Bioquímica da saliva
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Conceitos, importância, funções, glândulas salivares, secreção, composição, enzimas, etc...
Tipologia: Slides
2019
1 / 41
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Bioquímica da salivaBioquímica da saliva
ConceitosConceitos
- (^) Líquido ou fluido heterogêneo que umedece a cavidade bucal;
- (^) Denominada saliva integral, mista ou total
ImportânciaImportância
- (^) Processo digestório (amilase) Maltase
ImportânciaImportância
- (^) Manutenção da saúde oral.
- (^) Manutenção da integridade dos tecidos moles (gengiva, mucosa) e dentes.
- (^) COMPOSIÇÃO, CONCENTRAÇÃO E FLUXO salivar são alguns dos fatores determinantes no processo de cárie.
CAUSAS DA Redução do fluxo salivarCAUSAS DA Redução do fluxo salivar
- (^) Radioterapia de cabeça e pescoço.
- (^) Uso de determinados medicamentos.
- (^) Anorexia nervosa, desnutrição e jejum frequente.
- (^) Menopausa.
FUNÇÕES DA SALIVAFUNÇÕES DA SALIVA
- (^) Lubrificante - lubrificação da mucosa e dos dentes.
- (^) Facilita a deglutição dos alimentos.
- (^) SABOR: age como um solvente,
facilitando o reconhecimento dos
sabores.
- (^) Articulação da língua (fala).
OUTRAS FUNÇÕESOUTRAS FUNÇÕES
Proteção da mucosa bucal e dos dentes, com uma lubrificação perfeita evitando o ressecamento dessas unidades biológicas. Defesa através de lisozima que exerce o papel de ação germicida evitando proliferação de MO no meio bucal. (^) Aglutinação de partículas alimentares para a formação do bolo alimentar.
Glândulas SalivaresGlândulas Salivares
As parótidas (maiores) são puramente serosas (saliva aquosa rica em amilase). As submandibulares são muco-serosas e secretam saliva mais viscosa rica em mucina. As sublinguais e glândulas menores são muco serosa e contribuem com 5% da secreção salivar.
A secreção salivarA secreção salivar
É induzida por estímulos: Psíquicos: Físicos (mecânicos):
A SECREÇÃO SALIVARA SECREÇÃO SALIVAR
É induzida por estímulos: Químicos (diferentes sabores): Biológicos (inflamações):
Quantidade de fluxo salivarQuantidade de fluxo salivar
Sialorréia:
- (^) salivação excessiva Sialosquiese:
- (^) Baixa produção de secreção salivar.
Xerostomia :
- (^) quando há a sensação de boca seca , porém sem uma real diminuição na produção de saliva. Hipossalivação ou hipossialia: quando há uma diminuição real na produção salivar.
Propriedades físico-químicasPropriedades físico-químicas
ASPECTO: opalescente, as vezes límpida e incolor. VISCOSIDADE: elevada devido à presença de mucina. VOLUME: de 1.000 a 1.500 mL/dia o que corresponde a 0, ou 1,0 mL/min, havendo contudo quem admita volumes menores que 0,25 a 0,5 mL/minuto.