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Síntesis de aminoacidos, Diapositivas de Bioquímica

Instituto Tecnológico Superior de la Región Sierra (ITSS)Bioquímica

Trata sobre el la síntesis de los aminoácidos a nivel estructura y como se lleva a cabo si función en los alimentos

Tipo: Diapositivas

2020/2021

Subido el 22/10/2021

michael-lopez-gomez
michael-lopez-gomez 🇲🇽

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bg1
BIOSINTESIS DE
AMINOACIDOS
CARACTERISTICAS Y
PROPIEDADES
Estructura de los aminoácidos
• Subunidades monoméricas
– Proteínas
– Enzimas
– Anticuerpos
– Organelos y órganos
• Carbono alfa (quiral)
• Sustituyentes diferentes
• R cadena lateral
• Zwitteriones (iónes hibridos
• Anfoteros
• Anfolitos (electrolitos anfóteros)
󱇔󱇔󱇠󱇠󱇙
󱇣
󱇙
󱇃󱇟
󱇙
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󱇣
󱇙
󱇄󱇟󱆼
󱇙
C
H
R
N+H3
COOH
H+
C
H
R
N+H3
COO-
H+
C
H
R
N+H3
COO-
+1 0+1
pf3
pf4
pf5
pf8
pf9
pfa

Vista previa parcial del texto

¡Descarga Síntesis de aminoacidos y más Diapositivas en PDF de Bioquímica solo en Docsity!

BIOSINTESIS DE

AMINOACIDOS

CARACTERISTICAS Y

PROPIEDADES

Estructura de los aminoácidos

  • Subunidades monoméricas
    • Proteínas
    • Enzimas
    • Anticuerpos
    • Organelos y órganos
  • Carbono alfa (quiral)
  • Sustituyentes diferentes
  • R cadena lateral
  • Zwitteriones (iónes hibridos
  • Anfoteros
  • Anfolitos (electrolitos anfóteros)

C

H

R

N

H 3

COOH

H+

C

H

R

N

H 3

COO -

H +

C

H

R

N +^ H 3

COO -

Estructura de los aminoácidos

• 20 aminoácidos

• Unidos covalentemente

– Asp = esparragos

– Glu= gluten (trigo)

– Tyr= (queso)

– Gly= (dulce)

– Lys

Estereoisomeros

  • Carbono quiral
  • Configuración tetraédrica
  • Imágenes no superponibles

(enantiomeros)

  • Excepto la Glicina
  • L-aminoácido (α-amino a la izquierda)
  • D-aminoácido (α-amino a la derecha)
  • La referencia es el gliceraldehído

H C +NH 3

COO-

CH 3

H 3 N + C (^) H

COO-

CH 3

L-alanina D-alanina

H 3 N + C H

COO

CH 3

H C N

H 3

COO -

CH 3

HO C H

COO

CH 2 OH

H C OH

COO

CH 2 OH L-gliceraldehído D-gliceraldehído

Los aminoácidos de las proteínas son

L-estereoisomeros, por su actividad

biológica en biomoléculas

BIOSINTESIS DE AMINOÁCIDOS

  • Todos los aminoácidos provienen de

intermedios de la glucólisis, ciclo del ácido

cítrico o de la vía de las pentosas fosfato.

  • El nitrógeno entra a por medio del

glutamato o glutamina.

  • Diéz aminoácidos precisan solo un paso
  • Las bacterias y vegetales pueden

sintetizar los 20 aminoácidos. Los

mamíferos apenas la mitad.

BIOSINTESIS DE AMINOÁCIDOS

Glucosa

Glucosa-6-P Ribosa-5-P

3-Fosfoglicerato

Serina

Glicina

Cisteina

Eritrosa-4-P

Triptofano*

Fenilalanina*

Tirosina

Fosfoenolpiruvato

Citrato

Oxaloacetato α -cetoglutarato

Aspartato Glutamato

Asparagina

Metionina*

Treonina*

Lisina*

Isoleucina*

Glutamina

Prolina

Arginina

Histidina*

piruvato

Alanina

Valina*

Leucina*

  • Aminoácidos esenciales

Síntesis de Arginina y Prolina

C

O

- O CH

2 CH 2 CH

NH 3

COO -

C

O

O CH 2 CH 2 CH

NH 3

P COO -

C

O

H CH 2 CH 2 CH

NH 3

COO -

N +

H

COO -

N +

COO -

H H

CH 3 C

O

S CoA CoA^ SH^ C

O

- O CH 2 CH 2 CH

N

COO -

H C

O

CH 3

C

O

O CH 2 CH 2 CH

N

COO -

H C

O

CH 3

P

C

O

CH 2 CH 2 CH

N

COO -

H C

O

CH 3

H

CH 2 CH 2 CH 2 CH

N

COO -

H C

O

CH 3

H 3 N

CH 2 CH 2 CH 2 CH

NH 3

H 3 N COO -

CH 2 CH 2 CH 2 CH

NH 3

N COO -

H

C

H 2 N

H 2 N

ATP

ADP

NADPH+H+

NADP +^ + Pi

NADPH+H+

NADP +

Glutamato quinasa

GlutamatoGlutamato

γγ - -GlutamilGlutamil--PP Glutamato deshidrogenasa

GlutamatoGlutamato γ γ - -semialdehsemialdehíídodo

No enzimatico

Pirrolina reductasa

Pirrolina-Pirrolina-55-- carboxilatocarboxilato

ProlinaProlina

Glutamato trancetilasa

NN--acetilacetil GlutamatoGlutamato ATP ADP

N-acetil Glutamato quinasa

NADPH+H+

NADP +^ + Pi

Glutamato α-cetoglutarato

H 2 O

CH 3 COO -

N-acetil Glutamato deshidrogenasa

aminotransferasa

N-acetilornitinasa

CICLO DE LA UREA

NN--acetilacetil γγ -Glutamil-Glutamil--PP

N-N-acetilacetil glutamatoglutamato semialdehísemialdehídodo

N-N-acetilacetil OrnitinaOrnitina

OrnitinaOrnitina

ArgininaArginina

Síntesis de Glicina COO - C C

OH

O

H

H

H

P

COO -

C O

CH 2 O P

COO -

C

CH 2 O

H 3 N H

P

COO -

C

CH 2 OH

H 3 N H

COO -

C

H

H 3 N H

NADPH+H+

NADP +

Glutamato α-cetoglutarato

H 2 O

Pi

Tetrahidrofolato + piridoxal fosfato

N, N metileno tetrahidrofolato + H 2 O

Fosfoglicerato deshidrogenasa

3 fosfoglicerato 3 fosfoglicerato

Fosfoserina aminotransferasa

Fosfoserina fosfatasa

Serina Hidroximetil transferasa

3- 3 - fosfohidroxipiruvatofosfohidroxipiruvato

3 3--fosfoserinafosfoserina

serinaserina

GlicinaGlicina

Síntesis de Cisteina

C

O

- O CH

NH 3

CH 2 CH 2 SH HO CH 2 CH

NH 3

COO -

C

O

- O CH

NH 3

CH 2 CH 2 S COO -

NH 3

CH 2 CH

C

O

- O CH

NH 3

CH 2 CH 3 COO -

NH 3

HS CH 2 CH

H 2 O

NH 4 +

piridoxal fosfato

piridoxal fosfato H 2 O

Cistationa β -sintasa

Cistationa γ -liasa

HomocisteinaHomocisteina serinaserina

cistationacistationa

α α..--cetobutiratocetobutirato CisteinaCisteina

CH 3 CHCH COO -

CH 3

NH 3

CH 3 CH

CH 3 CH

COO - CH COO - OH

CH 3 CH

CH 3 CH 2 C COO -

O

CH 3 CH

CH 3 CH 2 CH COO -

NH 3

BIOSINTESIS DE SEIS AMINOÁCIDOS

NAD+

NADPH + H+^ + CO 2

α-cetoglutarato

PLP Glutamato

αα -isopropilmalato-isopropilmalato

α -Isopalmitato sintasa

ββ - -isopropilmalatoisopropilmalato

αα -cetoisocaproato-cetoisocaproato

LeucinaLeucina

3

CoA

Acetil-CoA

β -Isopropil Malato isomerasa

Isopalmitato deshidrogenasa

Leucina aminotransferasa

BIOSINTESIS DE CORISMATO COO - C O CH 2

P

C

O

H

CH

CH

CH 2 O

OH

OH

P

P

CH

CH

CH 2 O

OH

OH

HO CH

CH 2

C

O

COO -

HO COO -

OH

OH

O

OH

COO -

O

OH

FosfoenolpiruvatoFosfoenolpiruvato

EritrosaEritrosa--44--PP

H 2 O Pi

NAD + Pi

H 2 O

2 2 cetoceto--33--desoxidesoxi--D.D. ArabinoheptulosonatoArabinoheptulosonato-- 7 7-- fosfatofosfato

3 3--DeshidroquinatoDeshidroquinato

3 3--DeshidrosiquimatoDeshidrosiquimato

siquimatosiquimato

SiquimatoSiquimato--55--PP

3 3--enolpiruvilenolpiruvil SiquimatoSiquimato--55--PP

OH

COO -

OH

HO

OH

COO -

OH

P O

COO -

OH

O O C

CH 2

COO -

P

COO -

OH

O C

CH 2

COO -

CorismatoCorismato

NADPH+H+

NADP +

ATP ADP

PEP Pi

Pi

2-ceto-3-desoxi- D-arabinoheptulosonato- -7-fosfato sintasa

Deshidroquinato sintasa

3-Deshidroquinato deshidratasa

Siquimato deshidrogenasa

Siquimato quinasa

3-enoilpiruvil Siquimato-5-P- sintasa

Corismato sintasa

SÍNTESIS DE TRIPTOFANO

COO -

OH

O C

CH 2

COO -

Corismato Corismato

COO -

NH 2

OH OH

H

H H

H

O CH 2 H N

COO -

P

COO -

N

H

C

C

HO

H

CH CH

OH OH

CH 2 O P

N

H

CH CH CH 2 O

OH OH

P

N

H

CH 2 CH COO -

NH 3

Glutamina Glutamato + piruvato

PRPP PPi

H 2 O+CO (^2)

Serina H2O PLP

TritofanoTritofano

AntranilatoAntranilato

NN--(5(5--FosforribosilFosforribosil))-- AntranilatoAntranilato

EnolEnol--11--oo--carboxifenilaminocarboxifenilamino-- 1 1--desoxiribulosadesoxiribulosa fosfatofosfato

IndolIndol--33--glicerol fosfatoglicerol fosfato

Antranilato sintasa

Antranilato Fosforibosil transferasa

Antranilato isomerasa (^) Indol-3-glicerol Fosfato sintasa

Triptofano sintasa

4

SINTESIS DE TRIPTOFANO

N

H

CH CH CH 2 O

OH OH

P

C

O

H

CH CH 2

OH

O P

N

H COO -

C

CH 2 OH

H 3 N H

N

H

CH 2 CH

NH 3

COO -

4

IndolIndol--33--glicerolglicerol--PP

H 2 O

PLP

GAPGAP--33--PP

IndolIndol

serinaserina

α -Triptofano sintasa

β -Triptofano sintasa

TritofanoTritofano

Biosíntesis de Histidina

N

N

CH 2

C

CH 2 O

O

P

N

N

CH 2

CH

CH 2 O

NH 3

P

N

N

CH 2

CH

CH 2 OH

NH 3

N

N

CH 2

CH

COO -

NH 3

H 2 O N

N

H C OH

H C OH

CH 2 O P

Glutamato α-cetoglutarato

Pi

2NADPH+2H+

2NADP +

Histidinol deshidrogenasa

Imidazol glicerol-3- Fosfato deshidratasa L-histidinol fosfato- Amino transferasa

histidinol fosfato- fosfatasa

ImidazolImidazol glicerolglicerol-- 3 3--fosfatofosfato ImidazolImidazol acetol 3 3--fosfatofosfatoacetol-- LL-fosfatofosfato-histidinolhistidinol LL--histidinolhistidinol^ HistidinaHistidina

Control de la Biosíntesis

  • Retroinhibición (primera reacción) en la secuencia biosíntetica por parte del producto final.
  • Inhibición Concertada : Regulada por una enzima alostérica (reacción irreversible)
  • Seis productos del metabolismo actúan como retromoduladores negativos ( E. coli ).
  • Multiplicidad enzimática : catalizada por distintos moduladores (isoenzimas), lo que evita el obstáculo de síntesis cuando es necesario.
  • Retroinhibición secuencial ( sequential feed-back inhibition ) : cuando la síntesis se inhibe en sitios diferentes de la misma vía ( en forma escalonada) por el producto.

Control de Biosíntesis

Retroinhibición

Multiplicidad enzimática Retroinhibición secuencial