MÉXICO
MODELO DE ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
EN
La dieta tradicional mexicana es
una de las que aporta mayor valor
nutrimental pues es de las más
ricas, variadas y nutritivas del
mundo, de los cuales, tienen una
historia milenaria y son producto de
la interacción de varias culturas.
BIBLIOGRAFIA
El patrón de alimentación actual ha ido
tomando la tendencia de incluir alimentos
altamente calóricos y pobres en
nutrimentos, se puede atribuir a que son
alimentos de fácil acceso y bajo costo, lo
que ha ido desplazando poco a poco
algunos alimentos del patrón tradicional.
El cambio de la alimentación en México se ve
reflejado en la disminución del gasto per cápita en
alimentos recomendables como frutas, verduras,
lácteos y carnes, y un mayor gasto en alimentos
altamente calóricos y de baja calidad nutricional.
Dando como resultado una transición alimentaria y
nutricional remplazando el consumo de alimentos
tradicionales, y asociándose con el riesgo de
presentar sobrepeso y obesidad.
Así como la situación económica del país ha
influido en la transición del patrón de
alimentación de los mexicanos, también la
situación socio demográfica, como edad,
sexo, nivel socio económico, escolaridad,
etnicidad, composición del hogar, etc., son
factores que también han contribuido a estos
cambios de alimentación
HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN Y ESTILO DE VIDA EN MÉXICO. (s/f). Vitamex. Recuperado
el 12 de noviembre de 2022, de https://www.vitamexdeoccidente.com/habitos-de-
alimentacion-y-estilo-de-vida-en-mexico/
Patrón de alimentación en México. (2021, octubre 15). Alimentación y Salud.
https://alimentacionysalud.unam.mx/patron-de-alimentacion-en-mexico/
La dieta tradicional se puede diseñar un platillo
variado, equilibrado y nutritivo con alimentos
disponibles para la población y lograr con ello
mejorar hábitos de alimentación, combatiendo
las posibles enfermedades que más nos aquejan
en nuestro país, como lo son la obesidad,
diabetes e hipertensión arterial.
