Armazenamento,
Transporte e
Escoamento de
Grãos
Profª MsC. Alessandra
Felix
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Armazenamento, Transporte e Escoamento de Grãos, Slides de Processos Químicos
Este documento aborda a armazenagem, pré-limpeza, secagem e ventilação de grãos, além do transporte e beneficiamento deles. São discutidas as vantagens e desvantagens dos diferentes métodos e tipos de armazenagem, como silos graneleiros verticais e horizontais, silos metálicos e de concreto, e armazéns convencionais. O documento também aborda a divisão do armazém em coxias, quadras e ruas, e o sistema de termometria e aeração. Além disso, é discutido o transporte de grãos por meio de diferentes modais, como ferroviário, aquaviário e rodoviário, e os problemas enfrentados no sistema brasileiro de transportes.
Tipologia: Slides
2022
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Armazenamento,
Transporte e
Escoamento de
Grãos
Profª MsC. Alessandra Felix
Por que armazenar grãos?
Melhores preços para comercialização do produto; Fretes mais baratos; Produtor não tem problemas de logística de transportes no período do fim da safra.
Armazenagem eficiente
Manter, pelo maior tempo possível, o grão com a mesma qualidade do momento de colheita; Más condições de colheita acarretam ineficácia no sistema de armazenamento; Alto teor de umidade e temperatura favorecem o desenvolvimento de pragas, fungos e aceleram as reações metabólicas dos grãos.
Etapas para a
Armazenagem
Instalações de
recebimento Descarga dos grãos:
Manual; Caminhão graneleiro basculante; Plataforma hidráulica basculante. Fonte: BUENO, I., 2017. Fonte: COELHO, S., 2011.
Pré - limpeza
Tem por finalidade encaminhar para dentro dos silos a massa de grãos com baixa quantidade de dejetos; Teor de impureza máximo aceito para comercialização e armazenagem é de 1%. Fonte: FIGUEIREDO, Y. C. 2018.
Secagem
Processo de retirada de água do grãos, necessário para a redução de sua taxa metabólica; Umidade recomendada para a colheita é mais alta que a umidade recomendada para armazenagem: Fonte: Ministério da Agricultura, 2005. Fonte: Ministério da Agricultura, 2005.
Secagem
Utiliza-se ar quente proveniente das fornalhas direcionado para a câmara de secagem, depois o grão passa para a câmara de resfriamento; Sistemas de Softwares que realizam a secagem automaticamente. Fonte: WEBER, E. A., 2005.
Secagem
Cálculo do peso de água retirada: (^) Pa: peso de água removida; Ui: umidade inicial; Uf: umidade final. Cálculo do peso restante após secagem: (^) Pg: peso final; Pi: peso inicial. Pa (%) = Ui – Uf x 100 100 - Uf Pg (Kg) = Pi x 100
- Ui 100 - Uf
Secagem
Retardo na colheita gera perdas na massa seca do grão, além de perdas qualitativas. Fonte: WEBER, E. A., 2005.
Ventilação Natural
ao Sol (^) em bandeja em eira 16
Ventilação Natural:
Secador Solar Rotativo Há um melhor aproveitamento da energia solar e da ação do vento. 17
Silos Graneleiros
São as células armazenadoras; Podem ser verticais ou horizontais, de tamanhos variados; Para armazenagens a granel, contam com recursos altamente tecnificados para cargas, descargas, sistemas de aeração e termometria.
Silos Metálicos
São silos verticais feitos de chapas galvânicas. Possuem o fundo plano ou cônico: Fonte: AgriExpo, 2018. Fonte: Cirelli, 2018.