MATRIZ DE ATIVIDADE INDIVIDUAL*I
Estudante:
Disciplina:
Turma:
Dados do segmento e da empresa
[Descreva os processos a serem modificados e a sua atual situação.]
A empresa escolhida para esta atividade foi a Yoki, que foi fundada na década de 80 por
Yoshizo Kitano, empresário e imigrante japonês, ele tinha a visão de trazer conveniência
e segurança no que tange a venda de alimentos, ele trouxe itens pré-embalados como
farinhas e grãos. É uma empresa que produz alimentos prontos e semi prontos, que
incluem, sopas, farinhas, pipoca dentre outros. Desde 2012, ela é de propriedade da
empresa estadunidense General Mills. Com um valor de mercado estimado em R$2
bilhões de reais e faturamento na casa de R$ 5,03 bilhões em 2023.
O processo que precisa ser modificado é o de necessidade de acelerar o atendimento a
um mercado consumidor que muda constantemente neste caso B2B, visto que
tendencias de novos produtos surgem a todo momento como tendencias de mercado que
são voláteis com suas peculiaridades. Neste caso, com uma demanda crescente por
farinha de mandioca que é o carro chefe da empresa, a Yoki precisa atender a esta
demanda de reabastecer supermercados, varejistas dentre outras empresas que
compram seus produtos para revenda. Hoje com sua capacidade, ela sofre em alguns
momentos com a distribuição desses produtos finalizados, visto que a farofa já vem
pronta para o consumo, justamente por ter alguns gargalos que fazem com que as
entregas atrasem para seus compradores revenderem. Modificar a estratégia de acelerar
o atendimento ao mercado, melhorando produção e distribuição é o enfoque deste
trabalho e em como fazer e detalhar tais processos.
Fluxo de operações atual
[Desenhe, de forma detalhada, o fluxo de operações do atual processo.]
Como neste caso, pegamos como base a farinha de mandioca, ela chega na sua maneira
bruta sem manuseio na fábrica, chamada de produto bruto, lá vai ser feito todo o
processo de descascar, cozimento, secagem e moagem desta raíz para que seja
transformada em farinha, após isso condimentos, conservantes vão ser empregados a fim
de dar gosto e estabilidade para o produto ficar nas futuras prateleiras.
* Exclua o texto em [ ] ao inserir a sua resposta.
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