Seminário slide sobre a couve, Slides de Agronomia

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TRABALHO

SOBRE COUVE

C o m p o n e n t e s : A l i n e K a l l i n n y C a l e b e

IMPORTÂNCIA SOCIAL E ECONÔMICA

A couve, Brassica oleracea var. acephala destaca-se entre as plantas hortícolas como um dos alimentos importantes na nutrição humana, sendo rica principalmente em cálcio, ferro, vitamina A , niacina e ácido ascórbico Essa plantinha faz parte do grupo das crucíferas. Esse grupo contém pigmentos antioxidantes que previnem doenças crônico- degenerativas, como o câncer. Ela é uma excelente fonte de ferro, fósforo, cobre, cálcio, manganês, magnésio e selênio.

IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL

A couve é um vegetal muito rico em Cálcio, Fósforo e Ferro, minerais importantes à formação e manutenção de ossos e dentes e à integridade do sangue. Contém ainda vitamina A , indispensável à boa visão e à saúde da pele; e vitaminas do Complexo B, que tem por funções proteger a pele, evitar problemas do aparelho digestivo e sistema nervoso

BOTÂNICA

C l a s s i fi c a ç ã o c i e n t í fi c a R e i n o : P l a n t a eD i v i s ã o : M a g n o l i o p h y t a C l a s s e : M a g n o l i o p s i d a O r d em : B r a s s i c a l e s Fa m í l i a : B r a s s i ca c e a e G én e r o: B r a s s i c a E s p é c ie : B. o l e r a c e a C a r a c t e r iz a d a p o r p o s s u i r l o n g a s f o l h a s c o m e s t í v e i s d e f o r m a t o ob l o n g o e o nd u la d o , q u e p o d em s e r en c o n t r a d a s e m t o n s d e v e r d e c l a r o , v er d e e s c u r o e a t é m e s m o v e r d e a z u l a d o , c o m l i m b o d e a s p e c t o f r i s a d o o u c r es p o , a s co u v e s s ã o cu l t i v a d a s p o r s e r c on s i d e r a d o u m a l i m e n t o a l t a m e n t e n u t r i t i v o e ch e i o d e p r o p r i e d a d e s m e d i c i n a i s. C o n t é m f o l h a s g r a n d e s e l i s a s , d e co r v e r d e b r i l h a n t e e r e c o b er t a s p o r u m a e s p é c ie d e c e r a q u e a l é m d e f a z ê - l a s b r i l h a r, a s d e i x a m a i s d u r a s e r e s i s t e n t e s. N o c en t r o e l a s t ê m u m a n e r v u r a g r o s s a e f o r t e , q u e s e r a m i fi c a e m o u t r a s m a i s fi n a s

Há cultivares de couve que toleram temperaturas altas, mas a preferência é pelo clima ameno ou frio, que permite plantio durante o ano inteiro. O desenvolvimento da hortaliça se dá melhor em locais com alta luminosidade, inclusive com incidência direta dos raios solares, porém, com sombreamento parcial.

PROPAGAÇÃO

Propagação Por meio de sementes, a semeadura pode ser em sementeira ou em outro recipiente, com uso de substratos comerciais à base de casca de pínus ou terra peneirada. Use de duas a três sementes por célula a uma profundidade de cerca de 0,5 centímetro. Regue todos os dias.

PREPARO DO SOLO NUTRIÇÃO

A análise de solo é fundamental e deve ser providenciada com três meses de antecedência. Depois, sugere-se uma aração profunda para incorporação dos restos culturais e metade da dosagem do calcário recomendado. Uma gradagem deve ser feita dias depois para a colocação da segunda metade do calcário.

Uma semana antes do transplante, recomenda-se uma segunda gradagem perpendicular à anterior e, posteriormente, a formação dos canteiros.A couve-fl or é a espécie olerícola mais exigente em cálcio e jamais se deve esquecer a prática da calagem, de modo a elevar-se o pH para 6,0 a 6,8 e a saturação de bases a 85%. O pH elevado tem por fi nalidade atender suas exigências em cálcio e magnésio, bem como prevenir a incidência de Hérnia.

MANEJO E TRATOS CULTURAIS

O produtor deve retirar os brotos que surgem nas axilas das folhas. A cada 7 a 10 dias, as folhas de 20cm a 30cm de comprimento devem ser retiradas puxando seus talos para baixo Os tratos culturais a serem executados nesta cultura são: as usuais capinas, as descritas frequentes ou a condução da planta de modo a deixar as hastes crescerem livremente.

COLHEITA

Colheita: cerca de 50 dias após o plantio de mudas e de 90 dias depois da semeaduraCusto: o preço das sementes varia de R$ 19, o equivalente a 10 gramas de uma variedade com cerca de 3 mil unidades, a R$ 25 o milheiro de um híbrido

COMERCIALIZAÇÃO E BENEFICIAMENTO

A comercialização normalmente é feita em maços. No entanto, já existem produtores que vendem as folhas de couve já processadas em bandejas de isopor cobertas com fi lme plástico, o que agrega valor ao produto.

Produtividade

O cultivo de espécies como a couve pode melhorar a produtividade da propriedade, principalmente se cultivada em consórcio com outras culturas, visto que haverá uma diversifi cação da produção e produtos diferentes para serem fornecidos durante o ano, garantindo assim uma maior rentabilidade

O custo de produção da couve é de aproximadamente R$ 8.000,00 por hectare, sendo a maior parte direcionada à mão de obra, com cerca de 27,5% do valor. O segundo maior valor é com os insumos agrícolas, em que se encontra cerca de 23,3% deste montante total. O preparo da área e tratos culturais correspondem a 20% deste total, e os 29,2% restantes são com custos com formação de mudas, arrendamento, caso tenha, entre outros.

Investimento X Retorno

Os preços das hortaliças são muito variáveis durante o ano, pois são infl uenciados pela época de produção e pelo período chuvoso da região, entretanto, a couve possui um consumo estável dentro de grande parte das famílias e assim consegue ter seu valor estabilizado.