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Nexus Revista de Extensão do IFAM Vol.1 | Nº2 | Dez. 2015 3939
TRANSFERÊNCIA DE TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DE HORTALIÇAS NOS MUNICÍPIOS DO ENTORNO DE MANAUS
Technology transfer for vegetable production in the cities which surround Manaus, Amazonas
Aildo da Silva Gama, aildogama@ifam.edu.br^1 Francisco Pereira de Brito Júnior, francisco.junior@ifam.edu.br^2 Valdely Ferreira Kinupp, valdely.kinupp@ifam.edu.br^3 Maria das Graças Serudo Passos, gracapassos@ifam.edu.br^4 Rosana Antunes Palheta, rosanapalheta@ifam.edu.br^5
Resumo: Este projeto tem como objetivo promover o desenvolvimento da produção sustentável de hortaliças por meio de transferência e difusão de tecnologia aos agricultores familiares nos municípios do entorno de Manaus, como forma de aumentar e assegurar a oferta de produtos com qualidade, preço justo e efi ciência nos sistemas produtivos. Também vai oportunizar a consolidação da relação mútua entre ensino e aprendizado, teoria e prática como elo permanente da capacitação profissional, contribuindo assim, para a troca de experiências entre agente de transferência de tecnologia e agricultores familiares, com a promoção do aprendizado e da capacidade técnica em ambas as partes, potencializando a produção de hortaliças convencional e não-convencional nos municípios do entorno de Manaus, de forma a atender a grande demanda por produtos hortícolas no comércio regional, capacitar profissionais comprometidos com a classe trabalhadora do campo e elevar o nível de conhecimento técnico concernente à produção sustentável de hortaliças, geração de renda e melhoria da qualidade de vida dos agricultores familiares dos municípios envolvidos.
Palavras-chave: Agricultura Familiar. Olericultura. Sistema de Produção.
Abstract: This project aims to promote the development of sustainable horticulture production through the transfer and dissemination of technology to family farmers in the surrounding municipalities of Manaus, in order to increase and ensure the supply of quality products, fair price and efficiency in production systems. It also creates opportunities to consolidate mutual relationship between teaching and learning, theory and practice as a permanent link on vocational training. It contributes with the experiences exchange between technology transfer agent and family farmers, promoting learning and technical capacity in both parties, enhancing the production of conventional and unconventional vegetables in the surrounding municipalities of Manaus, to meet the great demand for vegetables in regional trade, empowering professionals committed to the working class of the fi eld and to raise the technical knowledge level concerning sustainable vegetable production, income generation and improving the quality of the family farmers lives in the municipalities involved.
Keywords: Family Agriculture. Horticulture. Production System.
1 Doutor em Agronomia Tropical – UFAM, IFAM- Campus Manaus Zona Leste. 2 Mestre em Agronomia Tropical – UFAM, IFAM- Campus Manaus Zona Leste. 3 Doutor em Fitotecnia – UFRS, IFAM- Campus Manaus Zona Leste. 4 Mestre em Educação Agrícola – IFRRJ, IFAM- Campus Manaus Zona Leste. 5 Doutor em Diversidade Biológica – UFAM, IFAM- Campus Manaus Zona Leste
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INTRODUÇÃO
No Amazonas, a realização de pesquisas, transferência e difusão de tecnologia para produção sustentável de hortaliças aos agricultores familiares têm sido desenvolvidas de forma incipiente até o presente momento, levando ao emprego de tecnologia não adaptada às condições regionais, bem como a importação de tecnologias impróprias de outras regiões. Isso tem resultado em consequências negativas sobre a produção de hortaliças, necessitando urgentemente de conhecimentos e informações geradas nas condições de solo e clima local. Ainda que a importância econômica, social e alimentar seja reconhecida pela sociedade, são escassos os trabalhos específicos voltados para atender o setor de olericultura no Estado. Projetos como este são necessários e de grande relevância para desenvolver e apoiar o conhecimento científico e tecnológico da região, bem como estreitar e fortalecer o relacionamento entre as Instituições de Ensino, Pesquisa e Inovações, o setor produtivo e os órgãos do governo responsáveis pela política de desenvolvimento regional, por permitir a execução de trabalhos que identifique e elimine as defi ciências tecnológicas, gerenciais e organizacionais nas comunidades rurais, disponibilizando informações norteadoras para a realização de novas pesquisas e políticas públicas para a sustentabilidade do setor primário, além de servir como ligação permanente entre os centros de pesquisa e o agricultor, oportunizando conhecimento dos resultados de trabalhos de pesquisas e seus ajustes para atender as diferentes realidades dos agricultores familiares. Este projeto tem como objetivo promover o desenvolvimento da produção sustentável de hortaliças e a capacitação profissional de agentes de transferência de tecnologia e de agricultores familiares nos municípios do entorno de Manaus.
MATERIAL E MÉTODOS
Área de abrangência O projeto está sendo desenvolvido nas comunidades rurais dos municípios de Iranduba, Presidente Figueiredo, Rio Preto da Eva, Careiro da Várzea, Careiro, Autazes, Silves, Manacapuru e Manaus.
Seleção e capacitação dos bolsistas Foram selecionados 10 bolsistas para atuarem como agente de transferência de tecnologia em horticultura nos 09 municípios de abrangência do projeto. Após a seleção, os bolsistas participaram do curso de capacitação intitulado “Sistema de Cultivo de Hortaliças no Amazonas”, ministrado pelos professores do IFAM – campus Zona Leste.
Diagnósticos de agricultores familiares Os diagnósticos foram realizados pelos bolsistas, que consistiu na aplicação de questionários para levantamento de informações por meio de visitas técnicas in loco nas comunidades rurais, com o objetivo de conhecer e interagir com os agricultores familiares e divulgar o projeto, tendo em vista a elaboração do diagnóstico específico da realidade, dos potenciais e das difi culdades para produção de hortaliças nos municípios de abrangências. O questionário aplicado foi formulado com 70 perguntas que abordavam o histórico da área, realidade socioeconômica, principais tipos de produtores e sistemas de produção e outros (GARCIA FILHO, 2013). Nessa fase houve participação do coordenador/orientador e da equipe de apoio técnico, com intuito de orientar e acompanhar in loco o desenvolvimento dos diagnósticos.
Plano de atividade mensal De posse dos levantamentos e dos diagnósticos específicos de cada localidade, as informações foram utilizadas como subsídios para a elaboração dos planos de trabalhos, visando transferir e difundir tecnologia
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A B
C D
Ilustração 1. Capacitação de bolsista sobre cultivo de hortaliças (A), cultivo convencional (B), cultivo orgânico (C) e cultivo protegido (D). Fonte: O autor.
D
D
C
A B
Ilustração 2. Bolsistas realizando diagnósticos em Manacapuru (A), Iranduba (B), Careiro da Várzea (C) e Presidente Figueiredo (D). Fonte: O autor.
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informações para elaboração do diagnóstico específico da realidade local, dos potenciais e das difi culdades, com o intuito de viabilizar os processos de produção sustentável de hortaliças convencionais e não convencionais, por meio de transferência e difusão de tecnologia. Deste universo de 967 agricultores diagnosticados, 642 já produziam hortaliças e 325 não cultivavam hortaliças. Dos 325 que não cultivavam hortaliças, 164 entraram na atividade após o início do diagnóstico, perfazendo um total de 806 agricultores produtores de hortaliças beneficiados diretamente pelo projeto. As 10 hortaliças mais cultivadas entre os agricultores familiares, destacam-se: 34 % produzem coentro, 32 % cebolinha, 11% melancia, 10% pepino, 9% couve, 9% feijão verde, 8% pimentão, 8 % pepino, 6% pimenta de cheiro e 4% repolho (Ilustração 3).
Plano de trabalho mensal Foram realizados 100 planos mensais de atividades, divididos entre os 10 bolsistas, que se basearam no levantamento dos diagnósticos específicos da realidade dos agricultores familiares. O plano mensal visava às atividades de transferência e difusão de tecnologia para viabilizar o processo de produção de hortaliças, por meio de realização de cursos aos agricultores; visitas técnicas para acompanhamento e atendimento in loco ; palestras, reuniões, unidades demonstrativas, dias de campo, demonstração de métodos e outras, levando em consideração a realidade cultural, ambiental, socioeconômica e política dos indivíduos beneficiados.
Agricultores familiares beneficiados e atividades realizadas As atividades executadas para transferir e difundir tecnologia para produção de hortaliças junto aos 806 agricultores familiares beneficiados foram: visitas técnicas para acompanhamento e atendimento in loco , implantação de unidades demonstrativas, dias de campo, demonstração de métodos, reuniões, palestras, cursos e outras. Foram realizados 446 dias de visitas técnicas para atendimento e acompanhamento in loco aos agricultores familiares nas comunidades rurais, perfazendo um total de 1521 atendimento de transferência e difusão de tecnologia para produção de hortaliças nesse primeiro ano do projeto, com atendimento mínimo de 3,4 agricultores familiares por visita técnica realizada (Ilustração 4). Nesse período foram implantadas 15 unidades demonstrativas-UD para produção de hortaliças, nos sistemas de cultivo convencional, cultivo protegido e cultivo orgânico (Ilustração 4), nas quais foram realizadas 20 dias de campo e demonstração de métodos que tiveram como objetivo apresentar aos agricultores familiares as tecnologias para produção de hortaliças
Ilustração 3. Distribuição dos agricultores familiares beneficiados e as espécies de hortaliças mais cultivadas durante a execução do projeto de transferência de tecnologia em horticultura. Fonte: O autor
66
150
(^93 ) 69
100 71
(^89 )
0
20
40
60
80
100
120
140
160
Número de
agricultores=
Municípios
Manaus Iranduba Manacapurú P. Figueiredo R. P. da Eva Careiro Várzea Careiro Silves Autazes
(^459 )
(^150 140 125 123 118 ) 92 48 0
100
200
300
400
500
Agricultores familiares Hortaliças cultivadas Coentro Cebolinha Melancia Pepino Couve Feijão de metro Pimentão Alface Pimenta de cheiro Repolho
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AGRADECIMENTOS
Agradecemos à Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas-FAPEAM e à Secretaria de Estado da Produção Rural do Amazonas-SEPROR pelo apoio financeiro no pagamento de bolsas e auxílio-pesquisa ao projeto PRÓ-RURAL Horticultura. Ao IFAM por incentivar, apoiar e acreditar na realização deste projeto. Ao Desenvolvimento Agropecuário do Amazonas–IDAM pelo apoio logístico e no acolhimento dos bolsistas do projeto. Aos membros da equipe de apoio técnico e aos bolsistas do projeto Horticultura pelo desempenho e valioso trabalho realizado junto aos agricultores familiares que cultivam hortaliças.
A
C
B
D
REFERÊNCIAS
FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3. ed. rev. e ampl. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2008.
GARCIA FILHO, D. P. Análise diagnóstico de sistemas agrários - Guia metodológico. Convênio INCRA/FAO. Brasília, 65p. 2013. Disponível em: <http://redeagroecologia. cnptia.embrapa.br/biblioteca/manuais-e- guias/Guia% 20Metodologico.pdf.>. Acesso: em 01 de março de 2013.
Ilustração 5. Unidades demonstrativas para produção de mudas hortaliças para sistema de cultivo hidropônico (A), viveiro para produção de mudas (B), dia de campo (C) e palestras sobre cultivo de hortaliças (D). Fonte: O autor.
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GAMA, A. S.; et al. Desempenho produtivo de cultivares de tomateiro em diferentes substratos sob ambiente protegido. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador - BA. Brasília - DF: Revista da Associação Brasileira de Horticultura , v. 30, n. 1, 2012.
GAMA, A. S.; et al. Caracterização do modelo de cultivo protegido em Manaus com ênfase na produção de pimentão. Horticultura Brasileira , Brasília, v. 26, n. 1, p. 121-125,
BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo. Manual de hortaliças não- convencionais. Brasília: MAPA/ACS, 2010. 92 p.
PASCHOAL, A. D. Produção orgânica de alimentos: agricultura sustentável para os séculos XX e XXI. Piracicaba–SP: Adilson D. Paschoal, 1994. 191 p.
SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de Horticultura Orgânica. 2 ed. Viçosa: Aprenda Fácil Editora, 2006. 843 p.
