Metabolismo de
glucógeno.
Importancia y función.
Gránulos.
Regulación.
Síntesis.
El glucógeno es un políme ro de almacenamiento de glucosa; las unidades de
glucosa están unidas por dos tipos de enlaces, linealmente por enlaces
glucosídicos (α1 ->4) y formando ramificaciones por enlaces glicosídi cos (α1->6)
Forma de almacen amiento de glucosa fácilmente movilizable
El exceso de glucosa de la dieta se almacena como glucógeno. Se moviliza
cuando surge una necesidad: actividad muscular, entre comidas (reserva
energética 12 - 24 h).
Funciones diferentes: regular el ni vel de G lucosa en sangr e (hígado) y
suministrar gluc osa para la actividad muscular vigorosa (músculo)
En el hígado los procesos síntesis y degradación de glucógeno tienen la función
de mantener los niveles de glucosa sanguíneos tal y como se requieren para
satisfacer las necesidades globales del organismo. En cambio en el músculo el
glucógeno juega un papel de almacén de glu cosa para sus propias
necesidades.
Degradación.
El glucógeno esta present e en forma de gránulos con un diámetro variable de
entre 10-40 nm. En el hígado los procesos síntesis y degradaci ón de glucógeno
tienen la función de mantener los niveles de glucosa sanguíneos tal y como se
requieren para s atisfacer las necesidades globales del organismo.
La síntesis del glucógeno tiene lugar de una forma inversa a su degr adación se
añaden unidades de Glucosa-1-P a una estructura pre-existente de glucógeno,
y de esta manera se incrementa su tamaño molecular
Los enzi mas reguladores (glucógeno fosforilasa y glucógeno sintasa)
están regu lados hormonalmente (mediante modificación covalente) y
por efectores al ostéricos.
