SINOPSE DO LIVRO "Genômica nutricional: dos fundamentos à nutrição
molecular"
A publicação da sequência completa do genoma humano, em 2003, promoveu
impactos em diversas áreas do conhecimento, inclusive na Nutrição.
Os estudos de genética humana, de expressão gênica, de nutrigenômica, de
nutrigenética e de epigenética estão revolucionando o conhecimento atual ao
demonstrar a importância da relação dos nossos genes com a alimentação e seus
efeitos na saúde. Organizado por alguns dos principais nomes da Nutrição e
contando com a participação de renomados pesquisadores brasileiros e
estrangeiros da área de genômica nutricional, esses temas são abordados neste
livro – a primeira obra brasileira sobre o assunto – de forma clara e com
linguagem didática, abordando, entre outros temas:
• Conceitos básicos de genética humana, incluindo aspectos históricos, princípios
básicos da genética de populações e genética da população brasileira, além de
aspectos relativos à expressão gênica.
• Fundamentos da nutrigenômica, da nutrigenética e da epigenômica nutricional.
• Papel de nutrientes e de CBA na regulação da expressão gênica, bem como os
mecanismos envolvidos na modulação desse processo.
• Importância da relação entre nutrientes, genômica nutricional e o binômio
saúde-doença, com relatos acerca de aspectos da epidemiologia e da
fisiopatologia das doenças.
Visite para saber mais: https://ler-livros.com/ler-online-ebook-pdf-genomica-nutrici
onal-dos-fundamentos-a-nutricao-molecular-baixar-resumo/#pdf
