FORMAS
1. Tratamiento del agua y de los demás ingredientes
Son cuatro los ingredientes que se emplean para la elaboración de Coca-Cola: el
agua, el azúcar, el concentrado y el anhídrido carbónico. El proceso de elaboración
da inicio con la recepción y el control de la materia primaria: tanto el azúcar como
el agua y el CO2 son analizados antes de ser introducidos en el proceso.
El agua, además de ser potable, atraviesa dentro de Paresa un riguroso
procedimiento de filtrado que permite asegurar la más alta calidad del ingrediente
más importante (y, también, un recurso preciado) de la Coca-Cola. El azúcar, que
es el edulcorante de Coca-Cola Sabor Original, también atraviesa un proceso de
purificación, que se realiza a través de la clarificación por medio de la flotación e
intercambio iónico.
2. Elaboración de jarabe simple
En esta etapa, el agua previamente tratada es mezclada con el azúcar para obtener
el llamado jarabe simple, que luego es pasteurizado y filtrado para eliminar
cualquier impureza o contaminación, cumpliendo así con los más exigentes
estándares de elaboración.
3. Elaboración de jarabe terminado
A continuación, al jarabe simple se le agrega el concentrado, el cual es provisto por
The Coca Cola Company. Cada una de las bebidas que elabora la Compañía –Fanta,
Sprite, por ejemplo– requieren un concentrado distinto, que es el que le otorga el
sabor y el aroma característicos.
4. Carbonatación
El jarabe terminado pasa por el carbonatador, donde se le agrega el gas carbónico,
que se disolverá en la bebida para dar lugar a las burbujas. En esta etapa se puede
decir que la bebida ya está terminada, pero antes de ser envasada atravesará
nuevos controles de calidad.
5. Envasado y codificado
La bebida terminada (¡ya podemos hablar de Coca-Cola!) se coloca dentro de las
botella. A la botella llena y tapada se le agrega el código que permite identificar el
lote, la fecha de producción, la hora y el minuto. Éste permite trazar el producto, lo
que garantiza al consumidor que cuenta con un registro completa de las materias
primas y de la Coca-Cola que tiene en sus manos.
6. MANUFACTURA
Con nuestra Plataforma Digital de Manufactura 2.0, producimos bebidas de alta
calidad en nuestras plantas.
7. DISTRIBUCIÓN PRIMARIA
Enviamos nuestras bebidas a 297 centros de distribución
