Generalidades de los hongos y sus caracteristicas, Diapositivas de Microbiología

¡Descarga Generalidades de los hongos y sus caracteristicas y más Diapositivas en PDF de Microbiología solo en Docsity!

Dra. Milvida Castrillo

HONGOS

UNIVERSIDAD JOSÉ ANTONIO PÁEZ FACULDAD DE CS. DE LA SALUD ESCUELA DE ODONTOLOGÍA ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

UNIDAD I Tema 2

 Describir las características morfológicas y las clasificaciones

 Ubicación taxonómica, Fisiología, Reproducción

 Describir el Habitad, Mecanismos de contagio y Poder Infeccioso de

estos agentes y su Aplicación Industrial.

 Efectos benéficos y dañinos de estos agentes

 Explicar los procesos defensivos y su relación con las patologías

 Etiopatógenia y mecanismos defensivos orgánicos

 Citar los pasos del diagnóstico micológico

 Mencionar la presencia de hongos patógenos en la cavidad bucal

HONGOS

• Son eucariota, heterótrofos
• Su reproducción es sexual y asexual
• Membrana citoplasmática conformada por una bicapa

lipídica que contiene proteínas y esteroles

• Posen pared celular compuesta de glúcidos o

aminoglucosidos polímeros y quitina

• Acumulan energía bajo la forma de lípidos y glucógeno ( frecuentemente triglicéridos)
• Diseminan su protoplasma por conidias Haploide

ESTRUCTURA La mayoría de los hongos están constituidos por finas fibras que contienen protoplasma, llamadas Hifas. Éstas a menudo están divididas por tabiques llamados septos. En cada hifa hay uno o dos también por ramificación. La proliferación de hifas, resultante de este crecimiento, se llama micelio. Examen directo con KOH de Rhizopus spp. Aumento 400x. Se observan hifas no septadas, anchas, con ramificaciones en 90 °, características del Orden Mucorales.

MICELIO

Hifas MOHOS

Hifas o Esferericas DIMORFOS

Cilindricas y partes esfericas LEVADURIFORMES

Esfericas LEVADURAS

REINO FUNGI Phylum Especies representativas Phylum Ascomycota Pneumocystis Jiroveci Nectria h aematococa var. Brecivona ( Fusarium solani) Ajellomyces capsulatus ( Histoplasma capsulatum) Ajellomyces dermatidis ( Blastomyces dermatidis) Arthroderma otae ( Microsporum canis)

Phylum Zygomycota Rhizopus arrhizus

Absidia corymbifera

Phylum Basidiomycota Filobasidiella neoformans (Cryptococcus neoformans)

Phylum Chytridiomycota

La Espora

Es la unidad reproductiva del hongo y contiene toda la

información genética necesaria para el desarrollo de un nuevo individuo.

Existen dos tipos de esporas:

Las asexuales

Que suelen ser resistentes a la sequedad y a la radiación, pero no al calor,

por lo cual no tienen período de latencia. Pueden germinar cuando hay

humedad, incluso en ausencia de nutrientes.

Las sexuales

Más resistentes al calor que las asexuales, aunque no tanto como las

endosporas bacterianas; suelen presentar latencia, germinando sólo

cuando son activadas (por ejemplo por calor suave o alguna sustancia

química).

Los hongos que presentan reproducción sexual se denominan hongos

perfectos y los que sólo tienen (o sólo se les conoce) reproducción asexual

se denominan hongos imperfectos

Reproducción sexual:

La reproducción sexual difiere notablemente entre los diversos grupos de hongos. Zygomycetes: es por medio de unas hifas especializadas llamadas gametangios. Las zigosporas se forman al combinarse dos células sexuales similares entre sí. Ascomycetes: se producen a través de unas células con aspecto de saco denominadas saco. Las ascosporas, que suelen disponerse en grupos de ocho unidades, están contenidas en unas bolsas llamadas ascas. Basidiomycetes: intervienen células especializadas denominadas basidios. Las basidiosporas, se reúnen en conjuntos de cuatro unidades, dentro de unas estructuras con forma de maza llamadas basidios.

Reproducción sexual

Dos núcleos haploides de dos células (gametos) se unen formando un huevo (cigoto) diploide que por meiosis da lugar a cuatro núcleos haploides. En este proceso suele haber recombinación genética (existe un intercambio de genes). Si los hongos poseen en el mismo micelio núcleos complementarios capaces de conjugarse se llaman hongos homotálicos y si necesitan núcleos procedentes de micelios diferentes se llaman hongos heterotálicos.

FISIOLOGÍA DE LOS HONGOS

Las paredes de las hifas están compuestas principalmente por QUITINA y algunas hemicelulosas.

Las esporas pueden tener menos del 50 % de agua

Los esclerocios, contienen aún menos.

Los hongos requieren oxígeno para su crecimiento,

grandes cantidades de agua y de Hidratos de Carbono u otras fuentes de carbono Utilizan azúcares como la Glucosa y la levulosa (D-fructosa)

LAS ENZIMAS DE LOS HONGOS Complejo zimasa: permite a las levaduras llevar a cabo la fermentación alcohólica. Protopectinasa, la pectasa y la pectinasa, hidrolizan los compuestos pectídicos que hay en las capas medias de las paredes celulares de las plantas La amilasa, celobiasa, citasa, dextrinasa, invertasa, lactasa, maltasa, proteasa y la tanasa El glucógeno Sustancia relacionada con el almidón y con la dextrina, es la reserva de hidratos de carbono más común en los hongos. Algunos hongos forman polisacáridos y alcoholes polihidroxílicos, como el manitol y la glicerina La glucosa es una fuente de carbono para muchos mohos