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fermentacion es para sacar apuntes importantes para un examen
Tipo: Ejercicios
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¡No te pierdas las partes importantes!
1. Objetivo: El objetivo de este experimento fue DESCRIBIR EL PROCESO FERMENTATIVO, ver las condiciones anaeróbicas en los distintos tratamientos ya que utilizaremos un ingrediente esencial que es: La levadura (Saccharomyces cerevisiae). 2. Desarrollo del Experimento 2.1 Materiales
Luego realizar un pequeño nudo en la parte final de la bolsa (Recordar que antes de cerrarla, tienes que haberle quitado todo el aire que contiene la bolsa para que el experimento tenga sus resultados). Y para finalizar, una vez hecho el paso anterior, ahora debemos dejar reposar la fermentación con el contenido durante unos 15 minutos (hasta ver los cambios). Tratamiento 2: En otro vaso transparente vamos a colocar 100 ml de agua tibia, a esto le vamos adicionar una cucharada de levadura granulada (Saccharomyces cerevisiae) ya que esto vendría a ser el fermento, más una cuchara de azúcar esta puede ser rubia o blanca. Procederemos agitar con una cuchara la sustancia, hasta que se disuelva por completo el fermento biológico. Tener preparado una bolsa trasparente, en la cual se pueda diferenciar el número del tratamiento. Una vez disuelta la sustancia pasaremos adicionar todo el fermento biológico del tratamiento 2 a la bolsa. Luego realizaremos un pequeño nudo en la parte final de la bolsa (Recordar que antes de cerrarla, tienes que haberle quitado todo el aire que contiene la bolsa para que el experimento tenga sus resultados). Y para finalizar, una vez hecho el paso anterior, ahora debemos dejar reposar la fermentación con el contenido durante unos 15 minutos (hasta ver los cambios). Tratamiento 3: En este último tratamiento, utilizaremos otro recipiente nuevo, donde colocaremos 100 ml de agua tibia, a esto le vamos adicionar una cucharada. de levadura granulada (Saccharomyces cerevisiae), más una cuchara de azúcar esta puede ser rubia o blanca y por ultimo una cucharada de pasta dental (esta debe tener como ingrediente al floruro de sodio). Procederemos agitar con una cuchara la sustancia, hasta que se disuelva por completo el fermento biológico.
Tener preparado una bolsa trasparente, en la cual se pueda diferenciar el número del tratamiento. Una vez disuelta la sustancia pasaremos adicionar todo el fermento biológico del tratamiento 2 a la bolsa. Luego realizaremos un pequeño nudo en la parte final de la bolsa (Recordar que antes de cerrarla, tienes que haberle quitado todo el aire que contiene la bolsa para que el experimento tenga sus resultados). Y para finalizar, una vez hecho el paso anterior, ahora debemos dejar reposar la fermentación con el contenido durante unos 15 minutos (hasta ver los cambios). 2.3 Resultados Soy Alessandra González y estos son mis resultados. TRATAMIENTO 1 En el tratamiento 1 Dejaremos reposar por 30 minutos máx. El fermentador biológico, lo cual, pasada la media hora podemos observar que no hay ningún cambio y se mantuvo en su forma inicial. TRATAMIENTO 2 En este tratamiento si tuve dificultades al principio ya que no me salió los resultados que requería, pero volví a intentarlo después de 30 minutos con una nueva solución y podemos observar un cambio visible en el dispositivo fermentador como: dióxido (burbujas), la bolsa está más hinchada gracias a la levadura ( Saccharomyces cerevisiae) presentando una reacción anaeróbica.
Gisela barrios TRATAMIENTO 1 Podemos observar que no hay una reacción. TRATAMIENTO 2
Después de 40 minutos podemos observar que incrementa su tamaño con el procedimiento de la levadura, azúcar y pasta dental.
2.4 Discusión
