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Invención de un prototipo de asador , aplicando conocimientos de ingeniería de planta según el libro "diseño de instalaciones de manufactura y manejo de materiales" del escritor Fred E. Meyers
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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PROYECTO: COEHR 25 DE NOVIEMBRE DE 2 019 CORTAZAR, GUANAJUATO
Rico Morales José Jaime………………….17030338@upgto.edu.mx Cantoya Montoya Eliezer Misael………….17030391@upgto.edu.mx Escobedo Cortes Carlos Andres…………. 17 030404@upgto.edu.mx Ortiz Nieves Juan Pablo…………………...17030577@upgto.edu.mx Hernández Rodríguez Iván Alejandro……17030450@upgto.edu.mx
Buscamos realizar asados perfectos, respaldados por nuestro saber hacer y de nuestro entusiasmo por la innovación y así evolucionar el mundo de los asados, paso a paso, día a día. Los modelos de asadores profesionales son muy caros para ser adquiridos por personas pertenecientes a la clase media baja. Así que nosotros fabricamos asadores de buena calidad a un precio accesible. Nuestro objetivo es que todo amante de realizar asados de clase media baja pueda costearse un buen asador sin la necesidad de gastar una suma importante de dinero.
We seek to make perfect roasts, backed by our know-how and our enthusiasm for innovation and thus evolve the world of roasts, step by step, day by day. Professional grill models are very expensive to be acquired by people belonging to the lower middle class. So we manufacture good quality grills at an affordable price. Our goal is that every lover of lower-middle-class roasts can afford a good grill without the need to spend a significant sum of money.
Ser en el mercado, la mejor empresa 100% mexicana para adquirir un asador, con la más alta calidad en nuestro producto, logrando un balance perfecto entre dureza y belleza. VISION: Ser una empresa innovadora, que proponga nuevas tendencias: Cuidando siempre la calidad y comodidad de nuestro producto, anteponiendo la máxima calidad en todos nuestros productos. Valores: Honestidad Responsabilidad Trabajo en equipo Innovación Respeto
Crearemos asadores de calidad, innovando día a día en la búsqueda del asador perfecto. Los modelos de asadores profesionales son muy caros para ser adquiridos por personas pertenecientes a la clase media baja. Así que nosotros fabricamos asadores de buena calidad a un precio accesible. Nuestro objetivo es que todo amante de realizar asados de clase media baja pueda costearse un buen asador sin la necesidad de gastar una suma importante de dinero. Las decisiones tomadas son sobre una base objetiva y no por mera intuición y cálculos globales. En otras palabras, el objetivo es desarrollar un análisis estratégico, económico y financiero del proyecto para determinar la mejor manera de producción del asador. El proyecto comienza desde la planificación de las características del producto, realizar los estudios técnicos necesarios para ofrecer un producto de calidad.
La cultura moderna se centra en los asados ,notamos que se ha vuelto algo común en la sociedad actual, las personas encargadas del asador realizan ciertas actividades por lo que deben presentar ciertas habilidades, se han notado ciertas deficiencias que son recurrentes en los diversos casos las cuales terminan siendo satisfechas por otros objetos extra u objetos externos que generan un cierto grado de riesgo en la ejecución de la actividad así como su interacción con la actividad que aumenta la dificultad de la ejecución de esta así como la falta de un solo sistema que satisface todas las necesidades y cumpla con las expectativas del usuario ,con el fin que la actividad de asar alimentos sea segura, sin dificultades y sin intervención de objetos externos que la complique, mediante el diseño de un prototipo de este mismo, podemos observar a detalle que hasta el objeto que parezca sencillo a simple vista requiere de ciertos procedimientos, que van de un buen diseño hasta el desarrollo de un producto final, el cual cumpla con su función de una manera correcta. Es evidente que el diseño de un producto es uno de los puntos más importantes para el desarrollo de este mismo, así como la calidad de los materiales que se usaran para su fabricación, involucrando una serie de procesos para su elaboración, es justificable identificar las características de su proceso productivo, del mercado y en general todos los aspectos necesarios para realizar un correcto diseño por lo que se pretende generar una solución robusta para los usuarios satisfaciendo las necesidades del cliente y de esta forma lograr que el cliente se sienta atraído hacia el producto por su funcionamiento sencillo y moderno.
Producir y comercializar un producto de buena calidad que genere una satisfacción para todos nuestros clientes y de esta forma lograr atraer a más clientes con nuestro excelente producto que se sientan atraído hacia nuestro producto por su funcionamiento sencillo y moderno demostrando la innovación, calidad.
Sustentar legal y comercialmente la actividad de nuestra empresa Uso de materia prima reutilizable, con el fin de no dañar el medio ambiente y sus recursos naturales. Seguir actualizando el producto para que con la tecnología el uso del mismo sea de un 100% de confiabilidad para que todos nuestros clientes puedan utilizarlo de una manera que les parezca placentera. Brindar confianza y responsabilidad Ser reconocidos en el mercado, ofreciendo un excelente servicio de nuestro producto.
Desde los tiempos prehistóricos, el hombre preparaba su comida sobre una hoguera, utilizando los utensilios y herramientas más rudimentarias como cuencos de piedra para los líquidos y fragmentos de pedernal para cortar la carne, la cual era asada en un espetón. Una variante del método del espetón es el “asador" el cual nos viene a presentar un método más práctico y sencillos para asar los alimentos en el cual Las carnes se disponen al aire libre sobre las brasas con el objetivo de que la carne quede dorada por fuera y jugosa por dentro. Se dice que la parrilla fue desarrollada cuando al colocar una cerca que rodeaba un jardín, Hubo un error en el cálculo. El barón dueño de la propiedad se habría negado a pagar al fabricante el hierro sobrante y, en venganza, el herrero habría utilizado la reja sobrante como soporte para cocer carne frente al castillo. El aroma habría enloquecido al barón al punto que accedió a desembolsar los dos ducados (Monedas) que adeudaba, por lo que obtuvo la reja-parrilla en pugna. Hacia fines del siglo XIX en los alrededores del Río de la Plata, se utilizaban rejillas de hierro forjado para tensar los cueros mientras se secaban. Se atribuye a los gauchos de esa época el uso de esta herramienta para asar las carnes que sobraban de los animales faenados. Después de una ley de amnistía dictada en 1832 en Uruguay, miles de presos comunes y prisioneros políticos vieron nuevamente la luz. En la cárcel de Colonia del Sacramento el festejo desembocó en escándalo cuando se comenzó a destruir la cárcel. En pocas horas, una banda de cuatreros amnistiados se agenció algunos vacunos de vecinos de la zona. Un convicto arrancó la puerta de su propia celda e improvisó la primera parrilla moderna, cuyos resultados compartieron liberados, policías y transeúntes. El proyecto que presentamos nace de esta acción que se ha venido desarrollando desde la antigüedad, desde luego innovando haciendo uso de las tecnologías , en la actualidad buscamos productos o servicios que faciliten la realización de ciertas actividades, por lo cual la construcción de un asador es una buena alternativa, construido con buenos materiales para garantizar su vida útil y el cumpliendo su función dándole sustento al cuidado del producto que se llevara la cocción además de algunos detalles extra.
Ilustración 3 .Lista de materiales Nivel Numero de parte Nombre de la parte Cantidad por unidad Fabricar Comprar 0 00 - COERH- 0001 Asador completo 1 x 1 00 - BAST- 0001 Bastidor central 2 x 1 00 - BAST- 0002 Bastidor lateral 2 X 1 00 - ECCA- 0001 Barras de parrilla 13 X 1 00 - CMME- 01 Soportes centrales 4 X 1 00 - ONJP- 0001 Patas del asador 4 X 1 00 - HRIA- 0001 Lamina de fondo 1 X 1 00 - RIMJ- 0001 Parrilla removible 1 X 1 00 - LAM- 0001 Lamina inferior 2 X 1 00 - LAM- 0002 Lamina lateral 2 X 1 00 - LAM- 0003 Lamina de bastidor 2 X 1 00 - Destp- 0001 Par de agarraderas 1 x 2 00 - LAT- 0001 Lateral separador 4 X 2 00 - LAT- 0002 Separadores centrales
Separadores laterales
Ilustración 4. Asador sin mejora
..2 00-TRAM-0002 Tramo de 6m de angulo estructural de 3/4" x 1/8" 1 Comprado Tramo de 6 metros de angulo de 3/4 x 1/8" calibre 11 color negro de origen mexicano $303.45 VentDepot https://ventdepot.mx/ .1 00-CORR-0001 Correderas 4 Fabricado Barras de angulo de 3/4x1/8" por 32.5 cm de largo $71.50 * * ..2 00-CORC-002 Corredera central 2 Fabricado Barra de angulo de 3/4x1/8" de 50 cm
..2 00-CORL-002 Corredera lateral 4 Fabricado Barra de angulo de 3/4x1/8" de 40 cm
..2 00-TRAM-0002 Tramo de 6m de angulo estructural de 3/4" x 1/8" 1 Comprado Tramo de 6 metros de angulo de 3/4 x 1/8" calibre 11 color negro de origen mexicano $303.45 VentDepot https://ventdepot.mx/ .1 00-BAST-0002 Bastidor lateral 2 Fabricado Bastidor de 60 cm por 30 cm hecho de angulo y compuesto por las piezas de separadores de los costados y separador lateral $99 * * ..2 00-LAT-0002 Separador central 4 Fabricado Barra de 1" de 60 cm con un corte de 45 grados para su facil soldadura
..2 00-LAT-0002 separadores laterales 4 Fabricado Barras de 30 cm de largo con un corte de 45 grados para su facil soldadura
…3 00-TRAM-0003 Tramo de 6m de angulo estructural de 3/4" x 1/8" 1 Comprado Tramo de 6 metros de angulo de 3/4 x 1/8" calibre 11 color negro de origen mexicano $303.45 VentDepot https://ventdepot.mx/
…4 00-BISA-004 Bisagra 4 Comprado Bisagra de acero herreria, de 3 1/2" x 2 1/8" $ 45 Hermex https://www.construactivo.com/ .1 00-ONJP-0001 Patas del asador 4 Fabricado Barras de ptr de 1" por 65 cm de largo
..2 00-TRAM-0003 Tramo de 6m de angulo estructural de 3/4" x 1/8" 1 Comprado Tramo de 6 metros de angulo de 3/4 x 1/8" calibre 11 color negro de origen mexicano $303.45 VentDepot https://ventdepot.mx/ .1 00-HRIA-001 Lamina de fondo 1 Fabricado Lamina rectangular de 70 cm por 60 cm que tiene en cada una de sus esquinas un corte de 1"
..2 00-HOJA-0002 Hoja de lamina calibre 18 1 Comprado Hoja de lamina rectangular de 4 in por 10 in calibre 18 con un espesor de 1. mm $ 972.75 Acerotienda http://acerotienda.com .1 00-LAM-0002 Lamina lateral 2 Fabricado Lamina rectangular de 70 cm por 35 cm
..2 00-HOJA-0002 Hoja de lamina calibre 18 1 Comprado Hoja de lamina rectangular de 4 in por 10 in calibre 18 con un espesor de 1. mm $ 972.75Acerotiendda http://acerotienda.com .1 00-LAM-0001 Lamina inferior 1 Fabricado Lamina rectangular de 60 cm por 30 cm
..2 00-HOJA-0002 Hoja de lamina calibre 18 1 Comprado Hoja de lamina rectangular de 4 in por 10 in calibre 18 con un espesor de 1. mm $ 972.75 Acerotienda http://acerotienda.com
Ilustración 6 .Grafico de ensamble
Ilustración 7 .Diagrama de operación
Ilustración 8. Asador mejora
