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proyecto de gallinas ponedoras, para la produccion
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
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En la parte baja zona de bosque seco, la familias viven en terrenos comunales es escasa la propiedad privada, algunas familias realizan cultivos de hortalizas en orillados, más arriba la tenencia de tierra es privada y se caracteriza por pequeñas superficies. El riego es escaso aprovechando pequeñas vertientes que en muchos casos no abastece durante todo el verano, en esta época producen maíz y hortalizas de forma orgánica. El pastoreo de los animales es extensivo lo que limita lo que limita el número de animales y la disponibilidad de alimento. SITUACION ACTUAL DE LA CRIANZA DE GALLINAS CRIOLLAS El sistema de explotación de gallinas es el tradicional campesino extensivo que se caracteriza por tener una baja inversión en infraestructura, baja genética de las aves, perdidas a causa de enfermedades desconocida baja reproducción y postura. Todo eso se encierra en prácticas de manejo deficientes y escasas. Entendiéndose como MANEJO todas las prácticas de alojamiento, alimentación y sanidad que permitan tecnificar la crianza animal dentro de un marco de respeto de los RR.NN. ES así que para una mejor comprensión se analiza las diferentes prácticas locales de crianza de aves criollas a fin de rescatar ciertas técnicas para un mejoramiento del sistema de crianza y producción aviar. Estas prácticas que a continuación se detalla son comunes en los cinco cantones de intervención de la propuesta de crianza alternativa de gallinas criollas. Manejo. Infraestructura. - no cuenta con corral para la crianza, el gallinero es el árbol o cualquier sitio donde se alojan las aves. Estas condiciones exponen al frío, exceso de humedad y calor para las aves perjudicando su estado de salud siendo los mas susceptibles los pollitos Las aves no cuenta con un área destinada para realizar pastoreo si no que recorren grandes
extensiones para completar su dieta alimenticia, alejando de la casa para ser presa fácil de plagas y robo. El cuidado es mínimos no implica un compromiso estrictos para el manejo de esta especie con lo que disminuye la producción Selección de aves .- no existen control y selección de reproductores, el cambio de gallos generalmente es con la compra, que al introducirlo acarrea pestes y muerte de animales por que provienen de gallineros contaminados. Las familias por mejorar la genética de los animales se han expuesto a compra de animales ambulantes de origen dudoso y de desecho triados de otros lugares introduciendo así también enfermedades desconocidas con alta mortalidad. Crianza de pollitos. - Una buena gallina tiene una postura de alrededor de 150 huevos al año, en condiciones actuales las perdidas en el campo, por falta de nidales, plagas, depredadores es alta el promedio de huevos por ave/año es de 50, es por el sistema de recolección El nacimiento de pollitos a los 21 días periodo de incubación es de 10 y 12 por ave; al cumplimiento de un mes en varios casos solo llegan la mitad o talvez menos permaneciendo junto a la madre por varios meses tiempo en el cual la gallina detiene su postura hasta separarlos. El sistema extensivo no permite mantener una contabilidad de los animales, varias familias han dado por perdidas sus aves hasta que aparecen con pollitos. Comederos. - por costumbre no lo utilizan, es suficiente esparcir la comida en el piso sin importar la contaminación y la suciedad ni la edad de las aves. En algunos casos el comedero es de plástico que se compra en el comercio, otras familias ocupan caña guadua o pequeñas canoas. Bebedero. - El agua que consumen en pocas casas se toma de un bebedero limpio y lavado diariamente, la mayoría de casos los animales la toman de acequias, agua utilizada en la lavandería, o de la cocina.. por esto la presencia de enfermedades parasitarias y desconocidas es un problema permanente.
Nombre de la enfermedad Sintomatología (^) Tratamiento local realizado Peste, Cólera aviar Muerte súbita, gallinas gordas y pollos grandes, mueren en el nido, amanecen debajo del gallinero 3 o 4, no para con nada, diarrea blanco- amarillenta. Alta mortalidad Tramicin inyectan en la pechuga por 4 días 1 cc. Quema de monte seco debajo del gallinero. Se presenta a la entrada del invierno o verano. Ronquera, enfermedades respiratorias Ahogo, posho (plumaje en mal estado), alas caidas, no comen (anorexia), olor fétido de pico y fosas nasales presencia de costra en el pico mal olientes. Alta mortalidad en pollitos Manteca de cacao en las mañana y la tarde, disolución de creso en el agua de bebida. Se inyecta 1cc de Tramicin a cada aves por 3 días, Disolver 1 sobre de vitaminas en el bebedero. Viruela aviar (^) Granos en los ojos que producen ceguera, en el pico, patas. Alto contagio y baja mortalidad. Raspado de la costra con la punta de la tuza de maíz, y se aplica: limón con sal, eterol. Renguera (^) Torcedura de patas y cuello, dar vueltas en el mismo lado Inyectan 1 ml de Tramicin a cada animal
Parásitos (^) Se han presentado gusanos en los intestinos de los animales, antes de la molleja se ven gusanos blanco. Los animales no comen y están buchones Se vota las visiceras. (ya que solo se observa en el momento de evicerar el ave). Los resultados negativos y poco halagadores de este manejo de gallinas a provocado en la gente el desanimo para la inversión y capacitación. Frente ha esto es necesario mejorar las prácticas de manejo locales tecnificando cada una de las acciones aprovechando los recursos locales agua, alimento, materiales, pies de cría y los más importantes la habilidad e iniciativa de las familias interesadas en el mejoramiento de la crianza animal.
El tiempo transcurrido y el paso de varias instituciones no ha reflejado en la gente ese cambio para con la producción agropecuaria, la innovación no esta en el uso de agroquímicos e insecticidas sin no en dar valor a los recursos locales, valorar nuestras costumbre y conocimiento para generar un cambio en la producción - obtención de nuestros alimentos de forma sana, natural y limpia.
metros cuadrados es decir de 6 por 2 m donde funcionarán los nidales, la cama y jaula para pollitos. Para asegurar la malla al piso se puede construir el estacado (ver foto), esto permite mayor seguridad para el ataque de cerdos. Estacado Bebedero. - Es necesario instalar 1 bebedero por cada 10 aves, el consumo de agua es mayor en la zona calida, puede construirse de llanta usada de carro, tubo PVC cortado por la mitad es necesario que sea de un material de fácil limpieza para un lavado diario. El agua se debe cambiar diariamente y agregar un pedazo de sábila, ají o cebolla. Modelos de bebedero malla madera A este bebedero de llanta usada de carro, los productores le adicionaron alambre alrededor para evitar ingreso de las aves y ensucian el agua
Nidales.- se considera uno por cada cinco gallinas, las dimensiones es de 30 de alto, 30 de ancho y 30 de profundidad aquí se debe colocar una rosca o cusha. Cama Esta se la construye debajo de la cubierta construida, es el lugar donde se aloja loas aves, se debe elevar 60 centímetro del piso que favorece la limpieza y recolección de estiércol para abonar el huerto. Nidal Cusha
Registros.- El manejo de registros permite controlar la producción ya sea esta de leche, carne, huevos, miel, hortalizas, papas, yuca, así se puede medir y constatar los niveles de producción para analizar la rentabilidad del trabajo. Estos deben ser lo mas sencillos para que se puede manejar con los productores Ejemplo de registro: REGISTRO DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS Nombre:-------------------------------------- Periodo de……….hasta…........ Nª Gallinas en producción:___________Nª Pollos________Lugar:_______________ DIAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 PARCIAL Producción de huevos Alimento consumido Observaciones DIAS 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 PARCIAL TOTAL Producción de huevos Alimento consumido Observaciones Alimento consumido/semana:----------------------- Nº de huevos gallinas/semana___________ Aves perdidas________
Si se la compra esta debe venir de gallineros donde se prevenga peste mediante la vacunación esto garantizara una salud general a todas las aves de nuestro gallinero. Una buena reproductora pesa en entre 6 y 8 libras la puesta esta entre las 20 semanas con buen cuidado. La cresta y barbillas son grandes y de color rojo intenso Una vez seleccionada las gallinas, se recomienda cruzarlas con un gallo de doble propósito es decir para producir carne y huevos, se calcula un gallo por 10 gallinas. Se puede comprar un gallo de un año de edad el mismo que será reemplazado al segundo año de iniciar la reproducción en nuestro gallinero. Crianza de pollitos La producción de huevos resulta del acoplamiento o cruza entre el macho y la Hembra como en los animales superiores. Los huevos producidos se recolectaran entre dos o tres veces al día, el mantenimiento de nidales facilita la recolección, en este momento es importante la selección de los huevos para la incubación tomando en cuenta los padres y el tamaño del huevo sea grande. Toda gallina que no produzca huevos debemos reemplazarla por una más productiva, si las causas son por enfermedad debemos aislarla. Para que las gallinas produzcan mas huevos, deben proporcionar las condiciones sanitarias optimas, alimentación balanceada, e infraestructura básica. Con estas consideraciones se plantea la crianza de pollitos en un sistema de jaulas.
La jaula tiene la dimensión de un metro por lado y una altura de 60 centímetros el materia utilizado en la construcción son los que contamos en la zona. El piso será resistente a la humedad aquí se coloca un comedero y un bebedero. En este espacio se aloja 10 pollitos hasta la seis semana, luego pasan al lugar de definitivo. No debemos mezclar pollitos de diferente edad ya que empiezan a picarse entre ellos y competencia de alimento. Para las noches frías se debe confeccionar una cortina de saquillos limpios y cubrir la jaula en su contorno. En estas jaulas se alojan los pollitos desde el primer día de nacido es decir se les retira de la mamá gallina, algunas compañeras los hacen a los 8 días, o hasta los 15 días. El retiro de los pollitos se lo hace en las noches Alimentación de pollitos, se debe administrar diaria de agua limpia, maíz molido agregando restos de hortalizas para un buen aporte de vitaminas y minerales Jaula de pollitos construida con caña guadua RECORDEMOS La mamá gallina busca el alimento, agua defiende a sus hijos y cuando hace frío les da abrigo...........como dice la canción
1.- Proteínas.- sirve para formar el cuerpo, favorecen el crecimiento de los músculos (carne) permiten un buen desarrollo corporal, por lo tanto los animales en crecimiento y en producción necesitan alimentos ricos en proteína. 2.-Carbohidratos y grasas.- estos alimentos producen energía y junto con las proteínas permite cumplir con las funciones vitales y productivas de carne y huevos. 3.-Minerales y vitaminas.- complementan la nutrición de las aves para que las funciones de mantención y producción se cumplan En las gallinas con buena postura es importantes el calcio - fósforo para la buena postura de huevos grandes y fértiles. Agua.- aunque no es un alimento es un elemento necesario para el aprovechamiento y asimilación de los alimentos. Por lo tanto se debe administrar diariamente en recipientes limpios, recordando siempre que estamos produciendo alimentos para nuestra familia que debe ser sano y de buen sabor. Principales productos locales usados en alimentar gallinas.-
