SIGNOS CLÍNICOS DE
DEFICIENCIAS Y
EXCESOS
NUTRICIONALES
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Valores adecuados del niño, gestante y adolescente, Diapositivas de Nutrición
Nos puede ayudar a entender y comprender los valores adecuados
Tipo: Diapositivas
2019/2020
1 / 48
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SIGNOS CLÍNICOS DE
DEFICIENCIAS Y
EXCESOS
NUTRICIONALES
C SIGNOS CLÍNICOS
Los signos clínicos nutricional son manifestaciones objetivas tanto
de deficiencias como de excesos en el aporte nutricional que se
identifican a través de la Evaluación física del individuo. Los signos
clínicos de etiología nutricional suelen aparecer tardíamente
porque dependen de cambios estructurales a nivel tisular. La mayor
parte de ellos son muy inespecíficos, es decir, no responden a una
causa única; su aparición puede obedecer no solo a cambios
internos sino también a influencias externas como la exposición al
frio, el sol o la higiene deficiente, entre otros factores.
Es indispensable que el evaluador sepa identificar un signo
verdadero de Deficiencia o Exceso Nutricional descartando,
primero, aquellos factores No Nutricionales que puedan estar
ocasionando un signo determinado.
SIGNOS CLÍNICOS
COMPOSICIÓN DE LOS SIGNOS
CLÍNICOS
Peso
Uñas
Piel
ojos
Cavidad bucal
Cabello
Talla
SIGNOS CLÍNICOS
Peso
Anormal
- Anorexia
- Delgadez en exceso
SIGNOS CLÍNICOS
Peso
Anormal
- Obesidad
- Sobrepeso
MARASMO
Kwashiorkor
Sx de Cushing
Elevada concentración de la hormona cortisol
el cortisol promueve tanto el almacenamiento como la liberación de grasa
SIGNOS CLÍNICOS
Examen
de piel
El examen de la piel se realiza con los sentidos de la vista y del tacto, y en la
medida de lo posible aprovechando la luz del día o blanca, debido a que algunos tintes (amarillo ictérico y ciertas tonalidades débiles) pueden escapar al
reconocimiento con la luz artificial amarilla.
SIGNOS CLÍNICOS DE LA PIEL
Sistema Signo Condición
Piel Acantosis negricans Hiperinsulinismo
Carotenodermia
Consumo excesivo de carotenos o reducción severa de peso
Xantelasma
Consumo excesivo de colesterol
Palidez Anemia
Xerosis cutánea Deficiencia de vitamina A y/o agua
Ictericia
Aumento de bilirrubina en sangre
ACANTOSIS NEGRICANS
ICTERICIA
XANTELASMA