Instituto Federal do Rio Grande do Sul – Campus Bento.
Nutrição
Questões de revisão:
1- As células adiposas são responsáveis por armazenar lipídios em grandes quantidades.
Parte desses lipídios são provenientes da alimentação, mas essas células são capazes
de sintetizar lipídios a partir de glicose.
Considere as afirmações abaixo:
I. As gorduras predominantes nos alimentos são os triacilgliceróis.
II. Os ácidos graxos de cadeia curta, cadeia média e o colesterol, são absorvidos pela mucosa
intestinal e são transportados até o fígado pela circulação sanguínea (sistema porta-hepático).
III. Os lipídios de cadeia longa, ingeridos na alimentação são absorvidos pela mucosa
intestinal e são transportados pelos vasos linfáticos.
Assinale:
a) se todas forem corretas.
b) se somente I e III forem corretas.
c) se somente I e II forem corretas.
d) se somente II e III forem corretas.
e) se somente I for correta.
2- Num experimento, uma quantidade de margarina foi colocada em um tubo de ensaio
contendo soro fisiológico. A esse tubo foi adicionada certa quantidade de uma secreção
digestiva. Após alguns minutos, em estufa a 37°C, verificou-se que havia inúmeras gotículas
gordurosas, mas não havia ocorrido digestão química. Assinale a alternativa que apresenta
o nome dessa secreção e o órgão de onde ela foi retirada.
a) suco gástrico; estômago.
b) suco pancreático; pâncreas.
c) suco entérico; duodeno.
d) suco pancreático; intestino grosso.
e) bile; vesícula biliar.
3- Na ingestão crônica do álcool, os danos ao organismo são maiores do que na ingestão
aguda. Por que?
