Macronutrientes
Los macronutrientes son aquellos compuestos que
aportan la mayor parte de la energía metabólica del
cuerpo. Estos son los carbohidratos, grasas y
proteínas.
¿QUE SON?
SON UNIDADES ESTRUCTURALES
CONFORMADAS POR AMINOACIDOS E
INGERIDAS EN LOS ALIMENTOS.
PROTEINAS
Funcion estructural
Funcion de movimiento
Funcion inmune
Funcion hormonal
Funcion digestiva
Transporte de nutrientes
Funciones de las
Son los macronutrientes que suelen aparecer en
la dieta en mayor cantidad. Es así porque son los
más fáciles de metabolizar y los que aportan
mayor cantidad de energía eficiente, utilizada
sobre todo durante la práctica deportiva.
Carbohidrato
Las grasas son necesarias para el crecimiento tisular y
la producción de hormonas. Los ácidos grasos
saturados, comunes en las grasas animales, tienden a
ser sólidos a temperatura ambiente. Excepto los
aceites de coco y de palma, las grasas derivadas de
plantas tienden a ser líquidas a temperatura ambiente
y contienen niveles altos de ácidos grasos
monosaturados o poliinsaturados.
Grasas
Los hidratos de carbono (HC) suministran al
organismo 4kcal/g.
Las proteínas suministran al organismo
Las grasas suministran al organismo
4kcal/g
9kcal/g
