Historia de
la nutrición
Hipócrates, respecto a la
nutrición decía que el
alimento sea tu medicina) y
recalcaba en la enseñanza y
practica de la medicina.
S. IV a.C (460-377)
1578-1657
William Harvey, realizo
nobles estudios acerca de la
circulación de la sangre. De
este modo sentó las bases
para lo que más tarde se
conocería como el proceso
mediante el cual la sangre
entrega nutrientes a las
celulas de todo el cuerpo.
san Benito de Nursia, obligo
a sus estudiantes a estudiar
medicina, el balneario de
salerno fue cada ves más
reconocido como centro de
actividad medica y se
centraba en la nutrición.
480-547
Rene Réamur realizo
experimentos con un pájaro
milano, con el que evidencio
los alimentos se disolvían en
el estomago no que se pudrían o
trituraban evidencio la
existencia del acido en el jugo
gástrico.
1657-1757
Claudio galeno de origen griego
que demostró que las arterias
transportaban sangre y no
viento como se creía
130 d.C
Miguel Servet y otros personajes
de la época se destacaron al
continua con la practica medica
al refuta algunos escritos
antiguos como los de galeno e
Hipócrates en especial Miguel
Servet explico la digestión como
la fuente de energía corporal.
1511-1553
Antonie -Laurent Lavoisier,
fundador de la química moderna,
realizo diversos estudios sobre
el metabolismo, demostró la
función de oxígeno en la
respiración de las plantas y
los animales.
1743-1794
1729-1799
Más tarde Lázaro Spallanzani,
confirmo los hallazgos de
Réamur y escribió un libro en
el que explicaba que la
digestión no es una
fermentación.
L I N E A D E L T I E M P O
