Administração da Produção (Operações Industriais e de Serviços), Notas de estudo de Engenharia de Produção

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Jurandir Peinado

Alexandre Reis Graeml

Administração da Produção

(Operações Industriais e de Serviços)

Jurandir Peinado

Alexandre Reis Graeml

Administração da Produção

(Operações Industriais e de Serviços)

UnicenP

Sobre os autores

Alexandre Reis Graeml Engenheiro Industrial pelo CEFET-PR. Mestre e doutor em Administração de Empresas pela FGV-EAESP. Pesquisador Fulbright em Berkeley (Universidade da Califórnia). Autor do livro Sistemas de Informação: o alinhamento da estra- tégia de TI com a estratégia corporativa, publicado pela Editora Atlas, e de de- zenas de artigos acadêmicos e em revistas de negócios. Professor do curso de Comércio Exterior e do mestrado em Administração do UNICENP e do depar- tamento de informática da UTFPR (antigo CEFET).

Jurandir Peinado Bacharel em Administração de Empresas e pós-graduado em Desenvolvimento Gerencial pela FAE. Mestre em Engenharia de Produção pela UFSC. Autor do livro Kanban : Manual prático de implementação, publicado pelo Sindimetal do sudoeste do Paraná. Foi gerente de logística e diretor industrial de empresas como a Companhia Brasileira de Bicicletas, a Atlas Indústria de Eletrodomés- ticos Ltda., Indústrias Todeschini S/A e Electrolux do Brasil. Foi professor da FAE e, atualmente, é professor do curso de Comércio Exterior do UNICENP e do curso de pós-graduação latu sensu em engenharia de produção da UTFPR (an- tigo CEFET).

Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml

Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml

• APRESENTAÇÃO Sumário
• PRIMEIRA PARTE - FUNDAMENTOS DAS OPERAÇÕES PRODUTIVAS......
• CAPÍTULO 1 – PRINCÍPIOS DE ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO............
• O que significa administração da produção? ..................................................
• O que são as organizações? ...........................................................................
• Tipos de organizações ....................................................................................
  • Organizações do setor primário ..................................................................
  • Organizações manufatureiras (setor secundário) ........................................
  • Organizações de serviços (setor terciário)....................................................
• O que é administração? .................................................................................
• O ciclo da atividade administrativa ................................................................
  • Planejar .....................................................................................................
  • Organizar...................................................................................................
  • Liderar.......................................................................................................
  • Controlar ...................................................................................................
• As atividades das organizações ......................................................................
  • Atividades mercadológicas .........................................................................
  • Atividades contábeis ..................................................................................
  • Atividades de gestão de pessoas .................................................................
  • Atividades logísticas...................................................................................
  • Atividades de produção (ou da operação) ....................................................
• As atividades de produção nas organizações ..................................................
• O modelo de transformação ...........................................................................
  • Entradas....................................................................................................
  • Transformação...........................................................................................
  • Saídas .......................................................................................................
• Evolução histórica da produção .....................................................................
  • Primeiro período – Revolução Industrial .....................................................
  • Segundo período – Pesquisas por tentativas, erros e acertos .......................
  • Terceiro período – Consolidação da ciência da administração .....................
  • Quarto período – Abordagem quantitativa ..................................................
  • Quinto período – Qualidade e excelência organizacional .............................
  • Sexto período – Abordagem de coordenação da cadeia de suprimentos .......
• O processo de industrialização no Brasil........................................................
  • Período colonial..........................................................................................
  • Criação das bases necessárias à industrialização .......................................
  • A industrialização na República Velha (1889 – 1930).................................. Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • A legislação trabalhista e a era Vargas .......................................................
  • consumo duráveis...................................................................................... A chegada das empresas multinacionais e a produção de bens de
  • A industrialização durante o governo militar ..............................................
  • A transição à democracia ...........................................................................
  • A nova ordem da produção.........................................................................
• empreendimentos produtivos ......................................................................... A globalização e o seu impacto nas decisões de localização de
• Perspectivas para empresas locais em um mercado globalizado......................
• Questões para discussão e revisão .................................................................
• Leitura para reflexão......................................................................................
• Referências ....................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ..............................................................................
• CAPÍTULO 2 – ESTUDO DE TEMPOS, MOVIMENTOS E MÉTODOS ...........
• A divisão e especialização do trabalho ............................................................
• O que é o estudo de tempos, movimentos e métodos?.....................................
• Diagrama de processo de duas mãos .............................................................
• Estudo de alimentadores ...............................................................................
• Estudo de tempos ..........................................................................................
  • Equipamentos para o estudo de tempos .....................................................
  • Determinação do tempo cronometrado .......................................................
  • Tabelas de coeficientes .............................................................................
  • Determinação do tempo normal ...............................................................
  • Determinação do tempo padrão................................................................
• Metodologia de cronoanálise utilizada na prática .........................................
• Questões para discussão e revisão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Tempos pré-determinados (tempos sintéticos) ..............................................
• Amostragem do trabalho..............................................................................
  • Conceito ..................................................................................................
  • Metodologia da amostragem do trabalho ..................................................
• Cronoanálise ou amostragem do trabalho? Quando usar cada técnica?........
• Questões para discussão e revisão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Curvas de aprendizagem..............................................................................
  • Cálculo do tempo utilizando curvas de aprendizagem ...............................
  • Como montar uma tabela de curvas de aprendizagem no Excel ................
  • aprendizagem .......................................................................................... Passos para a montagem da tabela de coeficientes da curva de
  • Aplicações da curva de aprendizagem.......................................................
• O efeito da curva de aprendizagem no aumento da mão-de-obra ..................
  • Limitações das curvas de aprendizagem ...................................................
• Distúrbios relacionados ao trabalho: ler – DORT ..........................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências.................................................................................................. Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• CAPÍTULO 3 – ESTUDO DE PROCESSOS DE TRABALHO
• Organização & Métodos – O&M....................................................................
• A contribuição da série ISO-9000.................................................................
• O que são processos organizacionais?..........................................................
• Conceitos ....................................................................................................
• Análise de processos de trabalho .................................................................
• Fluxogramas................................................................................................
  • Atividades combinadas ............................................................................
  • Tipos de fluxogramas ...............................................................................
  • Formulários padronizados de fluxograma .................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Ergonomia...................................................................................................
  • A profissão ergonomista ...........................................................................
  • Domínios de especialização da ergonomia ................................................
• Bases fisiológicas.........................................................................................
• Função neuro-muscular ..............................................................................
  • Duração do esforço muscular...................................................................
  • Duração da recuperação do esforço muscular ..........................................
  • Idade e sexo .............................................................................................
  • Trabalho muscular estático e dinâmico ....................................................
  • Reflexos condicionados ............................................................................
• O metabolismo humano...............................................................................
  • Potência energética ..................................................................................
  • Freqüência cardíaca durante o trabalho ...................................................
  • Ritmo circadiano......................................................................................
  • Pessoas matutinas e pessoas vespertinas .................................................
• Coluna vertebral ..........................................................................................
  • Trabalho na posição em pé.......................................................................
  • Trabalho na posição sentado....................................................................
• A percepção visual .......................................................................................
  • Acomodação visual ..................................................................................
  • Campo visual ...........................................................................................
  • Movimento dos olhos ...............................................................................
  • Movimentos sacádicos..............................................................................
• Percepção auditiva.......................................................................................
  • Características dos sons ..........................................................................
  • Ruído ambiental ......................................................................................
• Senso sinestésico.........................................................................................
• Bases antropométricas ................................................................................
  • Tabelas antropométricas ..........................................................................
• Fatores humanos: monotonia e tédio no trabalho.........................................
  • Ampliação ou alargamento do trabalho ....................................................
  • Rotação ou revezamento no trabalho (job rotation) ...................................
  • Enriquecimento do trabalho.....................................................................
  • Autonomia do trabalho ............................................................................ Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Flexibilização do trabalho.........................................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• SEGUNDA PARTE - PROJETO DE SISTEMAS PRODUTIVOS ...................
• CAPÍTULO 4 – ARRANJO FÍSICO...........................................................
• Layout ou leiaute? .......................................................................................
• Definição de arranjo físico............................................................................
• A importância do estudo do arranjo físico ....................................................
• Princípios básicos de arranjos físicos ...........................................................
• Tipos básicos de arranjo físico .....................................................................
• Arranjo por produto ou em linha..................................................................
  • Vantagens do arranjo físico por produto ...................................................
  • Desvantagens do arranjo por produto.......................................................
  • Balaceamento da linha de produção.........................................................
  • Indicadores na linha de produção ............................................................
• Arranjo físico por processo ou funcional.......................................................
  • Vantagens do arranjo físico por processo..................................................
  • Desvantagens do arranjo físico por processo ............................................
  • Elaboração de arranjo físico por processo.................................................
  • Identificação do fluxo de materiais e operações.........................................
  • Levantamento da área física para cada centro de trabalho........................
  • Identificação do relacionamento dos centros de trabalho ..........................
  • Avaliação quantitativa do arranjo físico por processo................................
• Arranjo físico celular....................................................................................
  • Vantagens do arranjo físico celular...........................................................
  • Desvantagens do arranjo físico celular .....................................................
• Arranjo por posição fixa ...............................................................................
  • Vantagens do arranjo físico por posição fixa .............................................
  • Desvantagens do arranjo físico por posição fixa........................................
• Arranjo físico misto......................................................................................
• Determinação da quantidade de equipamentos ............................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• CAPÍTULO 5 – PLANEJAMENTO DA CAPACIDADE DE PRODUÇÃO .........
• O que é capacidade? ....................................................................................
• O que significa capacidade de produção? .....................................................
• Tipos de capacidades ...................................................................................
  • Capacidade instalada ...............................................................................
  • Capacidade disponível ou de projeto.........................................................
  • Capacidade efetiva ou carga .....................................................................
  • Capacidade realizada ...............................................................................
• Planejamento de lotes mínimos de produção ................................................
  • Planejamento comercial ........................................................................... Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Administração comercial ..........................................................................
  • O que é lote mínimo de fabricação? ..........................................................
  • Cálculo do lote mínimo de fabricação .......................................................
  • Redução do lote mínimo por meio da redução do tempo de set-up ............
  • A influência da seqüência de produção no tempo de set-up ......................
• Alocação e seqüenciamento de cargas ..........................................................
• Gráfico de Gantt ..........................................................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Avaliação econômica de capacidade .............................................................
  • Conceitos.................................................................................................
• A importância dO sistema de custos na organização ....................................
  • Origem da contabilidade de custos ...........................................................
  • Objetivos atuais da contabilidade de custos .............................................
  • Nível de agregação das informações de custos ..........................................
  • Tipos de custos ........................................................................................
  • Exercício resolvido ...................................................................................
• Análise CLV (custo x lucro x volume) ...........................................................
• Ponto de equilíbrio.......................................................................................
  • Cálculo do ponto de equilíbrio ..................................................................
• Margem de contribuição ..............................................................................
  • Pontos de equilíbrio operacional, econômico e financeiro ..........................
  • Ponto de equilíbrio com lucro pré-definido:...............................................
  • Alavancagem operacional .........................................................................
  • Ponto de equilíbrio para mais de um produto ...........................................
  • Exercício resolvido ...................................................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• CAPÍTULO 6 – LOCALIZAÇÃO DE INSTALAÇÕES PRODUTIVAS
• O que é localização de instalações? ..............................................................
• A importância da localização........................................................................
  • Criação de uma nova empresa .................................................................
  • Ampliação da área de atuação com uma nova instalação..........................
  • Mudança do local de instalação atual.......................................................
• Importância da decisão de localização..........................................................
• Objetivos da decisão de localização ..............................................................
• Delimitação do universo de opções...............................................................
• Fatores que influenciam na decisão de localização .......................................
  • Decisões de localização para organizações industriais ..............................
  • Particularidades do transporte brasileiro..................................................
  • Decisões de localização para organizações comerciais e serviços...............
• Avaliação das alternativas de localização .....................................................
• Modelo de ponderação qualitativa ................................................................
  • Exercício resolvido ................................................................................... Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Vantagens e desvantagens do modelo de ponderação qualitativa ..............
• Modelo do centro de gravidade .....................................................................
  • Exercício resolvido ...................................................................................
  • Vantagens e desvantagens do modelo do centro de gravidade ...................
• Modelo da análise CLV (custo x lucro x volume) ...........................................
  • Exercícios resolvidos ................................................................................
  • Vantagens e desvantagens do modelo de análise CLV ...............................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• PRODUTIVOS ....................................................................................... TERCEIRA PARTE - PLANEJAMENTO E CONTROLE EM SISTEMAS
• CAPÍTULO 7 – PREVISÃO DE DEMANDA ...............................................
• É possível acreditar em previsões? ...............................................................
• Principais cuidados com as previsões...........................................................
  • Os fatores responsáveis pela demanda passada podem mudar .................
  • O erro de previsão precisa ser conhecido ..................................................
  • O grau de agregação dos produtos deve ser adequado ..............................
  • O horizonte de tempo da previsão deve ser adequado ...............................
  • produção ................................................................................................. Não transformar a previsão de demanda em meta de venda ou
• Métodos de previsão de demanda.................................................................
• Modelos qualitativos ....................................................................................
  • Predição...................................................................................................
  • Opiniões de executivos .............................................................................
  • Método Delphi..........................................................................................
  • Opiniões da equipe de vendas ..................................................................
  • Pesquisas de mercado ..............................................................................
  • Analogia com produtos similares..............................................................
• Modelos de decomposição de séries temporais .............................................
• Modelo da média móvel simples ...................................................................
  • Cálculo dos erros de previsão ...................................................................
  • Cálculo da média móvel simples utilizando o Excel...................................
  • Amplitude dos erros .................................................................................
  • Tendência de viés.....................................................................................
• Modelo da média móvel ponderada ..............................................................
  • Cálculo da média móvel ponderada no Excel ............................................
  • Utilização de programação linear na definição dos pesos ..........................
• Modelo da média móvel com suavização exponencial simples .......................
  • Cálculo da média móvel com suavização exponencial no Excel .................
  • Utilização de programação linear na definição de α...................................
• Modelo dos mínimos quadrados ou regressão linear.....................................
  • Excel Cálculo da equação de regressão linear para previsão utilizando o
  • diretamente uma estimativa..................................................................... Utilização da função “PREVISÃO( )” do Excel para calcular
• Modelo do ajustamento sazonal ...................................................................
  • Dessazonalização da demanda .................................................................
  • Dessazonalização da demanda utilizando o Excel .....................................
  • Cálculo dos fatores de sazonalidade .........................................................
  • Montagem do modelo de ajustamento sazonal ..........................................
• Modelos estáticos x modelos dinâmicos de previsão .....................................
• Modelo de Winter.........................................................................................
  • Previsão de demanda utilizando o modelo de Winter com o Excel .............
  • Definição dos coeficientes de suavização ..................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• CAPÍTULO 8 – PLANEJAMENTO AGREGADO DA PRODUÇÃO.................
• Níveis de planejamento ................................................................................
• Planejamento da capacidade ........................................................................
• Dificuldade de planejamento da produção em função do mix elevado ...........
• Demanda agregada ......................................................................................
• Critérios de agregação para o planejamento .................................................
• Planejamento da produção...........................................................................
• Planejamento agregado ................................................................................
• Estratégias de atuação para atendimento da demanda ...................................
  • da demanda) ............................................................................................ Atuação na capacidade de produção (estratégia de acompanhamento
  • comportamento dos clientes) .................................................................... Atuação na demanda (estratégia de tentativa de mudança de
• Elaboração do planejamento agregado .........................................................
• Estratégia pura de planejamento agregado...................................................
  • formação de estoques reguladores............................................................ Primeira estratégia: manutenção de quadro de fixo de funcionários e
  • acordo com a demanda ............................................................................ Segunda estratégia: contratação e demissão de funcionários de
  • Utilização de outras estratégias puras de planejamento agregado .............
• Estratégia mista de planejamento agregado .................................................
  • Montagem da tabela de entrada de dados.................................................
  • Montagem da tabela de custos e determinação da função objetivo ............
  • Utilizando o Solver do Excel .....................................................................
• O efeito das promoções comerciais no resultado...........................................
• Questões para discussão e revisão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• MATERIAIS .......................................................................................... CAPÍTULO 9 – PLANEJAMENTO DAS NECESSIDADES DE
• MRP – Materials Requerements Planning .....................................................
• A fábrica de bolos de João ...........................................................................
• O que é o MRP? ...........................................................................................
• O que é MRP II e ERP?.................................................................................
• Visão geral do MRP ......................................................................................
• Níveis de estrutura ......................................................................................
• Demanda dependente e demanda independente...........................................
• Reporte de produção....................................................................................
• Baixa automática de estoque - back flush ....................................................
• Lista de abastecimento à linha.....................................................................
• Estrutura do produto...................................................................................
• O algoritmo do sistema MRP ........................................................................
• Explosão das necessidades de materiais ......................................................
• Características do sistema MRP ...................................................................
• setor de planejamento e controle da produção - PCP ....................................
• usando MRP ................................................................................................ Alguns problemas relacionados ao sistema de produção empurrada,
  • Estoques como forma de reduzir a incerteza.............................................
  • Necessidade de organização e precisão nos dados.....................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• Outras leituras sugeridas ............................................................................
• CAPÍTULO 10 – SISTEMA KANBAN DE ABASTECIMENTO ......................
• Introdução...................................................................................................
• Histórico......................................................................................................
  • A inspiração proporcionada pelo supermercado........................................
• Controle visual de estoques .........................................................................
• Características do sistema kanban ...............................................................
• Puxar ou empurrar a produção ....................................................................
• Funcionamento prático do kanban ...............................................................
  • Os cartões kanban ...................................................................................
  • Sistema kanban com um cartão ...............................................................
  • Sistema kanban com dois cartões ............................................................
  • O quadro kanban.....................................................................................
• Kanban x MRP: a escolha da técnica ............................................................
• Cálculos do kanban .....................................................................................
• Cálculo do kanban sem set up .....................................................................
  • Estoque total do sistema ..........................................................................
  • Gráfico dente-de-serra dos estoques.........................................................
  • Tempo de ressuprimento (lead time) .........................................................
  • Ponto de reposição ...................................................................................
  • Estoque de segurança ..............................................................................
  • Cálculo do ponto de reposição no sistema tradicional ...............................
  • Cálculo do ponto de reposição no sistema kanban.................................... Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Cálculo do número de contentores para o kanban ....................................
  • Exemplo 1 – Kanban para material comprado ..........................................
  • Exemplo 2 – Kanban para material fabricado ...........................................
• Cálculo do kanban com set up .....................................................................
• Montagem do quadro kanban ......................................................................
  • O que é lote mínimo de fabricação? ..........................................................
  • Cálculo do lote mínimo de fabricação .......................................................
  • Gráfico dente-de-serra dos estoques.........................................................
  • Lead time.................................................................................................
• Exercício resolvido .......................................................................................
• Papel do kanban no ambiente just-in-time ....................................................
  • O kanban e outros projetos de melhoria paralelos ....................................
  • O ambiente just-in-time ...........................................................................
• O caminho just-in-time .................................................................................
• Considerações adicionais sobre o kanban externo ........................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Leitura 1 .....................................................................................................
• Leitura 2 .....................................................................................................
• Referências..................................................................................................
• CAPÍTULO 11 – GERÊNCIA DE PROJETOS............................................
• O que são projetos? .....................................................................................
• Características dos projetos .........................................................................
  • Terminologia sobre projetos .....................................................................
• Gráfico de gantt ...........................................................................................
• Método PERT / CPM ....................................................................................
  • Diagramas de rede ...................................................................................
  • Regras de montagem de um diagrama de rede..........................................
  • Exemplo de montagem de um diagrama de rede .......................................
  • Caminho crítico .......................................................................................
  • Estimativas de tempo determinísticas ......................................................
  • Estimativas de tempo probabilísticas .......................................................
• Cálculo das datas ........................................................................................
  • Primeira data de inicio – PDI ....................................................................
  • Última data de término – UDT..................................................................
  • Exercício resolvido ...................................................................................
  • Primeiro passo: cálculo das PDIs de todas as etapas ................................
  • Segundo passo: cálculo das UDTs de todas as etapas...............................
• Cálculo das folgas........................................................................................
  • Folga total................................................................................................
  • Folga livre ................................................................................................
  • Folga independente ..................................................................................
• Softwares para gerenciamento de projetos ...................................................
• Estimativas de tempo probabilísticas ...........................................................
  • Considerações na estimativa dos tempos probabilísticos ..........................
  • Cálculo da duração das atividades ...........................................................
• Cálculo das probabilidades de conclusão ..................................................... Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Determinação da probabilidade de término de um caminho......................
  • Determinação da probabilidade de término do projeto total ......................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura para reflexão....................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• PRODUTIVOS ....................................................................................... QUARTA PARTE - GESTÃO DA QUALIDADE EM SISTEMAS
• CAPÍTULO 12 – PRINCÍPIOS DA GESTÃO DA QUALIDADE .....................
• Qualidade não é diferencial. É obrigação!.....................................................
• Gurus da qualidade .....................................................................................
  • Walter A. Shewhart ..................................................................................
  • W. Edwards Deming.................................................................................
  • Joseph M. Juran......................................................................................
  • Armand Feigenbaum................................................................................
  • Phillip B. Crosby ......................................................................................
  • Kaoru Ishikawa........................................................................................
  • Genichi Taguchi.......................................................................................
• Prêmios da qualidade...................................................................................
  • Prêmio Deming ........................................................................................
  • Prêmio Europeu da Qualidade..................................................................
  • Prêmio nacional da qualidade Malcolm Baldrige .......................................
  • Prêmio Nacional da Qualidade..................................................................
• As ferramentas da qualidade........................................................................
  • Fluxograma ou diagrama de processo ......................................................
  • Folha de verificação .................................................................................
  • Gráficos demonstrativos...........................................................................
  • Gráficos de controle estatístico de processo ..............................................
  • Estratificação...........................................................................................
  • Análise de Pareto .....................................................................................
  • Brainstorming..........................................................................................
  • Diagrama de causa e efeito.......................................................................
  • Diagrama de dispersão ou de correlação...................................................
  • Histograma ..............................................................................................
  • O ciclo PDCA de melhoria contínua ..........................................................
  • Método 5W + 1H ......................................................................................
• Aplicações para as ferramentas de melhoria da qualidade ............................
• O Caso das mercadorias trocadas ................................................................
  • Hipótese 1 - Pico de fim de mês e excesso de pedidos ...............................
  • Hipótese 2 - Troca proposital....................................................................
  • Hipótese 3 - Pessoal novo e falta de treinamento e capacitação.................
  • Hipótese 4 - Formulário de separação confuso .........................................
  • Hipótese 5 - Depósito mal arrumado e ruído excessivo .............................
  • carga Hipótese 6 - Ausência de encarregado e motorista acompanhando a
  • Hipótese 7 - Sistema de separação deficiente............................................
  • Hipótese 8 - Pedidos errados .................................................................... Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Hipótese 9 - Caixas iguais e identificação deficiente .................................
  • Hipótese 10 - Iluminação deficiente..........................................................
  • Hipótese 11 - Produto trocado da produção..............................................
  • Tomada de ação .......................................................................................
• Considerações finais ....................................................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos ...................................................................................
• Leitura
• Referências..................................................................................................
• CAPÍTULO 13 – CONTROLE ESTATÍSTICO DA QUALIDADE
• Controle estatístico da qualidade .................................................................
• Aceitação por amostragem ...........................................................................
  • Características dos planos de amostragem e inspeção por atributos .........
  • amostragem ............................................................................................. Termos importantes para a compreensão da aceitação por
  • Riscos da aceitação por amostragem ........................................................
• Planos de amostragem .................................................................................
  • Plano de amostragem simples ..................................................................
  • Plano de amostragem dupla .....................................................................
  • Plano de amostragem múltipla .................................................................
• Regimes de inspeção....................................................................................
  • Alteração de regime de inspeção de normal para atenuado .......................
  • Alteração de regime de inspeção de normal para severo............................
  • Alteração de regime de inspeção de atenuado para skip lote .....................
  • Suspensão da inspeção ............................................................................
  • Retorno à condição anterior .....................................................................
• Curvas características de operação (CCO) ....................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Controle estatístico de processo ...................................................................
  • Histórico do CEP......................................................................................
  • Variações de especificações ......................................................................
  • Causas de variação ..................................................................................
  • Tipos de variações....................................................................................
  • Controle do processo................................................................................
• Histograma e curva de distribuição normal ..................................................
  • Controlando a média e amplitude amostrais.............................................
  • Média e amplitude da curva de distribuição normal .................................
  • Desvio padrão da curva de distribuição normal ........................................
  • Influências das causas de variação ..........................................................
  • Variáveis e atributos ................................................................................
  • Gráficos de controle .................................................................................
  • Gráfico de controle de grandezas variáveis ...............................................
  • Gráfico para controle de atributos ............................................................
  • Gráfico P – porcentagem de produtos defeituosos .....................................
  • Gráfico C – número de defeitos por peça...................................................
  • Construção do gráfico C ...........................................................................
  • Utilização dos gráficos de controle............................................................ Jurandir Peinado e Alexandre Reis Graeml
  • Interpretação dos gráficos de controle ......................................................
• Capabilidade do processo ............................................................................
  • Índices de capabilidade ............................................................................
• Programa seis sigmas ..................................................................................
  • Classificação: verde, amarelo e vermelho ..................................................
• Questões para revisão e discussão ...............................................................
• Problemas propostos....................................................................................
• Leitura recomendada ...................................................................................
• Referências ..................................................................................................
• PRODUTIVOS ....................................................................................... QUINTA PARTE - GESTÃO DE MATERIAIS EM SISTEMAS
• CAPÍTULO 14 – CLASSIFICAÇÃO E INVENTÁRIO DE MATERIAIS ..........
• Qual o número de itens de material em uma organização? ...........................
• Grau de verticalização de uma organização ..................................................
• Classificação de materiais............................................................................
• Descrição do material ..................................................................................
• Codificação de materiais ..............................................................................
  • Sistemas de codificação de materiais........................................................
  • Dígitos da codificação...............................................................................
  • Sistema decimal de classificação universal ...............................................
  • Cálculo do dígito verificador .....................................................................
  • Primeiro modelo de cálculo do dígito verificador .......................................
  • Segundo modelo de cálculo do dígito verificador .......................................
  • Exemplo de plano de codificação ..............................................................
• Sistema de código de barras ........................................................................
  • Composição numérica do código de barras EAN/UCC ..............................
  • Código EAN-13.........................................................................................
  • Estrutura da codificação ..........................................................................
  • Código EAN-8 ..........................................................................................
  • Estrutura da codificação ..........................................................................
  • Representação gráfica do código...............................................................
  • Cálculo do dígito verificador .....................................................................
  • de consumo ............................................................................................. Regras básicas para colocação do código de barras nas embalagens
  • Código EAN/UCC-14................................................................................
  • Dígito da variante logística .......................................................................
  • Calculo do dígito verificador no EAN/UCC-14...........................................
  • Código EAN-128.......................................................................................
• Classificação ABC de materiais ....................................................................
• Determinação da classificação ABC de itens.................................................
  • Utilizações da classificação ABC...............................................................
• Inventário físico ...........................................................................................
  • Inventários periódicos ..............................................................................
  • Inventários cíclicos...................................................................................
• Organização de um inventário periódico.......................................................
  • Definição do inventário ............................................................................