Trabalho sobre o café na Idade da Razão, Trabalhos de História

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Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre

UFCSPA

O café

Na idade da razão

Ana Paula

Júlia

Luciano

O grande

incentivador

da sobriedade

• Regulariza o dia de trabalho  Acorda-os pela manhã e os mantem vigilantes até o final da jornada.
• Substitui a cerveja fraca e o vinho  Alternativa às bebidas alcóolicas.
• Antítese do álcool  Aumenta a percepção em vez de entorpecer.
• Adotar o café ajudava a romper com os pensamentos de gregos e romanos  Bebida ideal para a Idade da Razão. Diderot Voltaire^ Condorcet Café Le Procope ➢ Uma xícara de Iluminismo

• Café já era conhecido a algum tempo no mundo islâmico  Várias histórias sobre sua descoberta.
• Grãos eram mastigados  Prática de transformá-los em bebida parece ser iemenita.
• 1470  Café já era adotado pelos sufistas para afastar o sono durante cerimônias religiosas noturnas.
• Café se infiltra no mundo árabe  Alternativa legal ao álcool.
• 1511  Café por ser excitante estava sujeito as mesmas proibições das bebidas alcóolicas  Venda e o consumo de café são proibidos. A palavra café vem de qah'wa , antiga palavra árabe usada como sinônimo para vinho****. O qah'wa era o "vinho dos muçulmanos". ➢ O vinho do Islã

Pintura de um café em Istambul, Turquia, no século XIX

Pintura de uma cafeteria árabe.

• 1650 e 1660 , reinado de Oliver Cromwell  Cafés ingleses, em tempos puritanos , são uma alternativa mais respeitável e sóbria em relação às tabernas. - 1652  Abertura do primeiro café londrino por Pasqua Rosee  Panfleto anunciando a inauguração “A virtude do café”. - Destaca qualidade medicinal do café e benefícios comerciais  “ Evitará a sonolência e deixará a pessoa pronta para os negócios ...” ➢ O Triunfo do café

Anúncio, em exibição

no Museu Britânico -

remonta à década de

1650 e foi produzido

pelo que se acredita

ser o primeiro café

em Londres.

• Taberneiros, negociantes de vinhos e médicos repudiavam a bebida.
• Grupo de mulheres publicou “ A petição das mulheres contra o café ”  Homens passavam tempo demais em cafés públicos onde mulheres eram proibidas de frequentar.
• Rei Carlos II  Liberdade de expressão nos cafés poderia ser uma ameaça ao trono  1675 rei emite a “ Proclamação para supressão dos cafés públicos ”.
• Protesto público  Proclamação é ignorada, nem o rei podia suspender a marcha do café. (^) Rei Carlos II ➢ O Triunfo do café

• 1671  Abertura do primeiro café público da França , em Marselha.
• Médicos atacam o café  Ataques não contém sua difusão, estava firmado como bebida elegante dentro da aristocracia.
• Alemanha  Café se popularizou  Bach compôs uma “Cantata do café”.
• Holanda  Escritor holandês afirma que seu consumo se tornou tão comum que costureiras não passam a linha através da agulha caso não bebam seu café pela manhã. ➢ O Triunfo do café

Mercadores árabes de café

➢ Impérios de café

• Café podia florescer num clima semelhante ao exigido pelo açúcar: Caribe.
• França e a história de Gabriel Mathieu De Clieu. De Clieu cuidando de sua muda de café

➢ Impérios de café

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