ESTANDARES DE SERVICIO
1 - SALUDAR Y DAR BIENVENIDA DENTRO DEL LOS PRIMEROS 5 SEGUNDOS
QUE EL CLIENTE INGRESO AL RESTAURANT
2- UNA VEZ ACOMODADO EN LA MESA DEJAR LA CARTA DENTRO DE LOS
PRIMEROS 2 MINUTOS Y EXPLICAR EL CONCEPTO DEL RESTAURANTE LA
OPCION GASTRONOMICA Y LA POSIBILIDAD DE COMPRAR LOS EN LA
FIAMBRERIA, PANADERIA Y MERCADO
3- TOMAR EL PEDIDO DENTRO DE LOS SIGUIENTES 8 MINUTOS DESDE QUE
LE DEJAMOS LA CARTA SALVO QUE EL CLIENTE REQUIERA MS TIEMPO
4- EL CLIENTE DEBE COMER DENTRO DE LOS PROXIMOS 20 MINUTOS
5- UNA VEZ QUE FINALIZO DE COMER SE LE RETIRA EL PLATO SI ES
EVIDENTE QUE NO COME MAS SIN PREGUNTAR Y DE MANERA SIGILOSA. SE
LE TRAE EL PLATO PPAL
6 - CUANDO TERMINA DE COMER SE LEVANTA TODOS LOS PLATOS EL PAN
EL SALERO SI LO HUBIERA
7- SE LE TRAE LA CARTA DE POSTRE DENTRO DE LOS PROXIMOS 10
MINUTOS.
8- SE LE TOMA EL PEDIDO DE POSTRE DENTRE DE LOS SIGUIENTES 5
MINUTOA DESDE QUE SE LE DEJO LA CARTA SI EL CLIENTE REQUIERE MAS
TIEMPO VAMOS ESTANDO ATENTOS
9 - SE DESBARAZA CUANDO TERMINA EL POSTRE Y SE LE OFRECE CAFÉ
NUNCA SE BAJA LA CUENTA CON LA MESA SUCIA ES UNA FALTA GRAVE DE
SERVICIO