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Guias e Dicas
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guia básico para alimentação do Diabético, Notas de estudo de Nutrição

guia básico para alimentação do Diabético

Tipologia: Notas de estudo

2011

Compartilhado em 11/03/2011

denise-bandeira-6
denise-bandeira-6 🇧🇷

4.8

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57 documentos

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Para ter uma vida mais saudável, é só seguir algumas recomendações. 1. Distribuir os alimentos em 5 ou 6 refeições. 2. Usar diariamente alimentos ricos em fibras como verduras e legumes crus; frutas com cascas e bagaços; aveia, feijão, arroz integral. 3. Usar alimentos assados, cozidos ou grelhados. 4. Não deixar de fazer as refeições prescritas. 5. Evitar frituras. 6. Mastigar bem os alimentos. 7. Usar produtos dietéticos com cautela e sob orientação. 8. Ler atentamente os rótulos dos produtos industrializados, verificando se contém açúcar (sacarose, glicose, glicose de milho, glucose, xarope de glicose, açúcar mascavo ou invertido) 9. Beber bastante água durante o dia (cerca de 8 copos/dia, evitando junto às refeições) 10. Procurar atingir e/ou manter o peso. 11. Fazer exercícios regularmente, sob orientação. 12. Controlar a quantidade de sal. 13. Preferir temperos naturais. RECOMENDAÇÕES GERAIS ES» Secretaria de Saúde Secretaria de Saúde Fundação Hospitalar do Distrito Federal Núcleo Normativo de Nutrição GUIA BÁSICO PARA ALIMENTAÇÃO DO DIABÉTICO Viver com saúde é muito melhor Seguindo o Guia Básico para Alimentação do Diabético, você saberá exatamente o que pode ou não comer. Assim, ficará mais fácil controlar a sua ali- mentação e a quantidade de açúcar no sangue. Use o guia e tenha uma vida muito mais saudável. LIBERADOS: Alface, acelga, agrião, broto de feijão, etc. Repolho, palmito, abobrinha, aipo, chicória, co- entro, cebola, cebolinha, salsa, espinafre, hor- telã, jiló, couve, couve-flor, pimentão, pepino, rabanete, tomate, maxixe. Vinagre, limão, mostarda, alho. Chás: erva-doce, hortelã, capim-santo. CONTROLADOS: Arroz, macarrão, farinha, aveia, batatinha, batata doce, batata baroa, cará, inhame, mandioca. Pão, pão integral, torradas, biscoito de sal. Cuscuz, pipoca, canjica, pamonha, tapioca (beiju). Feijão, ervilha, lentilha, grão-de-bico, soja. Abóbora, cenoura, chuchu, quiabo, vagem, beterraba. Frango, miúdos, ovos, carne bovina e peixes. Leite, queijos, iogurtes, requeijão. Todas as frutas. Alimentos industrializados. Óleo, margarina, manteiga e azeite. Café. PROIBIDOS: Açúcar. Chocolates. Rapadura. Refrigerantes. Mel/melado. Sorvetes. Doces emgeral. Bebidas alcoólicas. Caldo de cana. Biscoitos e pães doces. Balas/bolos. EVITE (): Carne de porco e seus derivados (banha, toucinho, lingúiça, salame, mortadela, presunto, etc.) Creme de leite, nata, manteiga, queijo curado. Frituras, pele de frango e couro de peixe. Coco leite de coco. (*) Contribuem para o aumento do colesterol e da pressão arterial. SUGESTÃO DE CARDÁPIO: DESJEJUM (café da manhã): Leite** Pão" Chá ou café com adoçante LANCHE: Fruta ALMOÇO: Vegetais livres Vegetais controlados Arroz** Feijão ou ervilha ou lentilha Carne bovina magra ou frango ou peixe LANCHE: Chá ou suco de fruta natural Biscoito água JANTAR: Igual ao almoço CEIA: Leite Fruta ou biscoitos (**) Verificar tabela para troca. TABELA PARA TROCA DE ALIMENTOS 2 Gosto não se discute. Se não quiser, troque. Pãofrancês por: - Biscoito cream-cracker ou água - Pão deforma - Torradas - Batata doce ou cará ou inhame ou mandioca - Cuscuz - Tapioca ou beiju Leite por: -logurte - Queijo frescal Arroz por: - Macarrão - Batatinha ou batata doce ou mandioca ou cará ou inhame - Farinha - Milho - Angu ou polenta - Pirão ATENÇÃO: A quantidade dos alimentos varia para cada pessoa.