TEQUILA CUERVO LOGISTICA, Resúmenes de Logística

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TEQUILA JOSE

CUERVO

SISTEMA LOGISTICO

Es un Producto de la Empresa Mexicana BECLE que produce bebidas alcohólicas, José Cuervo se compone de más de 30 marcas de bebidas alcohólicas algunas de ellas propias, distribuidas a nivel mundial y otras, propiedad de terceros distribuidas únicamente en México. En el año 1880 en México se crea la primera embotelladora de tequila y en 1900 se registra la marca, para 1974 es líder del mercado y exporta las primeras 500, cajas de tequila ,para el año 2004 la Presencia de Cuervo en más de 85 países y es la primera empresa en su ramo en obtener el distintivo ESR otorgado por CEMEFI. B E C L E E S U N A C O M PA Ñ Í A D E B E B I D A S A L C O H Ó L I C A S D E S T I L A D A S M U N D I A L M E N T E R E C O N O C I D A Y E L P R O D U C T O R M Á S G R A N D E D E T E Q U I L A E N E L M U N D O ETAPA 1-CARACTERIZACION DEL SISTEMA

SUBSISTEMA DE ENTRADA

MATERIA PRIMA

Cultivo de agave azul

Levadura

Inulina(carbohidrato)

Fructuosa y glucosa de

agave

PRODUCTO TERMINADO

Barricas de madera

Botella de sílice o vidrio

Etiquetas y sellos

SUBSISTEMA DE ENTRADA

MANO DE OBRA

Actualmente con 1080 empleados concentrados solo en 2 destilerías una planta embotelladora y una planta procesadora, en maquinas cuenta con 2 embotelladora De 6 cánulas para el envasado en vidrio,3 embotelladoras “bag in box”, y Línea completa automática de envasado, taponado y etiquetado

KNOW HOW

como una compañía mexicana de alcance multinacional debe atraer, retener y desarrollar el mejor talento de los ingenieros de sus plantas así como de sus técnicos que conocen paso a paso el proceso del producto para tener la mejor calidad posible.

SUBSISTEMA DE PRODUCCION

EMPAQUE

El Tequila de agave azul debe ser envasado por el propio fabricante dentro de la zona protegida por la declaratoria general de denominación de origen, este se hace después del añejamiento.

PALETIZADO

Se realiza en cajas de cartón de dimensiones de 24cm x 34cm x 31 cm y cada caja contiene 12 botellas de tequila. Después se agrupan por pallets de 12 cajas y 4 estibas.

SUBSISTEMA DE SALIDA

DESPACHO

Se requiere de una orden para que el tequila de agave certificado salga de la planta y pueda ser distribuido y exportado

DISTRIBUCION

De todos Los pallets y las cajas el 75% son exportadas a E.U. y Canadá mientras que el otro 15% se queda para el consumo del país

ETAPA 2-ANALISIS DEL SISTEMA LOGISTICO 23/04/

RESTRICCIONES FISICAS

Se requiere de una gran paciencia para cultivar el agave azul pues este puede tardar de 7 a 9 años y si no se trata con las mejores condiciones este puede salir o crecer con defectos que impedirán la producción del tequila. Por otra parte las embotelladoras necesitan un mantenimiento cada 6 meses y si no se encuentran las refacciones necesarias estas no pueden trabajar y retrasan el embotellamiento Las limitaciones de cuervo son la competencia aunque es líder en el mercado mexicano la mayoría de bebidas no producidas en México ocupan gran parte de los mercados internacionales por lo que a cuervo se le complica competir contra ellos.

MODELO DE DITRIBUCION José cuervo trabaja con un sistema de stock siempre tienen un almacenamiento extra con su producto que renuevan, esto por los tiempos de producción que una caja de tequila requiere ya que en algunas ocasiones puede variar, así si en algún momento ocurre un imprevisto suelen utilizar el producto extra del inventario, o cuando las cajas producidas no cumplen con la cantidad necesaria para la exportación. Su sistema de distribución es indirecto, José cuervo nunca trata con el consumidor final, el producto se dirige a empresas mayoristas y minoristas y estas a su vez se encargan de la venta al consumidor final. Su modelo es hibrido porque trabaja con modelo descentralizado y modelo cross-docking entre otros, el modelo cross-docking se realiza en los centros de distribución en Estados unidos cuando el producto es exportado mientras que el centralizado se utiliza en los diferentes almacenes de mercados internacionales alrededor del mundo.