Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Prepara tus exámenes
Prepara tus exámenes y mejora tus resultados gracias a la gran cantidad de recursos disponibles en Docsity
Prepara tus exámenes con los documentos que comparten otros estudiantes como tú en Docsity
Los mejores documentos en venta realizados por estudiantes que han terminado sus estudios
Estudia con lecciones y exámenes resueltos basados en los programas académicos de las mejores universidades
Responde a preguntas de exámenes reales y pon a prueba tu preparación
Consigue puntos base para descargar
Gana puntos ayudando a otros estudiantes o consíguelos activando un Plan Premium
Comunidad
Pide ayuda a la comunidad y resuelve tus dudas de estudio
Descubre las mejores universidades de tu país según los usuarios de Docsity
Ebooks gratuitos
Descarga nuestras guías gratuitas sobre técnicas de estudio, métodos para controlar la ansiedad y consejos para la tesis preparadas por los tutores de Docsity
mejoramiento en el area de marketing a la lucha sangucheria
Tipo: Guías, Proyectos, Investigaciones
1 / 32
Esta página no es visible en la vista previa
¡No te pierdas las partes importantes!
En oferta
“Año de la universalización de la salud”
1.-Justificacion del proyecto 1.1.Beneficios directos 1.2.Beneficios indirectos 2.Objetivos primordiales 2.1.El Producto 2.1.1.El servicio 2.1.2.Valor, Satisfaccion y calidad 2.1.3.Marketing mix del producto 2.1.4.Marketing digital 2.2.-La Demanda y dirección del marketing 2.2.1.Demanda del producto 2.2.2.Direccion del marketing 2.2.3.Filosofia de marketing 2.2.4.Filosofia del social de Marketing 3.DEFINICION Y ALCANCE DEL PROYECTO 3.1.Estudio de mercado 3.2.Necesidades que satisface el negocio 3.3.Tipo de Demandas en los que enfrenta el producto 3.4.Segmentacion del Mercado 3.5.Mercado Meta. 4.ENTORNO MACRO - MICRO DEL NEGOCIO 4.1.Variables del microentorno 4.2.Variables del Macroentorno 4.3.Administracion de la información de La Lucha Sangucheria 5 .PRODUCTOS NUEVOS 5.1 Análisis 5.1.1.Observacion / Focus group /encuesta
5. 1 .2.Comportamiento del consumidor de la Lucha Sangucheria 5.1.3..Estrategias de Marketing 5.2.Estrategias de marketing 5.2.1.El producto en la actualidad 5.2.2.Branding 5.2.3.El empaque
La lucha sangucheria criolla , forma parte de el grupo Lucha partners S.A.C. , naciendo desde el emprendimiento de cesar Taboada quien es el protagonista de esta gran empresa exitosa , que no solo abarca a lima con sus 10 locales , en provincia con 3 locales , en chile con 2 y Colombia con 2 locales , y todo empezó a raíz de una conversación con el estadounidense ( socio cofundador de la lucha) , Jay Shehadi Michael , quien junto con cesar Taboada emprendieron el primer local en Miraflores el 15 de agosto de el 2009 , la lucha sangucheria criolla es una comida fast food de sabores peruanos , que se destacan por su sabor artesanal , el punto diferencial de la lucha sangucheria , no solo se justifica en brindan un producto de calidad sino que también el servicio este a la altura de la calidad .Hoy en día el cliente no solo busca consumir sino sentirse complacido por la atención de la empresa , y es que la lucha cuenta con la tendencia de que sus empleados tengan una actitud agradable hacia el consumidor. El gran éxito de Cesar Taboada ha hecho una crónica en el mercado local y lo que buscaron fue copiar el triunfo de La Lucha sangucheria en otros tipos de restaurantes en el cual destacan los valores peruanos es por ello que se abren los restaurantes como 7 sopas, Hermanas ambulantes y La República, que laboran bajo la razón social de La Lucha Partners S.A.C. Si bien es cierto, cesar Taboada tiene muy en claro que para tener el éxito uno tiene que tener perseverancia, porque según el las dificultades somos nosotros mismos, no obstante, también resalta que lo fundamental en una empresa es el CLIENTE – PRODUCTO
La lucha sangucheria nos llama a la inspiración del emprendedor, nos guía a como nosotros tenemos que enfrentarnos y lidiar con nosotros mismos y es que nadie empieza construyendo un techo, es la llaneza de todo emprendimiento que lo fundamental es la perseverancia y la actitud del emprendedor al momento de fundar una empresa. La presente investigación tiene como objetivo explicar, entrar en el fondo de la empresa , como tal evaluaremos los conceptos centrales de marketing enfocado en la marca la lucha sangucheria , nos dirigiremos al macro y micro entorno de la empresa , sus factores y sus criterios de la empresa en cuanto a su segmentación de mercado , poder de negociación con los proveedores , el comportamiento de el consumidor de la lucha , también estaremos planteando una estrategia de innovación de los productos que ofrece la lucha Sangucheria y también nos dirigiremos a los cambios que pueden enfrentar el marketing en la lucha sangucheria , nos centraremos también en el sistema de información de marketing de la empresa y averiguaremos , recolectaremos y analizaremos la información en base a la satisfacción de el cliente en cuanto al servicio de la lucha sangucheria.
En dicho proyecto de la empresa “La LUCHA” se presenta dos tipos de beneficiarios en las que son los siguientes: 1.1.Beneficiaros directos : “La Lucha” sangucheria criolla : Porque es la empresa que se adjunta en este proyecto. Cesar Taboada : Porque es el fundador de dicha empresa 1.2.Los beneficiarios indirectos: Beneficiaros indirectos que se brindara en este proyecto en la que se presenta a esta empresa peruana serían las siguientes: Socio de “LA LUCHA”: Porque es considerado como segundo dueño ya que Cesar Taboada (dueño de la empresa) a mano de él lograron expandir “LA LUCHA” a diversos puntos. Los trabajadores: Porque son los que laboran consecutivamente en dicha empresa.
Deseo del consumidor “la lucha sangucheria” Aquí podemos observar que el beneficio en cuanto a la demanda de el consumidor es “El PRODUCTO: El sanguche de asado de carne” 1.1 El producto : “Sanguches tradicionales Peruanos” a) – Pavo a la leña
Hambre Quedar satisfecho con un sanguche. Sanguche de Asado de carne
b) Satisfacción del cliente: El desempeño de la lucha se puede centrar en: DESEMPEÑO DEL PRODUCTO = EXPECTATIVAS DEL COMPRADOR COMPRADOR SATISFECHO La lucha Sangucheria sabe que la mejor manera de fidelizar a sus clientes es por calidad del producto. El cliente satisfecho vuelve a comprar por el trato (servicios) y la excelente calidad de la comida. c) Calidad: Cabe resaltar la Lucha Sangucheria tiene como énfasis que la calidad es lo primordial para que un producto siga vigente en el mercado. Es por eso que las expectativas en cuanto a la calidad de sus sanguches y jugos naturales con frutas 100% peruanas son muy sobresalientes. 2.1.3.MARKETING MIX DE LA LUCHA Nos encontramos con clientes que reclaman el buen servicio y la calidad del producto, ante esta situación, el cliente de la lucha se convierte en una de las claves del éxito empresarial de Cesar Taboada.
(Traen los insumos) (Elaboran el producto) CONSUMIDOR DISTRIBUCION DE LOS SANGUCHES (Colaboradores que distribuyen el producto) 2 .1.4.MARKETING DIGITAL En el ámbito digital, la lucha tiene consigo lo que es las redes sociales como Facebook, Instagram y su Pagina web, estas herramientas son fundamentales ya que el consumidor tenga la posibilidad de leer reseñas, comentarios y puntuaciones de otros usuarios para así interactuar sobre dichas opciones en el mundo Online. Facebook Instagram Web-site OBJETIVO 2 LA DEMANDA Y DIRECCION DE MARKETING DE LA LUCHA 2.2.1.Demanda: En este caso analizaremos la demanda en que se encuentra “La lucha sangucheria criolla” y hemos llegado a la conclusión que la lucha tiene una demanda plena ya que la empresa se encuentra satisfecha con el volumen de sus ventas, no obstante, debemos
Las necesidades del consumidor de la lucha son eficaces, ya que se coordinan todas las actividades requeridos hacia la necesidad del consumidor y por consiguiente ellos entregan el valor y satisfacción del producto que ingiere. 2.4 Filosofía del social Marketing en la Lucha sangucheria La lucha sangucheria se define como fast food saludable, ya que sus servicios son de tipo artesanal (son hornos especiales para la preparación de las carnes) lo cual son 100% libre de grasas saturadas que puedan afectar la salud del consumidor. Los envases que utilizan son biodegradables (cartón, papel) lo cual también ayuda al medio ambiente. 3.-DEFINICION Y ALCANCE DEL PROYECTO 3.1 ESTUDIO DEL MERCADO: Actualmente estamos inmersos en una era donde los consumidores se encuentran abordados por una serie de publicidad ,y más aún ,cuando el Mundo ha cambiado a raíz de la Pandemia ,muchos negocios han tenido que innovarse al igual que las estrategias de marketing también surgiendo el mercado digital ,con el solo objetivo de satisfacer las necesidades de los consumidores ,a continuación nos enfocaremos a la empresa La Lucha Sangucheria ,como ha demostrado diseñar este fin.
3. 2. NECESIDADES QUE SATIFACE EL PRODUCTO LA LUCHA SANGUCHERIA, satisface la necesidad de alimentación, pero en lo que se refiere al rubro de comida rápida, ofreciendo a un segmento de la población sus 15 variedades desde el sándwich de chicharon, asado, pollo, lechón, pavo y lomo, cuentan con cafés y además jugos naturales, un servicio tradicional criollo. 3. 3. TIPOS DE DEMANDAS A LAS QUE ENFRENTA EL PRODUCTO: La empresa se enfrenta a dos tipos de demandas a causa del Cov.19, se consideraba en un principio demanda plena, porque ya tenía ventas estables, ahora ha tenido que pasar a una demanda en declive, ósea está revitalizándose e innovándose frente a las restricciones y medidas de seguridad al Cov.19.
Se realizo por situación demográfica, geográfica y psicográfica, por tener alto nivel de consumo en estos segmentos: 3.5.MERCADO META: En el proyecto corroboramos que el segmento mayoritario es de consumidores que gustan y aprecian un criterio de cultura tradicional, conservadores de cuidar y apreciar nuestra gastronomía, pero se busca captar a más clientes de todos los segmentos y buscar la variedad e innovación de sus productos para estar al alcance de todos. 4. ENTORNO MACRO-MICRO ENTORNO 4.1 VARIABLES DEL MICRO - ENTORNO (BENEFICIOS Y PERJUICIOS)
4.3 - Administración de la Información de La Lucha Las empresas deben estar debidamente informadas a tiempo real acerca de sus clientes, competidores y programas de marketing y así aprovechar las oportunidades que se les presentan. La obtención de información se puede tener desde él mismo personal y las herramientas que tengan actualmente como:
La marca de la Lucha sangucheria es la foto de Cesar Taboada fundador de la lucha Sangucheria y el termino “La lucha” habla sobre la lucha constante de todas las personas que trabajan dia a dia y que se esfuerzan por lograr el éxito.
sangucheria es su calidad de producto, ellos ofrecen calidad de la comida que sirven eso, ellos ofrecen calidad y esa es la base de la experiencia del cliente, y es lo que la lucha quiere entregar al público. Su calidad es su experiencia, también podemos decir que califican a los colaboradores porque ellos son la primera línea que interactúan y son la primera línea con lo cual el cliente interactúa y tienen la primera vista ante el cliente.
