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Mermelada de Maracuyá con Miel de Abeja y Chía en Mermelea S.A.C., Diapositivas de Contabilidad Avanzada
Mermelea S.A.C es una nueva empresa que inicia en el proceso de producción y comercialización de mermelada de maracuyá 100% natural, sin colorantes ni preservativos, utilizando chía y miel de abeja. La oportunidad de negocio radica en la utilización de insumos naturales y el cuidado de la salud. El proceso económico incluye la obtención de insumos, lavado, cortado, extracción, cocción, reposo, envasado, curado y etiquetado. La cadena de distribución va de productores de maracuyá, miel de abeja y chía hasta las tiendas y cafeterías. El consumo final se da al adquirir o servirse de la mermelada.
Tipo: Diapositivas
2020/2021
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Etapas
del
Proceso
económi
co
mermele
Información
general
Nombre de la empresa :
Mermelea S.A.C
Descripcion del
producto
Mermelada de maracuyá 100 %
natural sin ningún tipo de colorante ni
persevante con características
totalmente caseras.
Utilizamos chía y miel de abeja que
nos otorga múltiples beneficios para
la salud.
4
OPORTUNIDAD DE NEGOCIO Es una oportunidad altamente rentable porque contamos con insumos naturales y que va ligado al cuidado de la salud. 5
1. producción
(^) La empresa MERMELEA SAC , va utilizar como insumos el maracuya, canela ,clavo de olor, miel de abeja y chia. (^) Para lo cual se tiene que tender un contacto con los productores de maravuya preferentemente de chimbote para la entega del producto en estado de^7
Luego empieza el procesamiento 1 ) Sacado de maracuyá de almacén, los frutos de maracuyá son llevados del almacén a la zona de lavado.
- Lavado, los maracuyás proceden a ser lavadas con agua para retirar impurezas
- Cortado, se procede a cortar el maracuyá en 2 partes.
- Extracción, se retira parte del zumo con las pepas internas del maracuyá.
- 1era Cocción, se hierve las cascaras de maracuyá junto con agua. 8 **6) 2da Cocción, se agrega a la cocción lo que retiramos del zumo de maracuyá junto con la chía, miel, canela, clavo.
- Reposo,
- Envasado, se retira la mermelada para poder envasarla según la presentación que programemos en la envasadora y a tapar los envases.
- Curado, es el proceso donde se hace una especie de baño maría en la pasteurizadora.
- Etiquetado, se procede a etiquetar.
- Almacenado, se ponen los envases en sus cajas y se procede a almacenar el producto terminado.**
Consumo
(^) Es cuando mermelada MERMELEA es adquirido o servido al consumidor final. (^) Puede ser al comprar una de las presentaciones en el minimarket o cuando se lo sirven en la cafetería más chic de la ciudad. Red Is the color of blood, and because of this it has historically been associated with sacrifice, danger and courage. 10
inversión En este caso, la inversión sería que como productores del sector de industrias alimentarias destinásemos parte de nuestras ganancias a mejorar las condiciones de nuestro negocio, ya sea ampliándolo, comprando maquinaria, contratando nuevo personal o (^11)