FICHA TÉCNICA DE NUESTRO PRODUCTO
Arándanos rojos, Mirtilos y demás frutos del
género Vaccinium.
NOMBRE DEL PRODUCTO O SERVICIO
Partida Descripción
08.10.40.00.
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INFORMACIÓN BÁSICA
Nombre Comercial: Arándanos
Descripción: El arándano es un fruto que crece silvestre en zonas frescas del hemisferio norte. Es
una baya globosa de color negro azulado que mide unos 6mm de diámetro. Se consume sobre
todo en mermeladas, tartas o como acompañamiento de diversos platos. Es un alimento rico en
vitaminas que además aporta pocas calorías al organismo. Resultan beneficiosos frente a
diversos problemas gastrointestinales. El extracto seco combate diversas afecciones
cardiovasculares y unas cápsulas de arándano que se comercializan son beneficiosas para
problemas de la vista.
Formas de Presentación: Frescos, congelados, deshidratados, en polvo.
Variedades / Especies: 1. Frutos de color negro azulado y del mayor tamaño – Bluetta. 2. Baya de
color azul pálido mide entre 6.5 y 12.5 mm de diámetro – Earliblue. 3. Frutos de color rojo
brillantes de unos 8mm de diámetro y de sabor muy agrio – Acerba Silvestre. 4. Arándano
trepador que tiene grandes frutos de hasta 18 mm de diámetro – Acerba Americana.
Zona de Producción: Ica (361,5%), Áncash (120,0%), Lambayeque (14,8%) y La Libertad (7,2%),
principales departamentos productores que concentraron el 88,5% del total nacional.
Usos y aplicación: Consumo humano
Principales Mercados: Estados Unidos, Países bajos, China, Reino Unido, China, Hong Kong,
España
