Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Los mejores documentos en venta realizados por estudiantes que han terminado sus estudios
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Descubre las mejores universidades de tu país según los usuarios de Docsity
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
universidad nacional tecnologica de lima sur
Tipo: Apuntes
1 / 27
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
Universidad Tecnológica de Lima Sur – UNTELS 2021. Todos los derechos reservados 04RG-2021-UNTELS-V.ACAD04RG-2021-UNTELS-V.ACAD
Universidad Tecnológica de Lima Sur – UNTELS 2021. Todos los derechos reservados
Dra. Carmen Milagros Ruiz Huamán
https://colbiosa.com.ar/microbiologia-alimentaria-y-enfermedades-transmitidas-por-alimentos/ https://www.standardlab.com.ec/post/microbiolog%C3%ADa-de-los-alimentos
https://www.bbc.com/mundo/noticias-
https://bvs.minsa.gob.pe/local/DIGESA/61_MAN.ANA.MICROB.pdf https://www.unikagm.com/la-microbiologia-de-los-alimentos/
El muestreo es esencial para verificar que los alimentos cumplan con los estándares de calidad
establecidos y las regulaciones vigentes.
Permite detectar la presencia de contaminantes, microorganismos dañinos o sustancias no deseadas,
asegurando que los alimentos sean seguros para el consumo.
Facilita la determinación de la composición nutricional de los alimentos y la identificación de posibles
adulteraciones.
El muestreo es fundamental para estudios de composición de alimentos, análisis de impacto
ambiental y evaluación de nuevas tecnologías de producción.
