Examen parcial 1 de Ingeniería de alimentos 1, Apuntes de Ingeniería Térmica

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| EXAMEN PARCIAL 1 DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS | (100 puntos) GRUPO BI07. TRIMESTRE 23-1 3. TM. EPI. Pérez Vega Lucia Problema 1 (20 puntos). Calcular la energía necesaria para transformar 50 kg/h de agua líquida a 40*C en vapor húmedo a 232.1 kPa con calidad del 65%. a) (5 puntos) Extraer los datos del enunciado y proponer un método de solución. b) (5 puntos) Proponer el balance de energía para este proceso, c) (10 puntos) Calcular la entalpía del vapor húmedo y la cantidad de energía requerida. AY Dodos , Mo TO E =:0.9 fMy= 50 Kahn = 0.0138 Ko/s Pe= 713.4 MPa = 125% Xy =0.b5 Aira » 4 SN - z — Método: Se coledendián los porametros Fecmodinamicas a Jas ] Jemperaturas corresgondientes de las lola AH. 2 pora a E LS ES Vapor saturado. Se restizaró el lootanie de energia... Sobre . 2l ga anida, 4. NOpes 4 A y. NO E He Lu0%c1= 16453 K3 Mo. Ha lesiel DI Rs Ha, L125SC AE 2118.9, 51/kg bl Balance de engrara 3 > Para la energio Necesaria, e KH a Q=> mu (Hwy - Alig) » Para la. entolpia de vapor A Hans eMe 0, Huy Dendez O : xa OR móSica del lawido Axs Erección másica del Hagor Al O