Métodos de extracción de productos
naturales
Mg. Q.F. MARILÚ ROXANA SOTO VÁSQUEZ
Docente de las cátedra de Farmacognosia y Farmacobotánica
E-mail: msoto@unitru.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
II UNIDAD
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Extracción mecánica Extracción mediante disolvente Extracción por destilación, Diapositivas de Farmacognosia
Extracción con fluidos en estado supercrítico Extracción discontinua Factores que influyen sobre el proceso de extracción metabolitos secundarios presentes en extractos equipos de extracción
Tipo: Diapositivas
2019/2020
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Métodos de extracción de productos
naturales
Mg. Q.F. MARILÚ ROXANA SOTO VÁSQUEZ
Docente de las cátedra de Farmacognosia y Farmacobotánica
E-mail: msoto@unitru.edu.pe
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA II UNIDAD
¿QUÉ ES UN PRODUCTO NATURAL? Es un compuesto químico producido por un organismo vivo en la naturaleza. DEFINICIÓN PRODUCTO NATURAL
incluyen un gran diverso
grupo de sustancias
diversas fuentes naturales, como
organismos marinos, bacterias,
hongos, animales y plantas.
PROVENIENTE
Antibiotico: Bacitracina Organismo productor: Antibiotico: Penicilina Organismo productor: Penicillium chrysogenum Uncaria tomentosa (uña de gato) inmunoestimulante Hirudo medicinalis (sanguijuela) Anestésico, vasodilatador Bufos marinus Alcaloides: Bufetinina (Alucinógeno)
EXTRACCIÓN
Es la operación farmacéutica mediante el cual pueden separarse uno o mas principios activos ya sea de origen animal o vegetal. Clasificación: 1.1 Extracción mecánica 1.2. Extracción mediante disolvente 1.3. Extracción por destilación 1.4 Extracción con fluidos en estado supercrítico
1.1. EXTRACCIÓN MECÁNICA
Es el sentido de comprimir, prensar o estrujar los tejidos ya sea animal o vegetal que en la cual producen la salida del liquido contenido. Subdivisión A - Extracción por incisión B - Extracción por calor C - Extracción por expresión
B. CALOR:
- Aceite del Hígado de Bacalao.
C. EXPRESION:
- ZUMOS (PLANTAS)
- JUGOS (ANIMALES)
- ACEITES VEGETALES
1.2. EXTRACCIÓN POR DISOLVENTE
1.2.1. EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO 1.2.2. EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO
EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO
La extracción líquido-líquido, es una operación unitaria (indirecta), que consiste en la separación de los
componentes de una mezcla líquida, por contacto con otro líquido, inmiscible con ella o parcialmente
inmiscible y que disuelve preferentemente a uno de los constituyentes.
Participan tres componentes en el proceso de extracción C : LÍQUIDO PORTADOR A: SOLUTO B: DISOLVENTE
EXTRACCIÓN
Proceso de separación por el cual el soluto se reparte o distribuye entre dos fases.
EXTRACCIÓN LÍQUIDO-LÍQUIDO Extracción de cafeína de la Infusión de café (^) Extracción de alcaloides del Brebaje de Ayahuasca Extracción de alcaloide taspina de la Sangre de grado Ejm:
EXTRACCION CONTRACORRIENTE: Extracción de Alcaloides Fase acuosa Acidificada / Solvente Orgánico
- La extracción con solventes es una operación de transferencia de masas en un sistema de dos fases
liquidas.
Fundamento del proceso de extracción líquido – líquido Coeficiente de reparto.
Equipos de extracción simple: Mezclador sedimentador Embudo de separación Continuo:
3.2 EXTRACCIÓN SÓLIDO-LÍQUIDO: Se refiere a la separación de las porciones medicinalmente activas, a partir de los tejidos de las plantas y animales de los componentes inertes de los mismos, mediante el uso de disolventes selectivos denominados farmacéuticamente “menstruos” utilizando procedimientos establecidos y correctamente estandarizados. Cono marino
CONOTOXINA : analgésico mas potente que la morfina.
Fundamento del proceso de extracciones sólido – líquido PRIMERA FASE Traslado de las sustancias que se encuentran dentro de la célula hacia el exterior, a través de la membrana celular, ahora tabique poroso. depende
- (^) Difusión molecular libre
- (^) Coeficiente de difusión interno y su cuantificación
(^) es la superficie de contacto La diferencia de concentraciones y T de difusión, la cantidad de sustancia a difundir es Sc= Dint.Fs^ C-c l .t Ley de Fick donde: Sc: Cantidad de sustancia a difundir expresado en kilogramos. Dint: Coeficiente de difusión interior que CORRESPONDE a la cantidad de sustancia a difundir en un segundo a través de una superficie de 1m2. Fs: Superficie de contacto entre las fases del proceso expresada en m2. C-c: Diferencia de las concentraciones de sustancia entre las fases expresada en kg/m3. l: Espesor de la capa a través de la cual ocurre la difusión expresada en metros. t: Tiempo durante el cual ocurre el proceso de difusión expresado en segundos.