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Treinamento de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos., Slides de Nutrição
Treinamento de Boas Práticas Para Manipuladores de Alimentos.
Tipologia: Slides
2019
Em oferta
Oferta por tempo limitado
Compartilhado em 27/11/2019
usuário desconhecido 🇧🇷
4.6
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Boas práticas deBoas práticas de
manipulação dos alimentos manipulação dos alimentos
O que são boas práticas?
Por que adotar boas práticas?
Perigos:
Como adotar boas práticas?
Temperatura do balcão de distribuição Higiene no ambiente de trabalho (poeira, umidade, gordura) Animais Organização e limpeza do estoque
No ambiente ter atenção quanto:
Proteção dos alimentos Organização e limpeza do balcão de distribuição
Quando?
- quando chegar na cozinha;
- antes de tocar e depois de mexer nos alimentos;
- depois de ir ao banheiro;
- depois de assoar o nariz, espirar ou tossir;
- se mexer em animais; *se usar luvas, trocar sempre que terminar uma tarefa.
Por que é importante lavar as mãos?
Porque é importante lavar as mãos?
Como adotar boas práticas?
- (^) Não utilizar brincos, anéis, pulseiras ou fitas amarradas aoNão utilizar brincos, anéis, pulseiras ou fitas amarradas ao
pulso pulso
▸ ELES PODEM CONTAMINAR O ALIMENTO E/OU SEELES PODEM CONTAMINAR O ALIMENTO E/OU SE
MISTURAREM A ELE DURANTE A PREPARAÇÃO MISTURAREM A ELE DURANTE A PREPARAÇÃO
- (^) Caso tenha o hábito de se maquiar, use pinturas discretasCaso tenha o hábito de se maquiar, use pinturas discretas
- (^) Não usar perfumesNão usar perfumes
Como adotar boas práticas?