Grande Dicionário de Culinária - Alexandre Dumas, Notas de estudo de Gastronomia

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U$ ma$obra$de$referência$que$vem$encantando$gerações$de$leitores$–$de$simples c$uriosos$ a$ chefs$ – $ ,$ e$ que$ ganhou$ status$ de$ ‘bíblia$ gastronômica’$ ao$ longo$ de m$ ais$ de$ cem$ anos$ de$ existência$ gloriosa.$ Suas$ centenas$ de$ crônicas$ e$ receitas g$astronômicas$formam$um$vasto$painel,$em$que$se$destacam$tanto$clássicos$do r$epertório$culinário$francês$como$pratos$originais$e$exóticos$dos$mais$diversos países. ‘$Grande$ Dicionário$ de$ Culinária’$ se$ singulariza$ por$ combinar$ gastronomia$ e l$iteratura$ e$ irá$ com$ certeza$ ocupar$ lugar$ especial$ nas$ estantes$ de$ mestres$ e aprendizes$de$todas$as$escolas.

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