Técnicas de comunicación.
Dr. Jorge Rusbel Solís León.
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Juan Huaman Olivares
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Tipo: Resúmenes
2021/2022
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LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS ULTRA-
PROCESADOS QUE INGRESAN A COLOMBIA POR
EL TRATADO DE LIBRE COMERCIO ¿INFLUIRÁN
EN EL PESO DE LOS COLOMBIANOS?
El consumo de productos ultra-procesados contrae la epidemia de la obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles que causa mortalidad en los países.
Clasificación de Alimentos por Grupos
Montairo y Cols ofrecen la división en los siguientes grupos: N° de Grupo s Descripción alimentaria 1 Alimentos poco procesados 2 Ingredientes procesados 3 Alimentos procesados listos para consumir 4 Alimentos ultra-procesados con alto contenido de calorías La Organización Panamericana de Salud lanza un informe que muestran países como Perú, Colombia y Brasil, tienen aumento exponencial en ventas y consumo de alimentos ultra-procesados e incrementos de ventas anuales de los años 2000 a 2013: Colombia (25%), Perú (107%), Chile (59.8%), Uruguay (146.4%) y Bolivia (129.8%).
Soluciones y Cambios
Resolver las pérdidas de tradiciones agrícolas y consumo de alimentos regionales.