Microbiologia do rúmen
Prof. Dr. Renan Lucas Miorin
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Guias e Dicas
Prepare-se para as provas
Estude fácil! Tem muito documento disponível na Docsity
Encontrar documentos
Prepare-se para as provas com trabalhos de outros alunos como você, aqui na Docsity
Pesquisar documentos Store
Os melhores documentos à venda: Trabalhos de alunos formados
Videoaulas
Prepare-se com as videoaulas e exercícios resolvidos criados a partir da grade da sua Universidade
Quiz
Responda perguntas de provas passadas e avalie sua preparação.
Ganhe pontos para baixar
Ganhe pontos ajudando outros esrudantes ou compre um plano Premium
Comunidade
Pergunte à comunidade
Peça ajuda à comunidade e tire suas dúvidas relacionadas ao estudo
Ranking universidades
Descubra as melhores universidades em seu país de acordo com os usuários da Docsity
Guias grátis
Os eBooks que salvam estudantes!
Baixe gratuitamente nossos guias de estudo, métodos para diminuir a ansiedade, dicas de TCC preparadas pelos professores da Docsity
Microbiologia do Rúmen: Fermentação Ruminal e Morfofisiologia, Slides de zootecnia
Microbiologia do rúmen - Fisiologia digestiva e alimentação de ruminantes
Tipologia: Slides
2022
1 / 31
Esta página não é visível na pré-visualização
Não perca as partes importantes!
Documentos relacionados
Pré-visualização parcial do texto
Baixe Microbiologia do Rúmen: Fermentação Ruminal e Morfofisiologia e outras Slides em PDF para zootecnia, somente na Docsity!
Microbiologia do rúmen
Prof. Dr. Renan Lucas Miorin
Introdução
Fisiologia da digestão de ruminantes Microbiologia do rúmen
Introdução
Celulose e outros polissacarídeos representam a maior fonte potencial de energia para os herbívoros; Microorganismos ruminais podem:
- Utilizar fontes de NNP para síntese de aminoácidos;
- Capazes de sintetizar vitaminas (exceto A e D); Stewart et al., 1997
Introdução
Qualquer estratégia de manipulação ruminal deve levar em consideração e ecologia do rúmen; Fornecer condições especiais para otimizar a fermentação e digestão correta:
- Alimentação diferente;
- Aditivos alimentares;
- Inoculantes (probióticos);
Introdução
Rúmen - > câmara de fermentação estável: Temperatura; Pressão osmótica; Equilíbrio iônico;
Bactérias
Bactérias
Tamanho – 1 a 5 μm; População mais diversa do rúmen; Densidade – uma das maiores em qualquer ecossistema conhecido; Mais de 400 espécies já foram isoladas;
Bactérias fermentadoras de carboidratos estruturais (Celulolíticas ou Fibrolíticas)
Bactérias celulolíticas
Principais espécies são:
Ruminococcus flavefaciens;
Ruminococcus albus;
Fibrobacter succinogenes;
Estas hidrolisam a celulose por complexos enzimáticos - > Celulases. Dehority, 2003
Bactérias celulolíticas
As espécies celulolíticas produzem principalmente: Acetato, propionato, butirato, succinato, formato, CO 2 e H 2. Bayer et al., 1998
Bactérias
Espécie Nichos tróficos Principais produtos Fermentadores de carboidratos estruturais Fibrobacter succinogenes Parede celular (PC), celulose pura (Cel) Succinato, Formato, Acetato Ruminococcus albus PC, Cel Acetato, Formato, Etanol Ruminococcus flavefaciens PC, Cel Succinato, Formato, Acetato Butyrivibrio fibrisolvens PC, Cel, Hemicelulose, Amido, Pectina, Açucares diversos Butirato, Formato, Lactato, Acetato
Bactérias
Espécie Nichos tróficos Principais produtos Organismos fermentadores de pectinas Lachnospira multiparus Pectina, açucares diversos Lactato, Acetato, Formato
Bactérias lipolíticas
Espécie Nichos tróficos Principais produtos Lipolíticos Anaerovibrio lipolytica Glicerol, Lactato Acetato, Succinato, Propionato Muito pouco, devido ao baixo potencial de óxido redução do rúmen; Importância da biohidrogenação do lipídio.