METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO.
LA GLUCOSA: es la única forma que puede transportarse en sangre los hidratos de
carbono.
-La glucosa es un monosacárido, es un azúcar simple; si consumimos un almidón
o una papa, el organismo no puede absorberlos de manera tal cual químicamente se
encuentre. El organismo necesita degradarlo a través de la enzimas digestivas hasta
formar glucosa. Esa glucosa si podrá ser absorbida por el sistema digestivo y
llegar al torrente sanguíneo circular.
UNA MOLÉCULA DE GLUCOSA ESTÁ FORMADO POR: C6H12O6
C6: seis átomos de carbono
H12: doce de hidrógeno
O6: entre seis s moléculas de oxígeno
UNA VEZ QUE SE FORMÓ LA GLUCOSA EN SANGRE, CUANDO SE ABSORBE POR EL
APARATO DIGESTIVO, VA A IR HACIA EL HIGADO.
EL HIGADO CUMPLE LA FUNCIÓN DE UNA CENTRAL METABÓLICA: es quien toma la
decisión de todos los elementos que ingresan al organismo
- DEL APARATO DIGESTIVO SE ABSORBE Y VA DIRECTAMENTE AL HIGADO,
por ejemplo; un vaso de cerveza lo tomamos, se absorbe y por sangre va a ir al
higado el higado va filtrar, a almacenar y va a convertir ese alcohol en grasa
LA GLUCOSA SE DIRIGE AL HIGADO, EL HIGADO VA A TOMAR ALGUNAS
DECISIONES POSIBLES:
-1- La almacena como glucógeno hepático; lo guarda cuando no lo necesitamos
-2- La transforma en grasa, en TRIGLICÉRIDOS; en el tejido adiposo
- 3 - LA VUELVE A LIBERAR A LA SANGRE:
-Para que? para que una célula la utilice, una célula que necesite glucosa. si
hay un ejercicio físico, la glucosa se utilizará en el músculo.
SI LA GLUCOSA VA A LA SANGRE: VA A TODOS LOS TEJIDOS DEL CUERPO; a un
hueso, riñón, pulmón, corazón, al cerebro o a un Músculo. Dependiendo el estado del
cuerpo. (si comió o no, si está haciendo ejercicio o no, etc.)
SI HACEMOS DE CUENTA QUE EL HIGADO DECIDE VOLVER A LIBERAR LA
GLUCOSA QUE INGRESO AL TORRENTE SANGUÍNEO.
- PORQUE? EL SUJETO EMPEZÓ A EJERCITARSE, BAJÓ LA GLUCOSA EN
SANGRE. (y la glucosa no puede bajarse porque sino hay un pico glucémico) EL
HIGADO SE ENCARGA DE REGULAR LA GLUCOSA EN SANGRE.
MANTENERLA ESTABLE.
