, D, E
No hepatotropos: herpes virus, citomegalovirus, paramixovirus, varicela
zóster, virus de Epstein Barr.
Paracetamol, tetracloruro de carbono, antidepresivos, drogas
antitiroideas, antituberculosas y antiinflamatorios no esteroideos.
Shock cardiogénico, oclusión aguda de las venas suprahepáticas,
hepatitis isquémica.
Enfermedad de Wilson, síndrome de Reye, hígado graso agudo del
embarazo.
BIOQUÍMICA
Las pruebas no invasivas de laboratorio pueden reflejar
la condición del hígado. Estas pruebas se identifican como
pruebas funcionales hepáticas.
TRATAMIENTO NUTRICIONAL
Una ingesta de líquidos
de 30-40 ml /kg/día
mantiene el equilibrio de
líquidos en el adulto. La
restricción de agua sólo
es necesaria cuando se
desarrolla una
hiponatremia grave
Vía Oral, NE, TPN permitidas
HEPATITIS ALCOHÓLICA
La hepatitis alcohólica es un síndrome clínico caracterizado por ictericia,
ascitis y eventualmente falla hepática aguda secundarios al consumo
abusivo de alcohol
Sexo
Factores
genéticos
Cantidad y
duración
del
alcoholism
o
Estado
nutricional
FISIOPATOLOGÍA
Absorción y
metabolismo del
alcohol
Endotoxinas en el
intestino
Acumulación de
lípidos en el hígado
Endotoxinas en el
intestino
Inflamación
resultante, muerte
celular y fibrosis
TRATAMIENTO NUTRICIONAL
OBJETIVO: Cumplir con la rehidratación, la corrección de los trastornos
hidro-electrolíticos y un aporte calórico suficiente, capaces de mejorar
notablemente el estado general del paciente.
Vía oral
Reflejos tos y
deglución intactos
Tiene beneficios sobre
la integridad de la
mucosa intestinal y el
mantenimiento del
microbioma intestinal
EN
Cuando no pueden
cumplir con sus
requerimientos
calóricos a través de
vía oral, mejora la
morbilidad infecciosa
TPN
Pacientes con
desnutrición moderada
o grave con ASH grave
que no puedan nutrirse
lo suficiente por vía
oral.
Puede incluir
aminoácidos y / o
infusión de glucosa
CIRROSIS HEPÁTICA
La cirrosis representa la fase final de cualquier enfermedad crónica del
hígado. Está caracterizada por una fibrosis hepática, que resulta en la
destrucción de la arquitectura normal de hígado. También puede presentarse
por una inflamación o una lesión hepatocelular y necrosis, que ocasiona una
disfunción hepática.
Consumo de
alcohol (60-70%)
Hígado Graso no
alcohólico (10%)
Obstrucción
Biliar
(5-10%)
Hemocromatosis
(5-10%)
Hepatitis
Crónica B
o C (10%)
BIOQUIMICOS
Transaminasas anormales (AST>ALT)
GGT gamma-glutamil transferasa
Fosfatasa alcalina (elevada 70%)
Hipoalbuminemia/Globulinas elevadas
Pruebas de coagulación
La recomendación general es no utilizar la prealbumina y albumina como marcadores del
estado nutricional, ya que estos parámetros muestran la severidad de la enfermedad, el
grado de inflamación y el pronóstico de morbimortalidad así como el de mortalidad, más
que el estado nutricional de los pacientes cirróticos.
MALNUTRICIÓN
En cirrosis avanzada es fácil predecir la
malnutrición.
En estadios tempranos, ASPEN y ESPEN
recomiendan el uso de “Subjective Global
Assessment˝ (SGA)
CÁNCER HÉPATICO
El cáncer de hígado es un tipo de cáncer que se origina en ese
órgano.
El carcinoma hepatocelular (Los cánceres hepatocelulares pueden
tener distintos patrones de crecimiento:
Algunos comienzan como un tumor único que va creciendo. Sólo
cuando la enfermedad es avanzada se propaga a otras partes del
hígado.
Otros parecen comenzar con múltiples nódulos pequeños a lo
largo y ancho del hígado, y no como un tumor solo. Estos se ven
con mayor frecuencia en las personas que tienen cirrosis del
hígado.
FACTORES DE RIESGO
Los factores de riesgo de cáncer de hígado primario incluyen:
Hepatitis B o C
Consumir grandes cantidades de alcohol
Tener cirrosis, o cicatrización hepática
Tener hemocromatosis, una afección que causa problemas con
el almacenamiento de hierro en el cuerpo
Obesidad y diabetes