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PRACTICA COSTOS N° 7 - a
PRACTICA DE COSTOS
1- CALCULAR COSTO DE NO MATERIA PRIMA
2- RESOLVER PROYECCION DE COMPRAS
3- COEFICIENTE
4- FIJACION DE PRECIOS
5- PROYECCION DE VENTAS
6- CIERRE DE EJERCICIO O BALANCE MENSULA
7- PUNTO DE EQUILIBRIO ECONOMICO Y FINANCIERO.
Recupero de inversión según vida útil de un equipo
Modificaciones o reformas $ 850,985. Equipamientos $ 463,255. Marketing inicial $ 65,000. Utensilios $ 45,800. Vajilla $ 125,000. Habilitaciones $ 5,892. varios $ 45,894. Honorarios varios $ 25,000. TOTAL Calcular impuestos y mano de obra completa Venta bruta $^ 1,405,466.000^ (Para el calculo de IVA, I Brutos y T de Higiene, tomar solo el 40%) Compras $^ 702,733. sueldos $^ 252,983. Costo de no materia prima alquiler $ 60,000. luz $ 20,500. gas $ 5,811. teléfono $ 2,050. mantenimiento $ 5,870. ctas a pagar $ 20,000. librería $ 1,560. reparación de hornos $ 8,700. carnes $ 4,980. intereses pagados $ 15,788. botiquín $ 2,300. combustible motos $ 2,788. mantenimiento de vehículo $ 8,799.
ctas a cobrar $ 13,500. verduras $ 15,900. TOTAL Datos generales para proyecciones a- Mes de análisis Julio b- Días de trabajo t. mañana Miercoles a sábado b- Servicios y comensales meriendas totales $ 70. cenas $ 130. almuerzos Platos / servicios Costos s/IVA incidencia comensales recargo Meriendas simple $ 20.
Meriendas completo $ 28.598 40%
Apetizzer (^) $ 6. entradas $ 12. $ 14.789 60% $ 16.412 25% p. principal $ 23. $ 24.675 40% $ 27. $ 22. postre $ 10.
gaseosas x 500 $^ 7.455^ 20%^ 150% aguas sin gas $ 6.588 30% (^) 150% vino de la casa $ 15.877 35% (^) 400% Café $ 4.699 45% Descartable y Limpieza $ 13. Resumen de proyección de compras DETALLE COSTO S/IVA COSTO C/IVA COMENSALES T. S / IVA T. C/ IVA
Balance y Cierre de ejercicio mensual
movimientos debe haber
Totales
Utilidad bruta
mar solo el 40%)
PRACTICA COSTOS N° 7 - b
PRACTICA DE COSTOS
1- CALCULAR COSTO DE NO MATERIA PRIMA
2- RESOLVER PROYECCION DE COMPRAS
3- COEFICIENTE
4- FIJACION DE PRECIOS
5- PROYECCION DE VENTAS
6- CIERRE DE EJERCICIO O BALANCE MENSULA
7- PUNTO DE EQUILIBRIO ECONOMICO Y FINANCIERO.
Recupero de inversión según vida útil de un equipo
Modificaciones o reformas $ 1,258,122. Equipamientos $ 548,111. Marketing inicial $ 65,233. Utensilios $ 124,000. Vajilla $ 35,000. Habilitaciones $ 6,890. varios $ 40,000. Honorarios varios $ 50,000. TOTAL $ 2,127,356.
Calcular impuestos y mano de obra completa Venta bruta $^ 1,256,322.^ (Para el calculo de IVA, I Brutos y T de Higiene, tomar solo el 55%) Compras $^ 628,161. sueldos $^ 226,137.
cargas sociales $^ 117,591.74^ $ 1,256,322.00 $^ 263,827.
Mano de Obra $^ 343,729.70^ $^ 628,161.00^ $^ 131,913.
IVA $^ 131,913.
Costo de no materia prima alquiler $ 85,000. luz $ 25,000. gas $ 5,811.
teléfono $ 2,050.00 I.B.
ctas a pagar $ 35,611.00 $ 1,256,322.00 $ 59,675.
librería $ 5,488. mantenimiento instalaciones $ 135,622.
verduras $ 4,980.00 T.H.
intereses pagados $ 11,800.00 $ 1,256,322.00 $ 22,035.
botiquín $ 2,300.00 $ 12,119.
combustible motos $ 2,788. mantenimiento de vehículo $ 3,700. ctas a cobrar $ 45,788. quesos $ 20,000.
Datos generales para proyecciones
a- Mes de análisis Diciembre 31-4 = 27 dia almuerzos Resumen de proyección de compras
Totales
Utilidad bruta
giene, tomar solo el 55%)
X
PROYECCION DE VENTAS
COMENSALES
VENTA MES VENTA MES
S/ IMP C/ IMP
